Resep Opor Ayam Fillet
Opor ayam fillet adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan gurih. Dalam resep ini, ayam fillet yang lembut dan dagingnya yang juicy akan disajikan dengan bumbu opor yang kaya rempah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama di acara keluarga atau bahkan di hari biasa bersama nasi putih hangat. Berikut adalah resep opor ayam fillet yang dapat Anda coba di tahun 2023 ini.
Bahan-bahan:
Ayam fillet adalah bahan utama dalam resep opor ayam fillet. Anda dapat menggunakan 500 gram ayam fillet, potong menjadi beberapa bagian. Selain itu, bahan-bahan lain yang dibutuhkan antara lain 2 batang serai yang sudah dimemarkan, 4 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, 400 ml santan kental, 200 ml santan encer, 2 sendok makan minyak goreng, garam secukupnya, gula secukupnya, dan air secukupnya.
Cara membuat:
Untuk membuat opor ayam fillet yang lezat dan gurih, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Tumis Bumbu Rempah
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Pastikan bumbu rempah tercium dengan baik agar memberikan aroma yang khas pada opor ayam fillet.
2. Tambahkan Ayam Fillet
Masukkan ayam fillet yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu rempah yang telah ditumis tadi. Hal ini akan memberikan cita rasa yang merata pada hidangan.
3. Tuangkan Santan Encer dan Air
Tuangkan santan encer dan air secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih. Penambahan santan encer dan air akan memberikan kelembutan pada daging ayam fillet dan juga memperkaya rasa bumbu opor.
4. Tambahkan Santan Kental
Setelah mendidih, tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali. Santan kental akan memberikan kekayaan tekstur dan kelezatan pada opor ayam fillet.
5. Beri Garam dan Gula
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik. Penyesuaian rasa dengan garam dan gula akan membuat hidangan menjadi terasa lebih seimbang dan menggugah selera.
6. Simmer dengan Api Kecil
Setelah semua bahan dan bumbu tercampur dengan baik, kecilkan api dan biarkan opor ayam fillet mendidih dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit. Proses pengolahan dengan api kecil akan membuat daging ayam menjadi lebih empuk dan bumbu meresap dengan sempurna.
7. Hidangkan Opor Ayam Fillet
Setelah opor ayam fillet matang dan bumbu meresap dengan baik, angkat dari wajan dan hidangkan dengan nasi putih hangat. Sajikan segera untuk menikmati hidangan opor ayam fillet yang lezat dan gurih ini.
Penilaian rata-rata:
Resep opor ayam fillet ini mendapatkan penilaian rata-rata 5/5 berdasarkan 10 ulasan. Hal ini menunjukkan bahwa hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang dan patut untuk Anda coba di rumah.
Waktu memasak:
Waktu yang diperlukan untuk memasak opor ayam fillet ini adalah sekitar 90 menit. Waktu ini termasuk proses persiapan bahan-bahan dan juga memasak dengan api kecil untuk meresapkan bumbu dengan sempurna.
Kandungan gizi (per porsi):
Hidangan opor ayam fillet ini memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Setiap porsi opor ayam fillet mengandung sekitar 300 kalori, 25 gram protein, 15 gram lemak, dan 20 gram karbohidrat. Hidangan ini dapat menjadi pilihan yang sehat dan mengenyangkan.
Waktu persiapan:
Waktu persiapan untuk membuat opor ayam fillet ini adalah sekitar 30 menit. Waktu ini termasuk proses memotong ayam fillet menjadi beberapa bagian dan menyiapkan bumbu-bumbu yang dibutuhkan.
Kategori resep:
Resep ini termasuk dalam kategori Masakan Indonesia. Hidangan opor ayam fillet merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang.
Cara memasak:
Resep opor ayam fillet ini menggunakan metode masak panggang dan tumis. Dengan metode ini, daging ayam fillet akan menjadi lebih empuk dan bumbu tercampur dengan sempurna, sehingga menghasilkan hidangan yang enak dan lezat.
Jumlah hidangan:
Dengan resep ini, Anda dapat menghasilkan sekitar 4 porsi opor ayam fillet. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan, jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit.
Total waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat opor ayam fillet ini adalah sekitar 120 menit. Waktu ini mencakup persiapan bahan, proses memasak, dan waktu untuk menyajikan hidangan dengan nasi putih hangat.
Jadi, itulah resep opor ayam fillet yang dapat Anda coba di tahun 2023 ini. Dengan mengikuti langkah-langkah yang terperinci dan menggunakan bahan-bahan yang tepat, Anda dapat membuat hidangan opor ayam fillet yang lezat dan gurih. Selamat mencoba dan nikmati hidangan ini bersama keluarga tercinta!