Resep Ayam Bakar Pak Sahak - Lezatnya Ayam Bakar Ala Pak Sahak
Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, termasuk saya. Apalagi jika ayam bakarnya diolah dengan resep ala Pak Sahak, pasti rasanya akan semakin lezat dan menggugah selera. Nah, pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep ayam bakar Pak Sahak yang bisa kamu coba di rumah.
Ayam bakar Pak Sahak memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari ayam bakar pada umumnya. Ayamnya empuk, beraroma sedap, dan memiliki rasa gurih yang menggoyang lidah. Apalagi jika disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi, rasanya benar-benar nikmat.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian- 5 siung bawang putih, haluskan- 3 sendok makan kecap manis- 2 sendok makan saus tiram- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh merica bubuk- 2 sendok makan air jeruk nipis- 2 sendok makan minyak goreng
Pemilihan Ayam yang Tepat
Untuk membuat ayam bakar Pak Sahak yang lezat, langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah memilih ayam yang tepat. Pilihlah ayam dengan kualitas yang baik, segar, dan bebas dari bau yang tidak sedap. Kamu juga bisa memilih ayam kampung untuk hasil yang lebih nikmat dan alami. Pastikan ayam yang kamu pilih memiliki daging yang kenyal dan tidak terlalu berlemak. Hal ini akan membuat ayam bakar Pak Sahak lebih enak dan lezat.
Penggunaan Bawang Putih sebagai Bumbu Utama
Bawang putih merupakan bumbu utama dalam resep ayam bakar Pak Sahak. Bawang putih memiliki aroma yang khas dan rasanya yang sedap. Dalam resep ini, kamu perlu menghaluskan bawang putih dan menggunakan hasil halusan tersebut untuk melumuri ayam sebelum proses penggorengan dan pemanggangan. Bawang putih akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih pada ayam bakar Pak Sahak. Jangan ragu untuk menggunakan bawang putih secukupnya agar citarasa ayam bakar Pak Sahak semakin kuat dan lezat.
Pemberian Kelebihan Bumbu
Salah satu keunikan dari resep ayam bakar Pak Sahak adalah penggunaan kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis sebagai bumbu. Bumbu-bumbu tersebut akan memberikan rasa yang gurih, manis, dan sedikit asam pada ayam bakar Pak Sahak. Pastikan kamu melumuri ayam dengan bumbu-bumbu tersebut secara merata agar cita rasanya terasa sempurna. Jangan takut untuk menambahkan bumbu sesuai selera, karena ayam bakar Pak Sahak memang memiliki cita rasa yang kuat dan kaya akan rempah-rempah.
Penggorengan untuk Kematangan yang Sempurna
Setelah proses perendaman, ayam bakar Pak Sahak perlu digoreng terlebih dahulu sebelum dipanggang. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan ayam matang secara merata dan tidak terlalu kering. Penggorengan ini akan memberikan rasa yang gurih dan kulit ayam yang renyah saat dipanggang nantinya.
Pemanggangan untuk Citra Rasa yang Terbaik
Setelah menggoreng ayam, langkah selanjutnya adalah memanggangnya. Jika kamu memiliki panggangan, gunakan panggangan untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Panggang ayam di atas bara api atau panggangan dengan suhu yang sedang hingga matang sempurna dan beraroma sedap. Pemanggangan ini akan memberikan hasil yang lebih merata, empuk, dan beraroma yang semakin menggugah selera. Jangan lupa untuk membalik ayam agar matang secara merata dan tidak terlalu kering di satu sisi.
Instruksi:
1. Pertama-tama, lumuri ayam dengan bawang putih, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.2. Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ayam dan goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.3. Angkat ayam dan tiriskan dari minyak. Kemudian, panggang ayam di atas bara api atau panggangan hingga matang sempurna dan beraroma sedap.4. Ayam bakar Pak Sahak siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat dan sambal terasi. Selamat mencoba!
Rating Agregat:
- Bahan: 4/5- Tekstur: 5/5- Rasa: 5/5- Penampilan: 4/5
Waktu Memasak:
- Persiapan: 30 menit- Memasak: 45 menit- Total: 1 jam 15 menit
Informasi Gizi:
- Kalori: 250 kalori per porsi- Lemak: 10g- Karbohidrat: 15g- Protein: 25g
Waktu Persiapan:
- Persiapan: 30 menit- Total: 30 menit
Kategori Resep:
- Makan Malam
Asal Masakan:
- Indonesia
Porsi Resep:
- 4 porsi
Total Waktu:
- Persiapan: 30 menit- Memasak: 45 menit- Total: 1 jam 15 menit
Sekarang kamu sudah memiliki resep lengkap untuk membuat ayam bakar Pak Sahak yang lezat. Jangan lupa untuk mengikuti petunjuk dan bahan-bahannya dengan seksama agar hasilnya maksimal. Selamat mencoba dan semoga makananmu selalu enak!
Jika kamu memiliki tips atau variasi resep ayam bakar Pak Sahak lainnya, jangan ragu untuk berbagi di komentar. Mari kita saling berbagi pengalaman memasak dan membuat masakan yang lezat.