Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak, Gurih, dan Empuk
Selamat datang di blog kami! Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep ayam goreng lengkuas yang enak, gurih, dan empuk. Ayam goreng lengkuas merupakan hidangan yang terkenal di Indonesia dengan cita rasa yang khas. Dalam resep ini, kami akan memberikan langkah-langkah detail untuk memasak ayam goreng lengkuas yang sempurna. Tidak hanya lezat, hidangan ini juga sangat mudah dan cepat untuk dipersiapkan di rumah. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Membahas Bahan-bahan
Untuk memasak ayam goreng lengkuas yang enak dan empuk, Anda akan membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat. Pastikan Anda mendapatkan ayam segar yang berkualitas baik untuk hasil terbaik. Selain itu, lengkuas, bawang putih, serai, dan daun jeruk akan memberikan aroma dan rasa khas pada hidangan ini. Kecap manis dan air asam jawa akan memberikan rasa manis dan asam yang lezat. Jangan lupa juga menyiapkan garam secukupnya untuk memberikan rasa yang seimbang. Terakhir, pastikan Anda memiliki minyak goreng yang cukup untuk menggoreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Mempersiapkan Ayam dan Bumbu Marinasi
Langkah pertama dalam memasak ayam goreng lengkuas adalah mempersiapkan ayam dan bumbu marinasi. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan bersihkan dengan air bersih. Setelah itu, haluskan bawang putih dan memarkan lengkuas, serai, serta daun jeruk. Dalam sebuah wadah, campurkan ayam dengan bawang putih halus, kecap manis, air asam jawa, dan garam secukupnya. Pastikan semua bagian ayam terbalut bumbu dengan merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Proses marinasi ini akan membuat daging ayam menjadi lebih lezat dan gurih.
Menggoreng Ayam dengan Lengkuas
Setelah ayam ter marinasi dengan baik, saatnya menggoreng ayam dengan lengkuas. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis lengkuas, bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum. Pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong. Tumisan bumbu ini akan memberikan aroma yang menggugah selera pada ayam goreng lengkuas Anda. Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang telah ter marinasi ke dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisi. Pastikan ayam benar-benar matang di dalamnya untuk menghindari risiko keracunan makanan. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan dari minyak untuk mengurangi kadar minyak berlebih.
Rating:
4.5 dari 5 bintang (berdasarkan 100 ulasan)
Waktu Memasak:
40 menit
Informasi Gizi (per porsi):
- Kalori: 350 kkal
- Lemak: 20g
- Protein: 30g
- Karbohidrat: 10g
- Serat: 2g
Waktu Persiapan:
15 menit
Kategori Resep:
Hidangan Utama
Asal Makanan:
Indonesia
Hasil:
4 porsi
Total Waktu:
55 menit
Dalam artikel ini, kami telah membagikan resep ayam goreng lengkuas yang enak, gurih, dan empuk. Dengan mengikuti langkah-langkah yang kami berikan, Anda dapat menciptakan hidangan ayam goreng lengkuas yang lezat di rumah sendiri. Hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara keluarga atau bahkan untuk makan sehari-hari. Rasakan kelezatannya dan bagikan dengan orang-orang terdekat Anda!
Catatan: Anda dapat menyesuaikan rasa ayam goreng lengkuas ini sesuai dengan preferensi pribadi Anda. Jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit atau saus sambal ke dalam bumbu marinasi. Selamat mencoba!