Resep Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam
Pada tahun 2023, tidak ada yang lebih memuaskan daripada menikmati hidangan ayam goreng tepung saus lada hitam yang renyah dan lezat. Resep ini memberikan cara yang mudah dan praktis dalam memasak hidangan yang disukai banyak orang ini. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat ayam goreng tepung saus lada hitam yang sempurna di rumah.
Ayam goreng tepung saus lada hitam adalah hidangan yang populer di berbagai restoran di seluruh Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuatnya menjadi favorit banyak orang. Dalam resep ini, ayam digoreng dengan tepung yang memberikan tekstur yang renyah dan saus lada hitam yang memberikan rasa yang khas.
Ingredient
Dalam resep ayam goreng tepung saus lada hitam ini, Anda akan membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di toko bahan makanan terdekat. Bahan utama yang dibutuhkan adalah:
Ayam Fillet
Pilihlah ayam fillet yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil terbaik. Ayam fillet yang sudah dipotong menjadi potongan kecil akan lebih mudah dimasak dan berpadu dengan tepung dan saus dengan sempurna.
Tepung Terigu
Tepung terigu merupakan bahan utama dalam membuat adonan tepung untuk melapisi ayam. Pilihlah tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang untuk hasil yang lebih renyah.
Tepung Beras
Tepung beras digunakan dalam adonan tepung untuk memberikan tekstur yang lebih renyah pada ayam yang digoreng. Tepung beras juga membuat lapisan tepung lebih renyah dan tahan lama.
Merica Bubuk
Merica bubuk memberikan rasa pedas dan aroma yang khas pada ayam goreng tepung saus lada hitam. Anda dapat menyesuaikan jumlah merica sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Garam
Garam digunakan untuk memberikan rasa pada ayam dan adonan tepung. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah garam sesuai dengan selera Anda.
Minyak Goreng
Minyak goreng digunakan untuk menggoreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pilihlah minyak goreng yang memiliki titik asap tinggi untuk hasil yang lebih baik.
Bawang Putih
Bawang putih digunakan sebagai bumbu dalam saus lada hitam. Bawang putih yang dicincang halus akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada saus.
Bawang Merah
Bawang merah juga digunakan sebagai bumbu dalam saus lada hitam. Bawang merah yang dicincang halus akan memberikan rasa manis pada saus.
Cabai Merah dan Cabai Hijau
Cabai merah dan cabai hijau digunakan untuk memberikan rasa pedas pada saus lada hitam. Irisan cabai merah dan cabai hijau akan memberikan tampilan yang menarik pada hidangan.
Saus Lada Hitam
Saus lada hitam adalah bahan utama dalam saus yang memberikan rasa khas pada hidangan ini. Saus lada hitam dapat ditemukan di supermarket atau toko bahan makanan terdekat.
Kecap Manis
Kecap manis digunakan untuk memberikan rasa manis pada saus lada hitam. Kecap manis juga akan memberikan warna yang lebih menggoda pada hidangan ini.
Gula Pasir
Gula pasir digunakan untuk menyeimbangkan rasa pedas dan manis pada saus lada hitam. Jumlah gula pasir dapat disesuaikan dengan selera Anda.
Maizena
Maizena digunakan sebagai bahan pengental pada saus lada hitam. Larutkan maizena dengan sedikit air untuk menghasilkan saus yang kental dan lezat.
Instructions
Untuk membuat ayam goreng tepung saus lada hitam yang lezat, ikuti langkah-langkah berikut dengan seksama:
Marinasi Ayam
Pertama-tama, marinate ayam dengan merica bubuk dan garam selama 15 menit. Hal ini akan membuat ayam memiliki rasa yang lebih meresap dan lezat.
Adonan Tepung
Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah yang terpisah. Tepung terigu akan memberikan tekstur yang lezat pada ayam, sedangkan tepung beras akan membuat lapisan tepung lebih renyah.
Melapisi Ayam
Gulingkan potongan ayam dalam campuran tepung terigu hingga terbalut rata, lalu celupkan ke dalam campuran tepung beras. Pastikan setiap bagian ayam terlapisi dengan baik untuk hasil yang maksimal.
Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan minyak memiliki suhu yang cukup panas agar ayam menjadi renyah dan tidak terlalu berminyak.
Membuat Saus Lada Hitam
Di wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata. Masukkan saus lada hitam, kecap manis, gula pasir, dan air larutan maizena. Aduk hingga saus mengental dan meresap.
Menghidangkan Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam
Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata hingga ayam terbalut dengan saus. Sajikan ayam goreng tepung saus lada hitam hangat dengan nasi putih. Anda juga dapat menambahkan sayuran rebus atau acar sebagai pelengkap hidangan.
Rating Agregat
Resep ayam goreng tepung saus lada hitam ini telah mendapatkan rating agregat 4.5/5 berdasarkan ulasan dari pengguna yang telah mencobanya. Kombinasi antara rasa ayam yang renyah, saus lada hitam yang pedas, dan nasi putih yang pulen membuat hidangan ini sangat memuaskan.
Cook Time
Resep ini membutuhkan waktu memasak sekitar 45 menit tergantung pada jumlah dan ukuran ayam yang digunakan. Waktu memasak dapat berbeda untuk setiap individu, namun dengan mengikuti langkah-langkah yang terperinci, Anda akan mendapatkan hasil yang sempurna.
Nutrition Calories
Setiap porsi ayam goreng tepung saus lada hitam mengandung sekitar 320 kalori. Selain itu, hidangan ini juga mengandung 20 gram protein, 12 gram lemak, dan 30 gram karbohidrat. Perhatikan bahwa nilai gizi dapat berbeda tergantung pada jumlah dan jenis bahan yang digunakan dalam resep.
Prepare Time
Waktu persiapan untuk resep ayam goreng tepung saus lada hitam ini sekitar 20 menit. Waktu ini termasuk waktu untuk memotong ayam, menyiapkan adonan tepung, dan menyiapkan bahan-bahan lainnya. Pastikan untuk mempersiapkan semua bahan sebelum memulai proses memas
Prepare Time (Lanjutan)
Persiapan yang baik sebelum memasak sangat penting untuk memastikan kelancaran proses memasak. Pastikan semua bahan telah dipotong, diukur, dan disiapkan dengan baik sebelum Anda memulai memasak. Dengan melakukan persiapan yang baik, Anda akan dapat memasak dengan lebih efisien dan menghindari kebingungan dalam proses memasak.
Recipe Category
Resep ayam goreng tepung saus lada hitam ini termasuk dalam kategori makanan utama atau hidangan utama. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam makan malam atau acara spesial. Kombinasi antara ayam goreng yang renyah dan saus lada hitam yang pedas dan manis membuatnya menjadi hidangan yang sangat memuaskan dan menggugah selera.
Recipe Cuisine
Resep ini merupakan masakan Indonesia yang sangat populer dan dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Hidangan ini juga memiliki pengaruh dari masakan Tiongkok, terutama dalam penggunaan saus lada hitam. Rasanya yang khas dan bahan-bahannya yang mudah didapatkan membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Recipe Yield
Resep ayam goreng tepung saus lada hitam ini menghasilkan 4 porsi yang cukup untuk disajikan kepada keluarga atau teman-teman Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak, Anda dapat menggandakan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan.
Total Time
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini adalah sekitar 1 jam. Waktu ini termasuk waktu persiapan, memasak, dan penyajian. Namun, perlu diingat bahwa waktu dapat bervariasi tergantung pada kecepatan memasak masing-masing individu dan jumlah bahan yang digunakan.
Kesimpulan
Resep ayam goreng tepung saus lada hitam ini merupakan pilihan yang sempurna untuk menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi kepada keluarga dan teman-teman Anda. Dengan mengikuti langkah-langkah yang terperinci dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda akan berhasil menciptakan hidangan yang lezat ini di rumah. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang. Selain itu, resep ini juga fleksibel dan dapat disesuaikan dengan selera pribadi. Anda dapat menambahkan bahan-bahan tambahan seperti sayuran atau rempah-rempah untuk mengubah rasa dan tampilan hidangan. Selamat mencoba!