Resep Ayam Tempe Rica-Rica: Pedasnya Menggugah Selera
Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan ayam tempe rica-rica? Dengan perpaduan antara ayam yang juicy dan tempe yang gurih, serta bumbu rica-rica yang pedas dan menggugah selera, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Apalagi, resep ayam tempe rica-rica ini cukup mudah untuk dipraktikkan di dapur sendiri. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
Ayam tempe rica-rica terdiri dari beberapa bahan utama yang memberikan kelezatan pada hidangan ini:
1. Ayam
Ayam merupakan bahan utama dalam hidangan ayam tempe rica-rica. Pilihlah ayam segar dengan daging yang berkualitas agar hasil masakan lebih enak. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Tempe
Tempe adalah bahan tambahan yang memberikan tekstur gurih pada hidangan ini. Potong tempe tipis agar mudah meresap bumbu dan matang dengan sempurna.
3. Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang merah dan bawang putih digunakan sebagai bumbu dasar dalam membuat ayam tempe rica-rica. Iris bawang merah tipis dan cincang bawang putih halus agar bumbu dapat meresap dengan baik.
4. Cabai Merah Keriting dan Cabai Rawit Merah
Cabai merah keriting dan cabai rawit merah memberikan rasa pedas yang khas pada hidangan ini. Iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
5. Daun Jeruk, Serai, dan Lengkuas
Daun jeruk, serai, dan lengkuas adalah bumbu tambahan yang memberikan aroma dan rasa segar pada hidangan ayam tempe rica-rica. Iris daun jeruk halus, memarkan serai dan lengkuas agar aroma dan rasa bumbu dapat terasa secara merata.
6. Gula Merah dan Air Asam Jawa
Gula merah dan air asam jawa digunakan untuk memberikan keseimbangan rasa pada hidangan ini. Serut gula merah agar mudah larut dalam masakan, dan tambahkan air asam jawa untuk memberikan rasa asam yang segar.
7. Minyak Goreng dan Garam
Minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam tempe rica-rica. Gunakan minyak goreng secukupnya agar masakan tidak terlalu berlemak. Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa yang pas pada hidangan ini.
Instruksi:
Mari kita ikuti langkah-langkah detail dalam memasak ayam tempe rica-rica yang lezat ini:
1. Menyiapkan Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai harum. Pastikan bumbu-bumbu tersebut tercampur dengan baik dan matang sempurna.
2. Menambahkan Aroma Segar
Tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis sampai bumbu matang sempurna. Aroma segar dari daun jeruk, serai, dan lengkuas akan memberikan kesan yang khas pada hidangan ini.
3. Memasak Ayam
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk merata dan masak hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan ayam matang sempurna agar dagingnya juicy dan lezat.
4. Menambahkan Tempe
Masukkan tempe ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga tempe matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Tempe yang gurih akan memberikan tambahan tekstur pada hidangan ini.
5. Mencampurkan Bumbu Tambahan
Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dengan sempurna. Bumbu tambahan ini akan memberikan keseimbangan rasa pada hidangan ayam tempe rica-rica.
6. Menyajikan Hidangan
Angkat ayam tempe rica-rica dari wajan dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini dapat disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk pendamping lainnya sesuai selera.
Rating Agregat:
Resep ayam tempe rica-rica ini mendapatkan rating agregat 4.5 dari 5 berdasarkan ulasan para pengguna. Kelezatan hidangan ini tidak perlu diragukan lagi, apalagi dengan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan dengan selera. Ayam yang juicy dan tempe yang gurih, serta bumbu rica-rica yang kaya akan rempah, menjadikan hidangan ini sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Waktu Memasak:
Resep ayam tempe rica-rica ini membutuhkan waktu memasak sekitar 45 menit hingga 1 jam. Namun, hasil yang dihasilkan akan membuat Anda terpuaskan dan tidak akan mengecewakan. Dalam waktu tersebut, Anda dapat menyiapkan bahan-bahan, menggoreng ayam dan tempe, serta memasak bumbu dengan sempurna.
Informasi Gizi:
Setiap hidangan ayam tempe rica-rica ini mengandung sekitar 350 kalori. Nutrisi lainnya termasuk protein dari ayam, serat dari tempe, serta berbagai vitamin dan mineral dari bumbu-bumbu yang digunakan. Hidangan ini cocok untuk mereka yang ingin menjaga asupan gizi seimbang dan tetap menikmati hidangan yang lezat.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam tempe rica-rica ini sekitar 15-20 menit. Anda perlu mempersiapkan dan memotong semua bahan dengan hati-hati sebelum mulai memasak. Pastikan semua bahan tersedia dan siap digunakan agar proses memasak menjadi lebih lancar.
Kategori Resep:
Hidangan ayam tempe rica-rica ini termasuk dalam kategori resep masakan utama. Hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga atau teman-teman terdekat.
Asal Masakan:
Ayam tempe rica-rica adalah hidangan khas dari Sulawesi Utara, Indonesia. Namun, kini hidangan ini telah populer di seluruh Indonesia dan menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Kelezatan dan kepedasan hidangan ini membuatnya menjadi pilihan yang tak terbantahkan bagi pecinta kuliner Indonesia.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ayam tempe rica-rica ini di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah detail di atas, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat, pedas, dan menggugah selera. Ayam dan tempe yang dimasak dengan bumbu rica-rica yang kaya rempah membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan tak terlupakan. Sajikan hidangan ini bersama nasi putih hangat untuk menikmati kelezatannya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!