Resep Ayam Ingkung Bakar
Apakah kamu ingin mencoba masakan ayam yang lezat namun tetap sehat? Resep ayam ingkung bakar adalah pilihan yang tepat untukmu. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan rempah-rempah alami, kamu bisa menikmati hidangan yang kaya akan aroma dan rasa.
Ayam ingkung bakar merupakan hidangan tradisional Jawa Tengah yang terkenal. Ayam yang dimasak dengan cara ini memiliki tekstur yang empuk dan cita rasa yang khas. Proses memasaknya juga cukup sederhana, sehingga kamu dapat mencobanya di rumah tanpa kesulitan.
Nah, berikut ini adalah resep lengkap ayam ingkung bakar yang bisa kamu coba di tahun 2023 ini:
Ingredient
Ayam ingkung bakar menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:
1. Ayam
Untuk membuat ayam ingkung bakar, kamu membutuhkan 1 ekor ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian. Pastikan ayam yang digunakan segar agar hasil masakan lebih enak dan lezat.
2. Rempah-rempah
Rempah-rempah adalah kunci utama dalam masakan ayam ingkung bakar. Beberapa rempah-rempah yang digunakan antara lain:
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- Garam secukupnya
3. Bumbu Tambahan
Untuk memberikan cita rasa yang khas pada ayam ingkung bakar, kamu juga perlu menambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah, serut
4. Minyak Goreng
Minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu dan juga untuk memanggang ayam setelah dimasak. Pastikan menggunakan minyak goreng yang segar dan tidak terlalu banyak agar hasil masakan lebih sehat.
Instructions
Setelah menyiapkan semua bahan, langkah-langkah berikut ini akan memandu kamu dalam memasak ayam ingkung bakar yang lezat:
1. Persiapan Ayam
Pertama, bersihkan ayam dengan air bersih dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali dengan air bersih. Proses ini berguna untuk membersihkan ayam dari kotoran dan juga memberikan sedikit rasa pada daging ayam.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tumis bumbu-bumbu ini dengan api sedang agar aroma dan cita rasa rempah-rempah lebih terasa.
3. Memasak Ayam
Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk rata lagi agar bumbu merata tercampur dengan ayam. Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam.
Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 30-40 menit atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Proses memasak dengan api kecil akan membuat ayam menjadi lebih empuk dan bumbu lebih meresap ke dalam daging.
4. Memanggang Ayam
Setelah ayam matang dan bumbu meresap, panaskan panggangan atau grill. Bakar ayam hingga kecokelatan dan beraroma harum. Bolak-balikkan ayam agar matang merata dan tidak gosong di satu sisi saja. Memanggang ayam akan memberikan aroma yang lebih khas dan hasil yang lebih renyah pada kulit ayam.
Aggregate Rating
Resep ayam ingkung bakar ini telah mendapatkan rating agregat 4.5 dari 5 berdasarkan ulasan para pengguna. Kelezatan dan kearomaannya yang khas membuat hidangan ini menjadi favorit di berbagai kalangan. Banyak yang menyukai cita rasa rempah-rempah yang kaya dan daging ayam yang empuk.
Cook Time
Waktu memasak total untuk resep ayam ingkung bakar ini adalah sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan dan proses memasak. Meskipun waktu memasak cukup lama, hasil yang didapatkan akan sebanding dengan usaha yang kamu lakukan.
Nutrition Calories
Setiap porsi ayam ingkung bakar mengandung sekitar 250 kalori. Hidangan ini rendah lemak dan tinggi protein, sehingga cocok untuk menjaga kesehatan tubuhmu. Ayam merupakan sumber protein yang baik, sedangkan rempah-rempah yang digunakan memberikan manfaat kesehatan tambahan.
Prepare Time
Waktu persiapan untuk resep ayam ingkung bakar ini sekitar 15 menit, termasuk waktu membersihkan dan memotong ayam. Memotong ayam dengan benar akan memudahkan proses memasak dan memberikan hasil yang lebih baik.
Recipe Category
Resep ayam ingkung bakar termasuk dalam kategori masakan daging, masakan Indonesia, dan masakan rumahan. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara keluarga atau makan malam bersama teman-teman.
Recipe Cuisine
Ayam ingkung bakar merupakan hidangan khas Indonesia, tepatnya dari Jawa Tengah. Rasa rempah-rempah yang khas dan cara memasak yang unik menjadikan hidangan ini menjadi salah satu favorit di daerah tersebut. Namun, sekarang kamu bisa mencoba memasaknya di rumah tanpa harus pergi ke Jawa Tengah.
Recipe Yield
Resep ini dapat menghasilkan 4-6 porsi ayam ingkung bakar, tergantung pada ukuran potongan ayam yang digunakan. Jumlah ini sudah cukup untuk menyajikan hidangan kepada keluarga atau tamu yang datang ke rumahmu.
Total Time
Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam ingkung bakar ini adalah sekitar 1 jam 15 menit. Dalam waktu tersebut, kamu dapat menyajikan hidangan lezat ini kepada keluarga dan teman-temanmu. Meskipun membutuhkan waktu yang cukup lama, hasil yang didapatkan akan membuat semua usaha terbayar dengan kelezatan masakan yang tercipta.
Dengan resep ayam ingkung bakar ini, kamu dapat mencoba memasak hidangan yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba!