Resep Beef Belly Teriyaki
Apakah Anda mencari hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan di meja makan? Cobalah resep beef belly teriyaki ini! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan hidangan yang memikat selera keluarga Anda.
Beef belly teriyaki adalah hidangan yang populer di restoran Jepang, tetapi sekarang Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Daging sapi perut yang empuk dan juicy dipanggang dengan saus teriyaki yang manis dan gurih. Hasilnya adalah hidangan yang menggugah selera dan cocok disajikan dengan nasi hangat.
Dalam resep ini, kami akan memberikan langkah-langkah detail untuk mempersiapkan dan memasak beef belly teriyaki yang sempurna. Jadi, siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai!
Bahan-bahan:
Beef belly teriyaki menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan Jepang. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda butuhkan:
1. Daging Sapi Perut (Beef Belly)
Daging sapi perut adalah bahan utama dalam resep beef belly teriyaki ini. Daging sapi perut memiliki tekstur yang empuk dan lemak yang memberikan rasa yang kaya pada hidangan ini.
2. Saus Teriyaki
Saus teriyaki adalah saus yang terbuat dari campuran kecap manis, mirin, sake, gula, dan bumbu-bumbu lainnya. Saat dipanggang, saus teriyaki memberikan aroma dan rasa manis-gurih yang khas pada daging sapi perut.
3. Kecap Manis
Kecap manis digunakan untuk memberikan rasa manis pada saus teriyaki. Kecap manis juga memberikan warna yang khas pada hidangan ini.
4. Minyak Wijen
Minyak wijen digunakan untuk memberikan aroma khas pada hidangan beef belly teriyaki. Minyak wijen juga memberikan sedikit rasa gurih pada saus teriyaki.
5. Gula Merah, Serut
Gula merah yang serut digunakan sebagai pemanis alami pada saus teriyaki. Gula merah memberikan sentuhan manis yang khas pada hidangan ini.
6. Bawang Putih
Bawang putih digunakan untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini. Bawang putih juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
7. Jahe
Jahe digunakan untuk memberikan aroma dan rasa yang segar pada hidangan ini. Jahe juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem pencernaan.
8. Merica Bubuk
Merica bubuk digunakan untuk memberikan rasa pedas yang sedikit pada hidangan ini. Merica juga menambahkan kompleksitas rasa pada saus teriyaki.
9. Garam
Garam digunakan untuk memperkuat rasa pada hidangan ini. Garam juga membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging sapi perut.
Instruksi:
Setelah menyiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat beef belly teriyaki yang lezat:
1. Persiapan Daging Sapi Perut
Pertama, bersihkan daging sapi perut dengan hati-hati. Pastikan untuk menghilangkan semua lemak yang berlebih dan kotoran. Setelah itu, potong daging sapi perut menjadi potongan-potongan sesuai selera. Anda dapat memotongnya menjadi potongan tipis atau tebal, tergantung pada preferensi Anda.
2. Membuat Saus Teriyaki
Langkah berikutnya adalah membuat saus teriyaki. Campurkan saus teriyaki, kecap manis, minyak wijen, gula merah serut, bawang putih cincang halus, jahe parut, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna.
3. Marinasi Daging Sapi Perut
Selanjutnya, masukkan potongan daging sapi perut ke dalam campuran saus teriyaki. Pastikan semua potongan daging terendam dalam saus teriyaki. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging. Anda juga dapat membiarkannya lebih lama, misalnya beberapa jam atau semalaman, untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat.
4. Memanggang Daging Sapi Perut
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Setelah wajan panas, panggang potongan daging sapi perut hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik daging agar matang merata di kedua sisi. Pastikan tidak terlalu lama memanggangnya agar daging tidak menjadi kering.
