Resep Ayam Woku Kuah
Ayam Woku Kuah adalah hidangan khas Sulawesi Utara yang terkenal dengan cita rasa pedas dan segar. Dalam resep ini, ayam dimasak dengan bumbu rempah yang khas dan disajikan dengan kuah yang lezat. Ayam Woku Kuah sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat. Simak resep lengkapnya di bawah ini!
Ingredient
Ayam Woku Kuah menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita. Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai hijau besar
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat Ayam Woku Kuah:
1. Menyiapkan Bumbu
Pertama-tama, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, dan cabai hijau besar. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum. Pastikan bumbu tercampur dengan baik dan merata.
2. Memasak Ayam
Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu secara merata. Tambahkan daun jeruk purut, serai, jahe, dan lengkuas untuk memberikan aroma yang khas. Aduk kembali agar bumbu meresap ke dalam ayam.
3. Merebus Ayam
Tuangkan air secukupnya ke dalam panci dan masak ayam dengan api sedang. Biarkan ayam merebus hingga empuk dan kuahnya mengental. Ini akan memakan waktu sekitar 45-60 menit tergantung pada ukuran dan keempukan ayam.
Aggregate Rating
Resep Ayam Woku Kuah ini telah mendapatkan rating tinggi dari pengguna yang telah mencobanya. Dengan rasa pedas yang sedap dan aroma rempah yang menggugah selera, hidangan ini memang patut mendapatkan pujian yang tinggi. Banyak yang mengakui bahwa Ayam Woku Kuah ini menjadi favorit mereka dalam hidangan khas Sulawesi Utara.
Cook Time
Waktu memasak Ayam Woku Kuah sekitar 1 jam. Hal ini termasuk waktu yang diperlukan untuk memasak ayam hingga empuk dan kuahnya mengental. Pastikan untuk memasak dengan api sedang agar ayam matang sempurna dan kuahnya memiliki rasa yang kaya.
Nutrition Calories
Setiap porsi Ayam Woku Kuah mengandung sekitar 250 kalori. Ini adalah perkiraan jumlah kalori yang terkandung dalam hidangan ini. Jumlah kalori dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi dan bahan-bahan yang digunakan dalam proses memasak.
Prepare Time
Waktu persiapan untuk membuat Ayam Woku Kuah adalah sekitar 30 menit. Dalam waktu ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan, mencuci dan memotong ayam, serta menghaluskan bumbu yang diperlukan. Pastikan semua bahan tersedia dan siap digunakan sebelum memasak.
Recipe Category
Ayam Woku Kuah dapat dikategorikan sebagai hidangan utama. Ini adalah hidangan yang cocok untuk disajikan sebagai menu makan malam bersama keluarga atau tamu-tamu istimewa. Rasanya yang pedas dan segar akan membangkitkan selera makan dan memberikan pengalaman kuliner yang istimewa.
Recipe Cuisine
Resep ini merupakan hidangan khas Indonesia, khususnya Sulawesi Utara. Ayam Woku Kuah adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dari daerah tersebut. Rempah-rempah khas seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk purut memberikan cita rasa yang khas dan unik pada hidangan ini. Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang autentik, Ayam Woku Kuah adalah pilihan yang sempurna.
Recipe Yield
Resep ini dapat menghasilkan 4 porsi Ayam Woku Kuah. Jika Anda membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit porsi, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai kebutuhan Anda. Pastikan untuk menyimpan sisa hidangan dengan baik dan menghangatkannya sebelum disajikan kembali.
Total Time
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Woku Kuah adalah sekitar 1 jam 30 menit. Ini termasuk waktu persiapan dan memasak. Pastikan untuk merencanakan waktu dengan baik agar hidangan siap disajikan sesuai dengan jadwal yang diinginkan.
Ayam Woku Kuah adalah hidangan yang lezat dan kaya akan rempah. Dengan bumbu yang khas dan rasa pedas yang menggugah selera, hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi cita rasa khas Sulawesi Utara!