Resep Ayam Ungkep Pedas Manis
Selamat datang di blog kami! Pada artikel kali ini, kami akan berbagi resep ayam ungkep pedas manis yang lezat dan cocok untuk Anda coba di rumah. Dengan bumbu-bumbu yang khas, ayam ungkep pedas manis ini akan memanjakan lidah Anda dengan rasa gurih dan pedas yang pas. Tidak hanya itu, resep ini juga sangat mudah diikuti, sehingga cocok untuk pemula yang ingin mencoba masak ayam ungkep untuk pertama kalinya. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
Ayam ungkep pedas manis terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan di pasaran. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Ayam
Anda dapat menggunakan 1 ekor ayam utuh atau potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Jika Anda lebih suka daging ayam tanpa tulang, bisa juga menggunakan potongan daging ayam tanpa tulang.
2. Bumbu-bumbu
Bumbu-bumbu yang diperlukan antara lain 4 siung bawang putih yang dihaluskan, 2 cm jahe yang dimemarkan, 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 2 batang serai yang dimemarkan. Bumbu-bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa khas pada ayam ungkep pedas manis.
3. Saus dan Bumbu Tambahan
Untuk memberikan rasa pedas dan manis pada ayam ungkep, Anda akan membutuhkan 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus sambal, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh merica bubuk. Saus sambal dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda sukai.
4. Air
Air digunakan untuk merebus ayam dan meresapkan bumbu pada daging ayam. Anda akan membutuhkan sekitar 500 ml air untuk merebus ayam ungkep pedas manis.
Dengan bahan-bahan yang lengkap, Anda siap untuk memulai proses memasak ayam ungkep pedas manis yang lezat ini.
Langkah-langkah:
1. Persiapan Awal
Sebelum memasak ayam ungkep pedas manis, Anda perlu melakukan beberapa persiapan awal. Pertama-tama, haluskan 4 siung bawang putih dan memarkan 2 cm jahe. Selanjutnya, siapkan 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 2 batang serai yang telah dimemarkan. Siapkan juga 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus sambal, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh merica bubuk. Terakhir, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Tumis Bawang Putih dan Jahe
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih serta jahe yang telah dihaluskan hingga harum. Hal ini akan memberikan aroma yang sedap pada ayam ungkep pedas manis.
3. Masukkan Ayam
Setelah bawang putih dan jahe harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan semua sisi ayam terkena panas agar matang merata.
4. Tambahkan Daun Salam, Daun Jeruk, dan Serai
Selanjutnya, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang telah dimemarkan ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Daun salam dan daun jeruk akan memberikan aroma yang segar pada ayam ungkep pedas manis ini.
5. Rebus Ayam
Tuangkan air ke dalam wajan hingga menyelimuti ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Proses merebus ayam ini akan menghasilkan kuah yang gurih dan beraroma khas.
6. Tambahkan Saus dan Bumbu Tambahan
Setelah ayam empuk, tambahkan kecap manis, saus sambal, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. Keempat bumbu tambahan ini akan memberikan rasa pedas dan manis yang lezat pada ayam ungkep.
7. Masak Hingga Matang
Masak ayam ungkep pedas manis selama beberapa menit hingga bumbu meresap sempurna dan ayam matang secara merata. Pastikan semua sisi ayam terkena bumbu agar rasa terasa merata.
8. Sajikan
Angkat ayam ungkep pedas manis dari wajan dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti acar timun atau sambal terasi.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ayam ungkep pedas manis yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
Rating Agregat:
Tidak ada rating agregat untuk resep ini.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ini adalah sekitar 45 menit.
Informasi Gizi (Per Porsi):
- Kalori: 350 kkal
- Lemak: 15g
- Protein: 25g
- Karbohidrat: 30g
- Serat: 5g
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ini adalah sekitar 15 menit.
Kategori Resep:
Resep ini termasuk dalam kategori "Ayam".
Masakan:
Resep ini merupakan masakan Indonesia.
Porsi:
Resep ini cukup untuk 4 porsi.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep ayam ungkep pedas manis ini adalah sekitar 1 jam.
Selesai sudah resep ayam ungkep pedas manis yang lezat ini. Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!