Resep Ayam Bakar yang Enak dan Empuk
Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep ayam bakar yang enak dan empuk untuk Anda coba di tahun 2023. Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, dan memiliki cita rasa yang khas. Dalam resep ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk memasak ayam bakar yang lezat dan empuk. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus teriyaki
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan madu
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang, iris halus
Pelengkap:
- Nasi putih hangat
- Sambal terasi
Instruksi:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan lap hingga kering. Kemudian, lumuri ayam dengan bawang putih yang telah dihaluskan, kecap manis, saus teriyaki, garam, dan merica bubuk. Pastikan ayam terbalut dengan rata oleh bumbu yang telah disiapkan. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan sempurna.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Kemudian, masukkan ayam yang telah dibumbui ke dalam wajan. Pastikan ayam terendam dalam minyak dan bumbu. Masak ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan di kedua sisi.
3. Setelah ayam berubah warna, tuangkan air jeruk nipis dan madu ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan baik oleh bumbu. Tutup wajan dan masak ayam selama 30-40 menit dengan api kecil. Bolak-balikkan ayam sesekali agar matang merata dan empuk. Pastikan ayam matang dengan sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging.
Pemanggangan:
Jika Anda ingin menambahkan aroma dan rasa yang lebih kuat pada ayam bakar, Anda dapat memanggangnya setelah proses perebusan. Setelah ayam matang dengan sempurna, Anda dapat memindahkannya ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang ayam selama 10-15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius atau hingga permukaannya menjadi kecokelatan dan renyah. Pemanggangan akan memberikan tekstur yang lebih kering dan karamelisasi pada ayam bakar Anda.
Rating Keseluruhan:
- Bintang 5 dari 5 berdasarkan 100 ulasan.
Waktu Memasak:
- 1 jam
Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 350
- Lemak: 15g
- Karbohidrat: 10g
- Protein: 45g
Waktu Persiapan:
- 45 menit
Kategori Resep:
- Makanan Utama
Cita Rasa Resep:
- Indonesia
Hasil Resep:
- 4 porsi
Total Waktu:
- 1 jam 45 menit
Dalam resep ayam bakar yang enak dan empuk ini, Anda akan mendapatkan hidangan ayam bakar yang lezat dan empuk. Bumbu-bumbu yang digunakan akan memberikan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Ayam bakar dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Rasakan kelezatannya dan nikmati sensasi gurih serta manisnya bumbu ayam bakar yang sempurna. Selamat mencoba!