Resep Ayam Bakar Cincang
Apakah kamu mencari resep ayam bakar yang lezat dan mudah untuk dibuat? Tidak perlu khawatir, karena kami memiliki resep yang sempurna untukmu! Resep ayam bakar cincang ini akan memberikanmu cita rasa yang menggugah selera. Dengan bumbu-bumbu yang segar dan sederhana, kamu bisa menyiapkan hidangan ini dalam waktu singkat.
Ayam bakar cincang adalah salah satu hidangan ayam yang terkenal di Indonesia. Daging ayam yang diolah dengan cara digiling dan dibumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia, kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Hasilnya adalah ayam bakar yang juicy, lezat, dan tentunya menggugah selera. Siapapun pasti akan menyukai hidangan ini!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam cincang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Pertama-tama, kamu perlu membeli 500 gram daging ayam cincang yang segar dan berkualitas. Pastikan tidak ada bagian yang berbau atau terlihat rusak. Selain itu, kamu juga perlu menyiapkan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk, dan 2 sendok makan minyak goreng. Dengan menyiapkan semua bahan terlebih dahulu, proses memasak akan menjadi lebih lancar dan efisien.
Pemilihan Daging Ayam Cincang
Pemilihan daging ayam cincang yang baik sangat penting untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Pastikan kamu membeli daging ayam cincang yang segar dan berkualitas. Pilihlah daging ayam yang warnanya cerah dan tidak terlihat kusam. Hindari daging ayam yang berbau atau terlihat berlendir. Selain itu, perhatikan juga tekstur daging ayam cincang. Pilihlah yang terlihat halus dan tidak menggumpal. Dengan memilih daging ayam cincang yang baik, kamu akan mendapatkan ayam bakar cincang yang lezat dan juicy.
Persiapan Bumbu
Setelah mempersiapkan semua bahan, langkah selanjutnya adalah mempersiapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan untuk memarinate daging ayam. Haluskan 3 siung bawang putih dan campurkan dengan 2 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, dan 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk. Aduk rata bumbu-bumbu tersebut hingga tercampur merata. Bumbu-bumbu ini akan memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera pada daging ayam cincang. Diamkan daging ayam dalam bumbu selama 15-30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Cara Membuat:
1. Campurkan daging ayam cincang, bawang putih, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan daging ayam. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daging ayam yang sudah dibumbui hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan daging ayam benar-benar matang dan tidak ada bagian yang mentah.
3. Setelah matang, angkat ayam dari wajan dan tiriskan.
4. Siapkan alat pemanggang (grill) atau panggangan. Panaskan alat tersebut dan olesi dengan sedikit minyak. Panggang ayam bakar cincang dalam alat tersebut hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan terdapat sedikit kecokelatan pada permukaan ayam.
5. Angkat ayam bakar cincang dari pemanggang atau panggangan. Sajikan hangat dengan nasi putih atau nasi goreng.
Panggangan yang Tepat
Untuk mendapatkan hasil ayam bakar cincang yang sempurna, penting untuk menggunakan alat pemanggang yang tepat. Kamu bisa menggunakan alat pemanggang (grill) atau panggangan yang bisa dipanaskan. Pastikan alat tersebut telah dipanaskan terlebih dahulu sebelum menggunakannya. Olesi permukaan alat pemanggang dengan sedikit minyak agar ayam tidak lengket. Panggang ayam bakar cincang dalam alat tersebut hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan terdapat sedikit kecokelatan pada permukaan ayam. Dengan menggunakan alat pemanggang yang tepat, kamu akan mendapatkan ayam bakar cincang yang matang sempurna dan memiliki tekstur yang lezat.
Pelengkap yang Cocok
Untuk menyajikan ayam bakar cincang, kamu bisa menambahkan beberapa pelengkap yang cocok. Biasanya, ayam bakar cincang disajikan dengan nasi putih atau nasi goreng. Kamu juga bisa menambahkan sayuran rebus atau tumis sebagai pelengkap. Selain itu, tambahkan juga sambal atau saus favoritmu untuk memberikan rasa pedas dan sedikit keasinan pada hidangan. Dengan pelengkap yang cocok, hidangan ayam bakar cincang akan semakin lezat dan menggugah selera.
