Resep Ayam Kecap Nenek: Lezat dan Sederhana
Pada artikel ini, kami akan membagikan resep ayam kecap nenek yang lezat dan sederhana. Ayam kecap merupakan salah satu masakan klasik yang terkenal di Indonesia. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas. Dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional, kami akan memandu Anda dalam membuat masakan ini dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan:
1. 500 gram ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
2. 4 sendok makan kecap manis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 siung bawang merah, cincang halus
5. 2 buah cabai merah, iris tipis
6. 1 sendok makan minyak goreng
7. Garam secukupnya
8. Merica secukupnya
Langkah-langkah:
Persiapan Ayam
Pertama-tama, persiapkan ayam yang akan digunakan untuk resep ayam kecap nenek ini. Anda dapat menggunakan ayam utuh dan memotongnya menjadi bagian-bagian kecil sesuai dengan selera. Pastikan untuk membersihkan ayam dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang mungkin masih menempel.
Setelah ayam bersih, marinasi ayam dengan kecap manis, bawang putih, bawang merah, cabai merah, garam, dan merica. Tujuan dari marinasi ini adalah agar bumbu dapat meresap ke dalam daging ayam, sehingga memberikan rasa yang lebih enak saat dimasak nantinya. Diamkan ayam dalam marinasi selama minimal 30 menit agar bumbu dapat meresap dengan baik.
Memasak Ayam Kecap
Setelah ayam dimarinasi dengan bumbu-bumbu, saatnya untuk memasak ayam kecap nenek ini. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus hingga harum dan kecokelatan. Tumisan bawang ini akan memberikan aroma yang sedap pada ayam kecap.
Selanjutnya, masukkan ayam beserta marinasiannya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna dan bumbunya meresap dengan baik. Pastikan untuk terus mengaduk agar ayam tidak gosong dan merata dalam penggorengan.
Kemudian, tambahkan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu tercampur dengan sempurna. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai dengan selera Anda. Pastikan untuk mencicipi ayam kecap sebelum diangkat dari wajan untuk memastikan rasa yang sesuai dengan preferensi Anda.
Rating Rata-rata:
4.5 dari 5 bintang
Waktu Memasak:
30 menit
Nilai Gizi:
Kalori: 350 per porsi
Waktu Persiapan:
10 menit
Kategori Resep:
Masakan Indonesia
Asal Masakan:
Indonesia
Hasil:
4 porsi
Total Waktu:
40 menit
Kesimpulan
Dengan resep ayam kecap nenek yang sederhana ini, Anda dapat menikmati masakan lezat dan autentik di rumah. Ayam yang dimarinasi dengan bumbu-bumbu tradisional akan memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan jadikan hidangan ayam kecap nenek sebagai pilihan makan malam yang sempurna bersama keluarga dan teman-teman.
Selamat mencoba!