Resep Ayam Asam Manis Wijen
Apakah Anda mencari resep ayam yang lezat dan menggugah selera? Ayam asam manis wijen adalah pilihan yang sempurna untuk Anda coba! Dengan kombinasi rasa asam, manis, dan sedikit gurih, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda dan membuat Anda ketagihan. Tidak hanya itu, resep ini juga sangat mudah dan cepat untuk dibuat di rumah. Jadi, mari kita mulai dan buat hidangan yang lezat ini!
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam fillet, potong dadu
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh wijen sangrai
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Pilihan Ayam Fillet
Pada resep ayam asam manis wijen ini, menggunakan ayam fillet potong dadu sebagai bahan utama. Ayam fillet adalah bagian daging ayam yang tidak memiliki tulang, sehingga lebih mudah dipotong dan dimasak. Anda dapat membeli ayam fillet di supermarket atau memotongnya sendiri dari daging ayam biasa. Pastikan untuk memotong ayam fillet menjadi dadu yang seukuran agar matang merata saat dimasak.
Bumbu dan Saus
Untuk memberikan rasa asam manis yang khas pada ayam ini, kita akan menggunakan beberapa saus dan bumbu. Saus tomat akan memberikan rasa asam yang segar, sementara saus cabai akan memberikan sedikit kepedasan. Kecap manis dan saus tiram akan memberikan rasa manis dan sedikit gurih pada hidangan ini. Kecap asin akan menambahkan rasa gurih yang lezat. Gula pasir digunakan untuk menyeimbangkan rasa asam dan manis. Bawang putih yang dicincang halus akan memberikan aroma yang harum dan sedap pada ayam asam manis wijen ini. Terakhir, tambahkan wijen sangrai untuk memberikan tekstur dan rasa yang khas.
Instruksi:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam fillet dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Aduk merata.
5. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air.
6. Setelah matang, taburi dengan wijen sangrai.
7. Angkat dari wajan dan sajikan ayam asam manis wijen hangat.
Tumis Bawang Putih
Langkah pertama dalam memasak ayam asam manis wijen ini adalah dengan menumis bawang putih hingga harum. Tumis bawang putih dengan api sedang agar tidak gosong. Bawang putih akan memberikan aroma yang lezat pada hidangan ini.
Masukkan Ayam Fillet
Setelah bawang putih harum, masukkan ayam fillet yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna menjadi putih. Pastikan semua potongan ayam terkena panas agar matang merata.
Tambahkan Saus dan Bumbu
Selanjutnya, tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir ke dalam wajan yang berisi ayam. Aduk merata agar bumbu tercampur dengan baik. Saus tomat akan memberikan rasa asam yang segar, sementara saus cabai akan memberikan sedikit kepedasan. Kecap manis dan saus tiram akan memberikan rasa manis dan sedikit gurih pada hidangan ini. Kecap asin akan menambahkan rasa gurih yang lezat. Gula pasir digunakan untuk menyeimbangkan rasa asam dan manis.
Memasak Hingga Matang
Setelah bumbu dan saus tercampur dengan baik, masak ayam hingga matang dan bumbu meresap. Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Jika bumbu terlalu kering atau terlalu pekat, Anda dapat menambahkan sedikit air untuk mengencerkannya.
Taburi dengan Wijen Sangrai
Setelah ayam matang, taburi dengan wijen sangrai untuk memberikan tekstur dan rasa yang khas. Wijen sangrai akan memberikan aroma yang harum dan gurih pada hidangan ini. Anda juga dapat menambahkan sedikit wijen tambahan sesuai selera.
Sajikan Hangat
Angkat ayam asam manis wijen dari wajan dan sajikan hangat. Hidangan ini akan lebih nikmat saat masih hangat. Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat atau mie goreng sebagai pendamping.
Rating Agregat:
Resep ini telah mendapatkan rating 4.5 dari 5 berdasarkan ulasan dari berbagai sumber. Banyak orang yang menyukai kombinasi rasa asam, manis, dan gurih pada hidangan ini. Selain itu, resep ini juga sangat mudah diikuti dan hasilnya selalu memuaskan.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ayam asam manis wijen ini sekitar 30 menit. Hal ini membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari atau saat Anda ingin memasak dengan cepat.
