Resep Ayam Kecap Surabaya
Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep ayam kecap Surabaya yang lezat dan menggugah selera. Ayam kecap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer di berbagai daerah. Namun, pada kali ini kita akan fokus pada versi khas Surabaya yang memiliki cita rasa yang khas dan unik.
Bahan-bahan:
Untuk membuat ayam kecap Surabaya, Anda akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
1. Ayam
Pilihlah ayam segar dengan daging yang kenyal dan berwarna merah muda. Anda bisa menggunakan ayam potong atau ayam utuh sesuai preferensi Anda.
2. Kecap manis
Kecap manis adalah bahan utama dalam hidangan ini. Pastikan Anda menggunakan kecap manis yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lezat dan autentik.
3. Bawang putih
Bawang putih memberikan aroma dan rasa yang khas dalam hidangan ini. Anda bisa mencincang bawang putih halus atau menggunakan bawang putih yang sudah dipotong kotak-kotak kecil.
4. Jahe
Jahe akan menambahkan rasa segar dan aroma yang sedap pada ayam kecap Surabaya. Memarkan jahe agar rasa dan aroma lebih meresap.
5. Cabai merah besar
Cabai merah besar digunakan untuk memberikan sedikit kepedasan pada hidangan ini. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Instruksi:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam kecap Surabaya yang lezat:
1. Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum. Pastikan bawang putih dan cabai merah tidak terlalu gosong, agar tidak mengganggu cita rasa hidangan.
2. Masukkan Ayam
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu untuk mendapatkan rasa yang merata.
3. Tambahkan Kecap Manis
Tuangkan kecap manis ke dalam wajan dan aduk rata dengan ayam. Pastikan semua bagian ayam terendam dalam kecap manis untuk mendapatkan rasa yang lezat.
4. Masak dengan Api Kecil
Tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil selama 20-30 menit atau hingga ayam matang dan bumbu meresap. Memasak dengan api kecil akan membuat ayam menjadi lebih empuk dan bumbu lebih meresap.
5. Sajikan Hangat
Angkat ayam kecap dari wajan dan sajikan hangat bersama nasi putih dan sayuran tumis. Ayam kecap Surabaya siap dinikmati!
Rating:
Resep ini telah mendapatkan rating 4.8 dari 5 berdasarkan ulasan pengguna kami. Banyak yang menyukai kelezatan dan kepraktisan hidangan ini. Ayam kecap Surabaya memang tidak pernah gagal memanjakan lidah siapa pun.
Waktu Memasak:
Waktu memasak ayam kecap Surabaya sekitar 30-40 menit. Hal ini tergantung pada ukuran potongan ayam dan intensitas api yang digunakan. Pastikan untuk memasak ayam hingga benar-benar matang agar dagingnya empuk dan bumbu meresap dengan baik.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi ayam kecap Surabaya mengandung sekitar 250-300 kalori. Hidangan ini juga mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Namun, perlu diingat bahwa jumlah kalori dapat bervariasi tergantung pada bagian ayam yang digunakan dan jumlah kecap manis yang ditambahkan.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ini sekitar 15-20 menit. Anda perlu memotong ayam dan menyiapkan bahan-bahan lainnya sebelum memasak. Pastikan untuk mencuci ayam dengan bersih sebelum digunakan agar terhindar dari bakteri dan kotoran.
Kategori Resep:
Resep ini termasuk dalam kategori hidangan utama. Ayam kecap Surabaya dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam. Anda juga dapat menghidangkan hidangan ini dalam acara keluarga atau reuni bersama teman-teman.
Asal Makanan:
Ayam kecap Surabaya adalah hidangan khas dari Surabaya, Jawa Timur, Indonesia. Rasanya yang khas dan bumbu yang lezat membuatnya menjadi favorit di seluruh Indonesia. Hidangan ini memiliki sejarah panjang dan telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Indonesia.
Porsi:
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Jika Anda ingin menyajikan lebih banyak orang, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai kebutuhan. Pastikan untuk mengatur porsi dengan proporsional agar semua orang bisa menikmati hidangan ini dengan puas.
Total Waktu:
Total waktu yang diperlukan untuk membuat ayam kecap Surabaya adalah sekitar 45-60 menit. Ini termasuk waktu persiapan dan waktu memasak. Pastikan untuk mengatur waktu dengan baik agar hidangan ini bisa disajikan dengan sempurna.
Resep ayam kecap Surabaya adalah hidangan lezat yang dapat dengan mudah Anda buat di rumah. Dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan masakan khas Surabaya!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda dan selamat mencoba!