Resep Ayam Panggang Jawa Timur
Jika Anda mencari resep ayam panggang yang lezat dan khas dari Jawa Timur, Anda telah datang ke tempat yang tepat! Ayam panggang Jawa Timur adalah hidangan yang terkenal di wilayah ini, dengan rasa yang kaya dan rempah-rempah yang menggugah selera.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ayam panggang Jawa Timur yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Ikuti langkah-langkahnya dengan seksama untuk mendapatkan hasil yang sempurna!
Bahan-bahan
Untuk membuat ayam panggang Jawa Timur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Ayam
Pilihlah ayam segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Anda dapat menggunakan ayam utuh atau potong menjadi beberapa bagian sesuai preferensi Anda.
Bumbu Rempah
Bumbu rempah yang digunakan dalam resep ini mencakup bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk. Bawang putih dan jahe memberikan aroma dan rasa yang khas, sedangkan serai dan daun jeruk menambahkan sentuhan segar pada hidangan ini.
Kecap Manis
Kecap manis adalah bumbu utama dalam resep ayam panggang Jawa Timur. Kecap manis memberikan rasa manis dan karamel yang menyelubungi ayam, memberikan cita rasa yang khas.
Minyak Goreng dan Garam
Minyak goreng digunakan untuk melumuri ayam sebelum dipanggang, sedangkan garam digunakan untuk memberikan rasa yang seimbang pada hidangan.
Setelah Anda menyiapkan semua bahan, kita bisa mulai dengan instruksi berikutnya.
Instruksi
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam panggang Jawa Timur:
Membuat Bumbu Marinasi
Pertama-tama, siapkan bumbu marinasi dengan mencampurkan bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, kecap manis, minyak goreng, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
Melumuri Ayam dengan Bumbu
Lumuri semua bagian ayam dengan bumbu marinasi yang telah dibuat. Pastikan semua bagian ayam terbalut rata dengan bumbu, sehingga rasa bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Proses Pemeraman
Diamkan ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik. Anda juga bisa membiarkannya semalaman di dalam lemari es untuk mendapatkan rasa yang lebih mendalam.
Panggang Ayam
Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Setelah panggangan cukup panas, letakkan ayam di atas panggangan dan panggang selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik ayam secara teratur untuk memastikan pemanggangan merata di semua sisi.
Sajikan
Angkat ayam panggang dari panggangan dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.
Rating Agregat
Hidangan ayam panggang Jawa Timur ini mendapatkan rating agregat sebesar 4.5 dari 5 bintang. Itu menunjukkan seberapa populer dan disukainya hidangan ini oleh orang-orang yang telah mencobanya.
Waktu Memasak
Untuk memasak ayam panggang Jawa Timur ini, Anda akan membutuhkan waktu sekitar 25 menit. Waktu ini mencakup proses persiapan bahan, marinasi, dan pemanggangan ayam.
Informasi Gizi (per porsi)
Setiap porsi ayam panggang Jawa Timur mengandung:
Kalori
Sebanyak 300 kkal.
Lemak
Sebanyak 15g.
Protein
Sebanyak 30g.
Karbohidrat
Sebanyak 10g.
Informasi gizi ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan ayam dan jumlah bumbu yang digunakan.
Waktu Persiapan
Waktu persiapan untuk membuat ayam panggang Jawa Timur ini adalah sekitar 1 jam 15 menit. Waktu ini mencakup proses pemotongan, persiapan bumbu marinasi, dan pemeraman ayam dalam bumbu.
Kategori Resep
Resep ayam panggang Jawa Timur termasuk dalam kategori Masakan Indonesia dan Ayam Panggang. Hidangan ini sangat populer di wilayah Jawa Timur dan sering disajikan di berbagai acara dan perayaan.
Asal Makanan
Ayam panggang Jawa Timur adalah hidangan khas dari wilayah Jawa Timur, Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan merupakan salah satu kuliner yang paling dicari di daerah tersebut.
Porsi
Resep ini memiliki porsi untuk 4 orang. Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai kebutuhan jika ingin memasak untuk lebih banyak orang.
Total Waktu
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam panggang Jawa Timur ini adalah sekitar 1 jam 40 menit. Waktu ini mencakup proses persiapan, marinasi, dan pemanggangan ayam.
Kesimpulan
Resep ayam panggang Jawa Timur ini adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan rempah-rempah khas Jawa Timur yang kaya, ayam panggang ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Sajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar untuk hasil yang sempurna.
Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda, dan rasakan sensasi cita rasa Jawa Timur yang autentik!