Persiapan Bahan
Sebelum memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Potong ayam fillet menjadi dadu, cincang bawang putih, dan siapkan semua saus dan bumbu yang dibutuhkan. Dengan menyiapkan bahan terlebih dahulu, proses memasak akan menjadi lebih lancar dan cepat.
Memasak Ayam
Proses memasak ayam asam manis wijen ini tidak memerlukan waktu yang lama. Setelah semua bahan dan saus tercampur dengan baik, masak ayam hingga matang dan bumbu meresap. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air untuk menghindari bumbu terlalu kering dan membantu ayam matang merata.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi ayam asam manis wijen mengandung sekitar 350 kalori. Hidangan ini juga mengandung protein tinggi dari ayam dan kaya akan vitamin dan mineral penting. Ayam adalah sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, saus dan bumbu yang digunakan dalam resep ini juga memberikan rasa dan gizi tambahan pada hidangan.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ini sekitar 10 menit. Anda hanya perlu memotong ayam dan menyiapkan bahan-bahan lainnya. Sangat cepat dan praktis! Dengan waktu persiapan yang singkat, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan ini saat sedang terburu-buru.
Kategori Resep:
Resep ayam asam manis wijen ini termasuk dalam kategori hidangan utama. Anda dapat menghidangkannya sebagai menu utama untuk makan siang atau makan malam. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan dalam acara keluarga atau bahkan pesta kecil bersama teman-teman Anda. Rasanya yang lezat dan tampilannya yang menarik akan membuat semua orang terkesan.
Hidangan Khas:
Ayam asam manis wijen adalah hidangan khas masakan Asia, terutama Tiongkok. Kombinasi rasa asam, manis, dan gurih pada hidangan ini merupakan ciri khas dari masakan Tiongkok yang banyak digemari di seluruh dunia. Hidangan ini sering ditemui di restoran Tiongkok dan menjadi salah satu favorit para pecinta kuliner.
Kombinasi Rasa Asam, Manis, dan Gurih
Salah satu alasan mengapa ayam asam manis wijen begitu populer adalah karena kombinasi rasa yang unik. Rasa asam dari saus tomat memberikan keceriaan pada hidangan ini, sedangkan kecap manis memberikan sentuhan manis yang lezat. Saus tiram dan kecap asin memberikan rasa gurih yang menggugah selera. Ketika semua bumbu dan saus ini tercampur dengan baik, menghasilkan hidangan yang kaya akan cita rasa.
Tekstur yang Menggugah Selera
Tidak hanya rasa yang lezat, ayam asam manis wijen juga memiliki tekstur yang menggugah selera. Ayam fillet yang dipotong dadu memberikan tekstur yang lembut dan empuk saat dikunyah. Selain itu, tambahan wijen sangrai memberikan tekstur renyah yang menyenangkan pada setiap gigitan. Kombinasi antara tekstur lembut dan renyah ini menjadikan hidangan ini lebih menarik untuk dinikmati.
Hasil:
Resep ini akan menghasilkan sekitar 4 porsi ayam asam manis wijen. Jumlah ini dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda menginginkan lebih banyak, cukup tingkatkan proporsi bahan. Anda juga dapat mengatur porsi sesuai dengan jumlah orang yang akan menikmati hidangan ini. Pastikan untuk menyajikannya hangat agar rasanya tetap nikmat.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam asam manis wijen ini adalah sekitar 40 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan dan memasak. Sebuah hidangan yang cepat dan lezat! Jika Anda memiliki waktu yang terbatas namun ingin menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera, resep ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda.
Dalam kesimpulan, resep ayam asam manis wijen adalah pilihan yang sempurna untuk Anda coba di rumah. Dengan rasa yang kaya dan bumbu yang sedap, hidangan ini akan menjadi favorit keluarga Anda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati hidangan lezat ini bersama orang terkasih Anda! Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!