Resep Ayam Suwir Tanpa Minyak
Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep ayam suwir tanpa minyak yang lezat dan sehat. Ayam suwir adalah hidangan yang populer di Indonesia, tetapi sering kali mengandung banyak minyak dalam proses penggorengannya. Namun, dengan resep ini, Anda dapat menikmati ayam suwir yang lezat tanpa harus khawatir tentang asupan minyak berlebih.
Resep ini sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet atau ingin mengurangi konsumsi minyak dalam hidangan sehari-hari. Ayam suwir tanpa minyak ini tetap memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang empuk. Yuk, simak bahan dan langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, suwir-suwir
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Langkah-langkah:
1. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan ayam suwir dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Tambahkan sedikit minyak pada wajan yang sama, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan daun bawang, tumis hingga layu.
3. Masukkan kembali ayam suwir yang telah ditumis ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan tambahkan saus tiram serta kecap manis. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata.
4. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 5-10 menit agar bumbu meresap. Aduk sesekali untuk menghindari adanya bagian yang gosong.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam suwir tanpa minyak ini dengan nasi hangat atau sebagai tambahan pada hidangan lainnya.
Tips Memasak Ayam Suwir Tanpa Minyak
Untuk mendapatkan hasil ayam suwir yang sempurna tanpa minyak, berikut beberapa tips yang dapat Anda ikuti:
- Gunakan ayam fillet yang telah dibuang lemaknya untuk mengurangi kandungan lemak dalam hidangan.
- Jika tidak menyukai cabai merah, Anda dapat menggantinya dengan cabai hijau atau sesuai selera.
- Pastikan wajan yang digunakan bersih dan kering agar ayam suwir tidak lengket saat ditumis.
- Saat menumis bawang bombay dan bawang putih, pastikan api sedang agar tidak terlalu cepat gosong.
- Jangan terlalu lama memasak ayam suwir setelah ditambahkan bumbu agar tidak menjadi kering. Kuncinya adalah memasak dengan api kecil dan sesekali diaduk.
Kesehatan dan Kelezatan Ayam Suwir Tanpa Minyak
Ayam suwir tanpa minyak ini merupakan alternatif sehat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan ayam suwir tanpa kekhawatiran akan asupan minyak berlebih. Dengan menghilangkan penggunaan minyak saat memasak, Anda dapat mengurangi jumlah kalori dan lemak dalam hidangan ini.
Daging ayam fillet yang digunakan dalam resep ini memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak. Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot dan tulang. Selain itu, ayam suwir tanpa minyak juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B, zat besi, dan selenium.
Dalam hidangan ini, bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah memberikan aroma dan rasa yang khas. Bawang bombay mengandung senyawa organosulfur yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung. Bawang putih juga memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi yang baik untuk kesehatan. Sedangkan cabai merah mengandung capsaicin, yang dapat meningkatkan metabolisme dan memberikan efek antioksidan.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati ayam suwir tanpa minyak yang lezat dan bergizi. Hidangan ini dapat menjadi pilihan yang baik untuk hidangan sehari-hari maupun acara khusus.
Informasi Resep:
- Rating: 4/5
- Waktu Memasak: 20 menit
- Kalori: 150 kalori per porsi
- Waktu Persiapan: 10 menit
- Kategori Resep: Masakan Ayam
- Masakan: Indonesia
- Porsi Resep: 4 porsi
- Total Waktu: 30 menit
Dengan resep ayam suwir tanpa minyak ini, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan sehat. Ayam suwir yang gurih dan empuk ini akan menjadi favorit di keluarga Anda. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk selalu mengunjungi blog kami untuk mendapatkan resep-resep lainnya yang lezat dan bergizi. Terima kasih telah membaca, semoga bermanfaat!