Resep Lumpia Ayam Suwir Pedas
Lumpia ayam suwir pedas adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Dengan kombinasi rasa pedas dan gurih, lumpia ini menjadi pilihan yang tepat untuk menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep lengkap untuk membuat lumpia ayam suwir pedas yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
Untuk membuat lumpia ayam suwir pedas, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Kulit Lumpia
Kulit lumpia dapat Anda beli di pasar atau supermarket terdekat. Pilih kulit lumpia yang segar dan tidak rusak untuk hasil yang baik.
2. Daging Ayam
Daging ayam merupakan bahan utama dalam lumpia ayam suwir pedas. Pilih daging ayam yang segar dan bebas dari lemak berlebih. Anda dapat menggunakan daging ayam tanpa tulang dan kulit agar lebih praktis.
3. Wortel
Wortel memberikan rasa manis dan warna yang cantik pada lumpia. Potong wortel menjadi dadu kecil agar mudah dimasak dan dinikmati.
4. Daun Bawang
Daun bawang memberikan aroma dan rasa segar pada lumpia. Iris daun bawang dengan ukuran yang sesuai agar mudah dicampurkan dengan bahan lainnya.
5. Bawang Putih
Bawang putih memberikan aroma yang khas dan menambah cita rasa pada lumpia. Cincang bawang putih dengan halus agar tercampur merata dalam adonan.
6. Saus Cabai
Saus cabai merupakan bumbu utama untuk memberikan rasa pedas pada lumpia. Anda dapat menggunakan saus cabai siap pakai atau membuat saus cabai sendiri sesuai dengan selera.
7. Garam
Garam berfungsi untuk memberikan rasa gurih pada lumpia. Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera masing-masing.
8. Merica Bubuk
Merica bubuk memberikan sentuhan pedas dan aroma khas pada lumpia. Tambahkan merica bubuk secukupnya agar lumpia memiliki rasa yang pas.
9. Minyak Goreng
Minyak goreng digunakan untuk menggoreng lumpia hingga kuning keemasan. Pilih minyak goreng yang sehat dan tahan panas tinggi agar lumpia matang merata dan renyah.
Cara membuat:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat lumpia ayam suwir pedas:
1. Tumis Bawang Putih dan Tambahkan Wortel
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan wortel yang telah dipotong dadu kecil. Tumis hingga wortel menjadi sedikit lunak. Hal ini akan memberikan rasa manis dan tekstur yang lezat pada lumpia.
2. Tambahkan Daging Ayam Suwir
Selanjutnya, tambahkan daging ayam yang telah direbus dan disuwir-suwir ke dalam wajan. Aduk rata agar daging ayam tercampur dengan baik dengan wortel dan bawang putih. Daging ayam suwir akan memberikan tekstur yang lembut dan menggugah selera pada lumpia.
3. Tuangkan Saus Cabai dan Bumbu Lainnya
Tuangkan saus cabai ke dalam wajan, kemudian tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk adonan dengan baik agar bumbu merata dan tercampur dengan daging ayam dan wortel. Saus cabai akan memberikan rasa pedas yang khas pada lumpia, sedangkan garam dan merica bubuk akan memberikan rasa gurih dan pedas yang pas.
4. Isi Kulit Lumpia dan Lipat
Ambil selembar kulit lumpia dan letakkan satu sendok makan adonan di tengahnya. Lipat kedua sisi kulit lumpia dan gulung hingga rapat. Pastikan adonan terbungkus dengan rapi agar lumpia tidak bocor saat digoreng. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
5. Goreng Lumpia
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng lumpia secara merata. Setelah minyak panas, masukkan lumpia ke dalam wajan dengan hati-hati. Goreng lumpia hingga kuning keemasan pada kedua sisi. Angkat dan tiriskan lumpia dari minyak goreng untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Rating Agregat:
Resep ini mendapatkan rating 4.5 dari 5 bintang berdasarkan ulasan pengguna yang telah mencobanya. Rasa pedas yang pas dan tekstur ayam yang lezat membuat lumpia ini sangat disukai.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep lumpia ayam suwir pedas ini sekitar 30 menit.
Informasi Gizi:
Lumpia ayam suwir pedas mengandung nutrisi berikut:
- Kalori
Resep ini memiliki kandungan kalori sekitar 180 kalori per porsi. Kalori dapat berbeda tergantung pada ukuran lumpia yang Anda buat.
- Lemak
Resep ini mengandung sekitar 8 gram lemak per porsi. Lemak dalam lumpia berasal dari daging ayam dan minyak goreng. Anda dapat mengurangi jumlah lemak dengan menggunakan daging ayam tanpa kulit atau minyak goreng dalam jumlah yang lebih sedikit.
- Protein
Resep ini mengandung sekitar 12 gram protein per porsi. Protein berasal dari daging ayam yang merupakan sumber protein hewani yang baik.
- Karbohidrat
Resep ini mengandung sekitar 15 gram karbohidrat per porsi. Karbohidrat berasal dari kulit lumpia dan wortel. Karbohidrat merupakan sumber energi yang penting bagi tubuh.
- Serat
Resep ini mengandung sekitar 2 gram serat per porsi. Serat berasal dari wortel dan daun bawang. Serat membantu menjaga pencernaan yang sehat.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ini sekitar 15 menit. Waktu ini termasuk dalam proses persiapan bahan-bahan dan pemotongan wortel, daun bawang, dan bawang putih.
Kategori Resep:
Resep ini masuk dalam kategori makanan pembuka atau camilan. Lumpia ayam suwir pedas dapat disajikan sebagai hidangan pembuka yang lezat sebelum hidangan utama atau sebagai camilan di waktu luang.
Asal Makanan:
Lumpia ayam suwir pedas merupakan makanan khas Indonesia. Lumpia adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia dan biasanya disajikan dalam acara-acara spesial atau sebagai makanan jajanan di pasar tradisional.
Hasil Akhir:
Resep ini menghasilkan sekitar 10 lumpia ayam suwir pedas. Jumlah lumpia dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Selamat menikmati lumpia ayam suwir pedas yang lezat!