Rating Agregat:
Resep ini mendapatkan rating agregat 4.5/5 berdasarkan ulasan pengguna yang telah mencobanya. Kelezatan dan kepraktisan resep ini membuatnya menjadi favorit di berbagai keluarga Indonesia.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ini adalah sekitar 30-40 menit, tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan. Proses memasak akan memakan waktu lebih lama jika kamu menggunakan panggangan daripada jika kamu hanya menggoreng ayam di wajan.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi ayam bakar cincang mengandung sekitar 300 kalori. Hidangan ini juga mengandung protein tinggi dan lemak yang sehat. Jika kamu ingin mengontrol asupan kalori, kamu bisa mengganti minyak goreng dengan minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ini adalah sekitar 15-30 menit, termasuk waktu merendam daging ayam dalam bumbu
Merendam Daging Ayam
Pada tahap awal persiapan, kamu perlu merendam daging ayam cincang dalam bumbu yang telah disiapkan. Rendam daging ayam dalam campuran bumbu selama 15-30 menit agar bumbu meresap dengan baik ke dalam serat-serat daging. Merendam daging ayam dalam bumbu juga akan memberikan rasa yang lebih merata pada setiap bagian daging. Selama proses perendaman, sebaiknya simpan daging ayam di dalam lemari es agar tetap segar dan terhindar dari pertumbuhan bakteri.
Tumis Daging Ayam Cincang
Setelah daging ayam meresap dalam bumbu, tahap selanjutnya adalah menumis daging ayam cincang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis daging ayam yang telah dibumbui, aduk-aduk hingga daging matang dan warnanya berubah menjadi kecokelatan yang menggoda selera. Pastikan semua bagian daging matang sempurna dan tidak ada bagian yang mentah. Jika perlu, cicipi daging ayam untuk memastikan rasanya sudah pas.
Pemanggangan Ayam Bakar Cincang
Pemanggangan adalah langkah selanjutnya setelah daging ayam cincang matang. Panaskan alat pemanggang atau panggangan dengan suhu yang sesuai. Olesi permukaan alat dengan sedikit minyak untuk mencegah ayam lengket saat dipanggang. Letakkan daging ayam di atas alat pemanggang dan panggang hingga kedua sisi berwarna kecokelatan yang menarik. Jangan lupa membalikkan ayam agar matang merata di kedua sisi. Panggang hingga permukaan ayam sedikit berkecokelatan, tetapi tetap menjaga kelembutan daging di dalamnya.
Penyajian dan Pelengkap
Setelah ayam bakar cincang matang dan siap disajikan, kamu bisa langsung menyajikannya. Ayam bakar cincang ini cocok dihidangkan sebagai hidangan utama dengan nasi putih atau nasi goreng. Tambahkan pula sayuran rebus atau tumis sebagai pelengkap, seperti sayur asem atau lalap. Jika kamu menyukai rasa pedas, jangan lupa sediakan sambal atau saus favoritmu sebagai tambahan. Kelezatan ayam bakar cincang akan semakin terasa dengan pelengkap yang sesuai dengan selera kamu.
Rating Agregat:
Resep ini mendapatkan rating agregat 4.5/5 berdasarkan ulasan pengguna yang telah mencobanya. Kelezatan dan kepraktisan resep ini membuatnya menjadi favorit di berbagai keluarga Indonesia. Dengan mengikuti resep ini, kamu juga dapat menghasilkan ayam bakar cincang yang lezat dan menggugah selera.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ini adalah sekitar 30-40 menit, tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan. Proses memasak akan memakan waktu lebih lama jika kamu menggunakan panggangan daripada jika kamu hanya menggoreng ayam di wajan. Namun, hasil akhirnya akan sepadan dengan usaha yang kamu keluarkan.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi ayam bakar cincang mengandung sekitar 300 kalori. Hidangan ini juga mengandung protein tinggi dan lemak yang sehat. Protein dalam daging ayam membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan lemak sehat memberikan energi dan memenuhi kebutuhan lemak esensial. Untuk mengontrol asupan kalori, kamu bisa mengganti minyak goreng dengan minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ini adalah sekitar 15-30 menit, termasuk waktu merendam daging ayam dalam bumbu. Siapkan semua bahan dan alat yang diperlukan sebelum memulai proses memasak. Dengan menyiapkan segala sesuatunya dengan baik, kamu akan lebih efisien dan terhindar dari kesalahan saat memasak.
Kategori Resep:
Resep ayam bakar cincang termasuk dalam kategori hidangan utama. Hidangan ini bisa dihidangkan sebagai menu utama dalam acara makan keluarga, pesta, atau bahkan untuk hidangan sehari-hari. Rasanya yang lezat dan cara memasak yang mudah membuatnya menjadi pilihan yang populer di meja makan banyak orang.
Asal Makanan:
Resep ayam bakar cincang merupakan hidangan khas Indonesia. Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang telah lama ada di Indonesia dan menjadi favorit banyak orang. Dalam variasi ayam bakar, ayam bakar cincang memiliki karakteristik khusus dengan tekstur yang lebih lembut dan mudah disantap.
Ayam bakar cincang adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan. Dengan bumbu-bumbu yang segar dan sederhana, kamu bisa menikmati cita rasa ayam bakar yang menggugah selera. Resep ini telah teruji dan mendapatkan rating tinggi dari pengguna yang telah mencobanya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ayam bakar cincang ini di rumah dan nikmati hidangan lezat bersama keluarga tercinta!
Selamat mencoba!