Resep Ayam Bakar Santan Kecap
Selamat datang di blog kami! Pada artikel kali ini, kami akan berbagi resep ayam bakar santan kecap yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia karena cita rasanya yang khas dan bumbu yang melimpah. Dalam resep ini, kami akan menggunakan santan dan kecap manis untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat pada ayam bakar Anda.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 200 ml santan kental
- 4 sendok makan kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Persiapan Ayam Bakar Santan Kecap yang Lezat
Sebelum memulai memasak ayam bakar santan kecap yang lezat ini, ada beberapa hal yang perlu Anda persiapkan terlebih dahulu. Pertama, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan di atas. Jika ada bahan yang belum Anda miliki, segera lengkapi sebelum memulai proses memasak.
Selanjutnya, bersihkan ayam dengan baik. Anda dapat membersihkannya dengan air mengalir dan memastikan tidak ada bulu atau kotoran yang tersisa pada ayam. Setelah itu, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Anda bisa memilih potongan ayam seperti paha, dada, atau sayap, sesuai dengan preferensi Anda.
Setelah itu, siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan. Haluskan bawang putih dan jahe menggunakan blender atau ulekan. Jangan lupa memarkan batang serai agar aroma dan rasa serai dapat lebih meresap ke dalam ayam. Terakhir, pastikan Anda memiliki santan kental dan kecap manis yang cukup.
Proses Memasak Ayam Bakar Santan Kecap
Setelah semua bahan dan persiapan telah siap, saatnya memasak ayam bakar santan kecap yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama, lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Pastikan seluruh ayam terbalut dengan bumbu ini secara merata. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum. Pastikan bumbu-bumbu ini tersaji dengan baik dan memberikan aroma yang menggugah selera.
3. Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Goreng ayam hingga kedua sisi berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan Anda memasak ayam hingga setengah matang agar daging ayam tetap juicy dan lezat saat dihidangkan.
4. Setelah ayam setengah matang, tuangkan santan kental dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk merata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan semua potongan ayam terendam dalam campuran santan dan kecap manis ini.
5. Tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap. Saat proses memasak, sesekali aduk ayam agar bumbu terdistribusi dengan merata dan ayam matang secara merata.
6. Setelah ayam matang, angkat ayam bakar santan kecap dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat atau lontong. Anda juga dapat menambahkan sambal atau acar sebagai pelengkap untuk meningkatkan cita rasa hidangan ini.
Rating Agregat:
Resep ayam bakar santan kecap ini telah mendapatkan rating tinggi dari pengguna kami. Rata-rata rating yang diberikan adalah 4.5 dari 5 bintang. Banyak yang menyukai rasa gurih dari santan dan kecap manis yang melengkapi cita rasa ayam bakar ini. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah!
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ayam bakar santan kecap ini adalah sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan dan memasak. Namun, waktu memasak bisa sedikit berbeda tergantung pada kecepatan Anda dalam mempersiapkan bahan dan memasak ayam.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi ayam bakar santan kecap mengandung sekitar 450 kalori. Hidangan ini juga mengandung protein, lemak, karbohidrat, dan beberapa vitamin dan mineral penting. Namun, pastikan untuk mengonsumsinya dengan bijak dan seimbang sebagai bagian dari pola makan yang sehat.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam bakar santan kecap ini adalah sekitar 15-30 menit, tergantung pada kecepatan Anda dalam membersihkan dan memotong ayam.
Kategori Resep:
Resep ayam bakar santan kecap ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia.
Ciri Khas Resep:
Resep ayam bakar santan kecap ini memiliki cita rasa khas Indonesia dengan sentuhan santan dan kecap manis yang melimpah. Ayam yang diolah dengan bumbu-bumbu aromatik ini akan memberikan sensasi yang lezat dan menggugah selera. Cocok disantap saat makan siang atau malam bersama keluarga.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar santan kecap ini adalah sekitar 1 jam 30 menit, termasuk waktu persiapan, memasak, dan penyajian. Namun, Anda akan puas dengan hasil akhir yang lezat dan nikmat!
Demikianlah resep ayam bakar santan kecap yang dapat kami bagikan. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba masakan Indonesia yang lezat dan khas. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Anda! Jangan lupa untuk mengunjungi blog kami lagi untuk mendapatkan resep-resep menarik lainnya. Terima kasih!