Resep Ayam Goreng Berempah Malaysia
Siapa yang tidak menyukai ayam goreng berempah dari Malaysia? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang khas dan menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep ayam goreng berempah Malaysia yang lezat dan mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan:
Ayam goreng berempah Malaysia terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan. Berikut adalah bahan-bahan yang akan Anda butuhkan:
Ayam
Ayam adalah bahan utama dalam resep ini. Anda dapat menggunakan ayam potong sebagai pilihan yang praktis, atau Anda dapat membeli ayam utuh dan memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai preferensi Anda.
Tepung
Tepung merupakan bahan yang penting dalam membuat ayam goreng berempah. Dalam resep ini, Anda akan membutuhkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena. Tepung terigu memberikan tekstur yang renyah, sementara tepung beras memberikan kelembutan pada kulit ayam setelah digoreng, dan tepung maizena memberikan kelezatan dan kecrispyan yang sempurna.
Bumbu-Bumbu
Bumbu-bumbu khas Malaysia adalah kunci dalam menciptakan cita rasa yang autentik pada ayam goreng berempah. Bumbu-bumbu yang diperlukan antara lain bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk lada, dan bubuk jintan. Bumbu-bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa khas yang menggugah selera pada ayam goreng berempah Malaysia Anda.
Bawang Putih, Jahe, dan Serai
Bawang putih, jahe, dan serai adalah bahan-bahan tambahan yang memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam goreng berempah Malaysia. Bawang putih dan jahe dihaluskan dan dicampurkan ke dalam adonan tepung untuk memberikan aroma yang harum dan cita rasa yang sedap. Serai yang memarkan akan memberikan sentuhan segar pada ayam goreng berempah Anda.
Minyak Goreng
Minyak goreng digunakan untuk menggoreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Anda dapat menggunakan minyak goreng biasa atau minyak kelapa untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam goreng berempah Malaysia Anda.
Langkah-langkah:
Setelah menyiapkan semua bahan, berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti untuk membuat ayam goreng berempah Malaysia yang lezat:
Langkah 1: Persiapan Ayam
Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis dan membantu membuat daging ayam lebih empuk. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air bersih dan tiriskan.
Langkah 2: Membuat Adonan Tepung
Siapkan sebuah wadah dan campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena. Aduk rata agar semua tepung tercampur dengan baik. Tambahkan bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk lada, dan bubuk jintan ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga bumbu tercampur secara merata dengan tepung.
Langkah 3: Menambahkan Bumbu Tambahan
Masukkan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Aduk hingga bumbu tercampur dengan baik dengan tepung. Bumbu-bumbu ini akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang lezat pada ayam goreng berempah Malaysia Anda.
Langkah 4: Memasak Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ayam. Untuk menguji kepanasan minyak, Anda dapat menyelipkan sebatang kayu atau sumpit ke dalam minyak. Jika muncul gelembung dan bergerak di sekitar kayu atau sumpit, berarti minyak sudah cukup panas.
Celupkan potongan ayam ke dalam adonan tepung, pastikan setiap bagian terbalut dengan baik. Letakkan ayam ke dalam minyak panas secara perlahan. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam sekaligus agar tidak mengurangi suhu minyak secara drastis. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Penting untuk menggoreng ayam dengan api sedang agar bagian dalam daging matang sempurna tanpa terlalu cepat gosong pada bagian luar.
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan ayam dari minyak. Tempatkan ayam goreng berempah Malaysia di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Rating Agregat:
Resep ini telah mendapatkan rating agregat 4.8 dari 5 bintang berdasarkan ulasan pengguna. Kelezatan ayam goreng berempah Malaysia ini tidak diragukan lagi.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ayam goreng berempah Malaysia ini adalah sekitar 40 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi ayam goreng berempah Malaysia mengandung sekitar 320 kalori. Jumlah ini dapat berbeda tergantung pada ukuran potongan ayam yang Anda gunakan.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam goreng berempah Malaysia ini sekitar 20 menit.
Kategori Resep:
Resep ayam goreng berempah Malaysia ini termasuk dalam kategori makanan utama atau hidangan utama.
Asal Makanan:
Ayam goreng berempah Malaysia merupakan hidangan khas dari Malaysia.
Hasil:
Resep ini dapat menghasilkan sekitar 4-5 porsi ayam goreng berempah Malaysia.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng berempah Malaysia ini adalah sekitar 1 jam.
Jadi, itulah resep ayam goreng berempah Malaysia yang lezat dan mudah untuk diikuti. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah dan nikmati kelezatan khas Malaysia dalam satu suapan. Selamat mencoba!