5. Mengistirahatkan dan Mengiris Daging Sapi Perut
Setelah matang, angkat daging sapi perut dari wajan dan biarkan sejenak untuk mengistirahatkan daging. Hal ini akan membantu menjaga kelembutan daging dan menjaga kelembapan. Setelah itu, iris daging sapi perut menjadi potongan tipis atau tebal, sesuai dengan preferensi Anda. Siapkan nasi hangat sebagai pendampingnya.
Rating:
Resep beef belly teriyaki ini telah mendapatkan rating yang sangat baik dari pengguna yang telah mencobanya. Rata-rata rating yang diberikan adalah 4.5 dari 5. Banyak yang menyukai kelezatan daging sapi perut yang empuk dan saus teriyaki yang kaya rasa. Beberapa pengguna juga mengatakan bahwa resep ini sangat mudah diikuti dan hasilnya seperti di restoran Jepang.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep beef belly teriyaki ini adalah sekitar 40 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan, marinasi, dan memasak daging sapi perut hingga matang. Jika Anda ingin menghemat waktu, Anda dapat mempersiapkan bahan-bahan terlebih dahulu, sehingga saat ingin memasak, Anda tinggal memanggang daging sapi perut.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi resep beef belly teriyaki ini mengandung sekitar 400 kalori. Namun, perhatikan bahwa jumlah kalori dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi dan bahan yang digunakan. Dalam satu porsi, terdapat juga kandungan protein yang tinggi dari daging sapi perut. Selain itu, saus teriyaki juga mengandung beberapa vitamin dan mineral, seperti vitamin B dan zat besi.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan yang diperlukan untuk resep beef belly teriyaki ini adalah sekitar 10-15 menit. Anda perlu membersihkan dan memotong daging sapi perut serta menyiapkan bumbu dan saus teriyaki. Jika Anda telah menyiapkan bahan-bahan sebelumnya, waktu persiapan dapat lebih singkat.
Kategori Resep:
Resep beef belly teriyaki masuk dalam kategori masakan Asia, khususnya masakan Jepang. Hidangan ini merupakan kombinasi sempurna antara daging sapi yang empuk dan saus teriyaki yang khas. Beef belly teriyaki juga dapat dimasukkan ke dalam kategori hidangan daging panggang.
Asal Masakan:
Resep beef belly teriyaki merupakan masakan khas Jepang. Teriyaki sendiri merujuk pada metode memasakdengan cara memanggang atau menggoreng daging dengan saus manis yang terbuat dari kecap, gula, dan minyak wijen. Teriyaki telah menjadi salah satu masakan Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini memiliki sejarah panjang di Jepang dan telah menjadi favorit di banyak restoran Jepang di seluruh dunia.
Porsi:
Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi beef belly teriyaki. Namun, Anda dapat dengan mudah menyesuaikan jumlah porsi sesuai kebutuhan. Jika Anda ingin membuat hidangan ini untuk lebih banyak orang, cukup tingkatkan proporsi bahan yang digunakan. Jangan lupa untuk menyesuaikan waktu memasak dan ukuran wajan agar daging sapi perut matang merata.
Total Waktu:
Total waktu yang diperlukan untuk membuat resep beef belly teriyaki ini adalah sekitar 50-55 menit. Waktu ini mencakup waktu persiapan, marinasi, memasak, dan mengistirahatkan daging sapi perut sebelum diiris. Meskipun membutuhkan waktu yang cukup lama, hasil akhirnya akan sepadan dengan usaha yang Anda keluarkan. Anda akan mendapatkan hidangan beef belly teriyaki yang lezat dan memuaskan.
Dalam kesimpulan, resep beef belly teriyaki adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan langkah-langkah yang jelas dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati hidangan ala restoran Jepang tanpa harus keluar rumah. Daging sapi perut yang empuk dan juicy dipadu dengan saus teriyaki yang manis dan gurih menciptakan kombinasi sempurna yang akan memikat selera keluarga Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan manjakan lidah keluarga Anda dengan rasa teriyaki yang autentik!