Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Lengkuas
Ayam goreng kremes lengkuas adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan kombinasi rasa gurih, renyah, dan aroma lengkuas yang unik, hidangan ini selalu menjadi favorit di meja makan. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep lengkap untuk ayam goreng kremes lengkuas yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan:
1. Ayam
Untuk membuat ayam goreng kremes lengkuas, Anda membutuhkan 1 ekor ayam utuh yang dipotong menjadi beberapa bagian. Anda dapat menggunakan ayam utuh atau ayam potong sesuai dengan preferensi Anda.
2. Bumbu Marinasi
Untuk memberikan cita rasa yang lezat pada ayam, Anda akan membutuhkan beberapa bumbu marinasi seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk. Serai akan memberikan aroma segar, lengkuas akan memberikan aroma harum, dan daun jeruk akan memberikan rasa yang sedikit asam.
3. Tepung
Anda juga akan membutuhkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena untuk melapisi ayam sebelum digoreng. Tepung terigu akan memberikan tekstur yang lembut, tepung beras akan memberikan kelezatan yang khas, dan tepung maizena akan membuat ayam menjadi lebih renyah.
4. Bumbu Lainnya
Untuk memberikan rasa yang lebih nikmat, Anda akan membutuhkan garam dan merica sebagai bumbu tambahan pada ayam goreng kremes lengkuas. Bumbu ini akan memberikan rasa gurih dan sedikit pedas pada hidangan Anda.
Instruksi:
Langkah 1: Marinasi Ayam
Pertama-tama, Anda perlu memarinasi ayam dengan bumbu halus seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk. Caranya, haluskan bumbu-bumbu tersebut menggunakan blender atau ulekan. Kemudian, oleskan bumbu marinasi ke seluruh permukaan ayam dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Langkah 2: Membuat Tepung Bumbu
Setelah ayam dimarinasi, Anda perlu membuat tepung bumbu untuk melapisi ayam sebelum digoreng. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, dan merica dalam wadah yang terpisah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam. Ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi, gulingkan dalam campuran tepung bumbu hingga terbalut rata. Pastikan semua permukaan ayam tertutupi dengan tepung. Setelah itu, masukkan ayam ke dalam minyak panas dan goreng hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan ayam goreng kremes lengkuas.
Rating Keseluruhan:
Ayam goreng kremes lengkuas ini mendapatkan rating keseluruhan 4.5 dari 5 bintang. Kelembutan daging ayam yang dipadu dengan rasa kremes yang renyah membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk ayam goreng kremes lengkuas ini sekitar 40 menit. Termasuk waktu marinasi dan menggoreng. Namun, perlu diingat bahwa waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada keahlian memasak dan jenis peralatan yang digunakan.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi ayam goreng kremes lengkuas mengandung sekitar 300 kalori. Jumlah ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan ayam. Ayam juga mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ini adalah sekitar 15 menit. Termasuk waktu untuk memotong ayam, menyiapkan bumbu marinasi, dan membuat tepung bumbu. Pastikan untuk meluangkan waktu yang cukup agar semua bahan dan peralatan siap sebelum memasak.
Kategori Resep:
Ayam goreng kremes lengkuas ini termasuk dalam kategori hidangan utama atau makanan berat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman.
Asal Makanan:
Ayam goreng kremes lengkuas adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Aroma lengkuas yang khas memberikan sentuhan tradisional pada hidangan ini. Hidangan ini sering ditemui di rumah makan atau warung makan di seluruh Indonesia.
Porsi:
Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi ayam goreng kremes lengkuas. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan dan selera Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak, cukup lipat proporsi bahan yang digunakan.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng kremes lengkuas ini adalah sekitar 55 menit. Termasuk waktu persiapan, marinasi, memasak, dan penyajian. Pastikan untuk meluangkan waktu yang cukup agar semua tahapan dapat dilakukan dengan baik.
Ayam goreng kremes lengkuas adalah hidangan yang menggoda selera dengan rasa gurih, renyah, dan aroma lengkuas yang unik. Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat membuat hidangan lezat ini di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda!