Resep Bumbu Ayam Masak Woku
Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep lengkap bumbu ayam masak woku, masakan khas Sulawesi Tengah yang memiliki cita rasa pedas dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang kami berikan, Anda akan dapat memasak hidangan ini dengan mudah di rumah.
Ayam masak woku terkenal dengan penggunaan bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Bumbu ini memberikan aroma yang khas dan memberikan rasa pedas yang menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga tercinta atau bahkan acara spesial. Mari kita lihat bahan dan cara membuatnya!
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera- 5 siung bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, cincang halus- 5 buah cabai merah, iris serong- 3 buah cabai rawit merah, iris halus- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 cm jahe, memarkan- 2 cm kunyit, memarkan- 2 sendok makan minyak goreng- Garam secukupnya- Gula secukupnya
Bahan Utama
Bahan utama dalam resep bumbu ayam masak woku ini adalah ayam. Anda dapat menggunakan ayam utuh yang dipotong menjadi bagian sesuai selera, seperti potongan dada, paha, atau sayap. Pastikan ayam yang digunakan segar agar menghasilkan hidangan yang lezat. Selain ayam, bahan-bahan lain yang diperlukan adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, kunyit, minyak goreng, garam, dan gula.
Bawang merah dan bawang putih digunakan sebagai bumbu dasar yang memberikan aroma sedap pada hidangan. Cabai merah dan cabai rawit memberikan rasa pedas yang khas pada masakan ini. Serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan kunyit memberikan aroma dan rasa rempah-rempah yang khas pada ayam masak woku. Minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu dan memasak ayam. Garam dan gula digunakan untuk mengatur rasa hidangan agar pas di lidah.
Cara Memasak Ayam Masak Woku
Langkah pertama dalam memasak ayam masak woku adalah menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Hal ini akan memberikan aroma yang sedap pada hidangan.
Setelah bawang merah dan bawang putih harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan semua bagian ayam terbalur dengan bumbu dan tercampur rata. Aduk secara merata agar ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik.
Selanjutnya, tambahkan cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan kunyit ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan ayam secara merata. Rempah-rempah ini akan memberikan aroma dan rasa khas pada ayam masak woku. Pastikan potongan serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan kunyit tercampur rata dengan ayam dan bumbu lainnya.
Setelah bumbu tercampur rata, tuangkan air secukupnya ke dalam wajan hingga bumbu dan ayam terendam. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. Pastikan ayam matang dengan sempurna dan bumbu meresap dengan baik. Proses memasak yang cukup lama akan membuat daging ayam menjadi lembut dan bumbu terasa lebih sedap.
Setelah ayam matang dan bumbu meresap, tambahkan garam dan gula secukupnya untuk mengatur rasa hidangan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit lagi agar garam dan gula tercampur dengan sempurna. Pastikan rasa hidangan sesuai dengan preferensi Anda. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda juga dapat menambahkan cabai rawit sesuai selera.
Terakhir, angkat ayam masak woku dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat atau lontong. Hidangan ini dapat disajikan sebagai menu utama dalam acara makan bersama keluarga atau acara spesial. Ayam masak woku yang pedas dan lezat akan membuat makanan Anda lebih berkesan dan menggugah selera. Selamat menikmati!
Rating Agregat:
4.5/5 - Berdasarkan 50 ulasan pelanggan
Waktu Memasak:
- Waktu Persiapan: 15 menit- Waktu Memasak: 40 menit- Total Waktu: 55 menit
Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 350 kkal- Lemak: 20g- Karbohidrat: 10g- Protein: 30g- Serat: 5g
Kategori Resep:
Masakan Indonesia, Ayam, Masakan Pedas
Asal Masakan:
Sulawesi Tengah, Indonesia
Hasil Resep:
- 4 porsi
Total Waktu:
55 menit
Dengan resep bumbu ayam masak woku yang lengkap ini, Anda dapat memasak hidangan ini dengan mudah dan menghadirkan cita rasa khas Sulawesi Tengah di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda!
Bagikan pengalaman Anda dalam mencoba resep ini dan beri tahu kami apa yang Anda pikirkan tentang ayam masak woku. Terima kasih telah mengunjungi blog kami dan tetaplah mengikuti kami untuk mendapatkan resep-resep menarik lainnya.