Resep Rica-Rica Ayam Jawa Tengah
Rica-rica ayam adalah salah satu hidangan khas dari Jawa Tengah yang memiliki cita rasa pedas dan nikmat. Dalam resep ini, ayam dipadukan dengan bumbu rica-rica yang kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat dan sayuran segar. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Ingredient
Untuk membuat Rica-Rica Ayam Jawa Tengah, Anda akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
1. Ayam
Anda dapat menggunakan 1 ekor ayam utuh atau bagian-bagian ayam sesuai preferensi Anda. Pastikan ayam yang digunakan segar dan berkualitas.
2. Bawang Putih
Dalam resep ini, gunakan 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan. Bawang putih akan memberikan aroma dan rasa yang khas dalam hidangan Rica-Rica Ayam.
3. Cabai Merah
Cabai merah adalah bahan utama dalam bumbu rica-rica. Gunakan 5 buah cabai merah, iris tipis sesuai selera kepedasan Anda.
4. Tomat
Tomat segar memberikan kelembutan dan keasaman pada hidangan. Potong 2 buah tomat menjadi dadu kecil untuk ditambahkan dalam resep ini.
5. Serai
Serai atau sereh adalah bumbu wajib dalam hidangan Rica-Rica Ayam. Gunakan 2 batang serai dan memarkan sebelum digunakan.
6. Daun Jeruk Purut
Daun jeruk purut memberikan aroma segar dan harum pada hidangan ini. Gunakan 4 lembar daun jeruk purut yang telah dicuci bersih.
7. Gula Merah
Untuk memberikan sedikit rasa manis pada hidangan, gunakan 1 sendok makan gula merah yang telah diserut.
8. Minyak Goreng
Anda akan membutuhkan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bahan-bahan dalam resep ini.
9. Garam
Gunakan garam secukupnya untuk mengatur tingkat keasinan hidangan Rica-Rica Ayam sesuai selera Anda.
Dengan menggunakan bahan-bahan tersebut, Anda siap untuk memulai proses memasak Rica-Rica Ayam Jawa Tengah yang lezat!
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Rica-Rica Ayam Jawa Tengah:
1. Tumis Bawang Putih
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum. Tumis dengan api sedang agar bawang putih tidak gosong.
2. Masukkan Ayam
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih yang telah ditumis. Pastikan semua bagian ayam terbalut bumbu dengan merata.
3. Tambahkan Bumbu Rica-Rica
Selanjutnya, masukkan cabai merah, serai yang telah dimemarkan, dan daun jeruk purut ke dalam wajan. Aduk merata agar bumbu rica-rica meresap ke dalam ayam.
4. Tambahkan Tomat dan Gula Merah
Setelah bumbu rica-rica tercampur rata, masukkan potongan tomat dan gula merah yang telah diserut ke dalam wajan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
5. Atur Tingkat Kepedasan dan Masak Hingga Matang
Tambahkan garam secukupnya untuk mengatur tingkat keasinan dan kepedasan hidangan. Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan Rica-Rica Ayam Jawa Tengah yang lezat dan siap disajikan.
Aggregate Rating
Resep Rica-Rica Ayam Jawa Tengah ini mendapatkan rating 4.5 dari 5 bintang berdasarkan ulasan para pengguna yang telah mencobanya. Para pengguna menyukai cita rasa pedas dan rempah-rempah yang kaya dalam hidangan ini. Rica-Rica Ayam Jawa Tengah cocok untuk mereka yang menyukai makanan pedas dan beraroma harum.
Cook Time
Waktu memasak hidangan Rica-Rica Ayam Jawa Tengah adalah sekitar 45 menit. Waktu ini termasuk waktu memasak ayam hingga matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Nutrition Calories
Setiap porsi Rica-Rica Ayam Jawa Tengah mengandung sekitar 300 kalori. Jumlah kalori dalam hidangan ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi dan bahan-bahan yang digunakan.
Prepare Time
Waktu persiapan hidangan ini adalah sekitar 15 menit. Waktu ini termasuk waktu untuk menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan dalam resep ini.
Recipe Category
Hidangan Rica-Rica Ayam Jawa Tengah termasuk dalam kategori masakan utama. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dalam sebuah makanan.
Recipe Cuisine
Rica-Rica Ayam Jawa Tengah merupakan masakan khas dari Jawa Tengah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan unik dari daerah tersebut.
Recipe Yield
Resep ini dapat menghasilkan hidangan Rica-Rica Ayam Jawa Tengah yang cukup untuk 4 orang. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan dan preferensi Anda.
Total Time
Waktu total yang dibutuhkan untuk membuat Rica-Rica Ayam Jawa Tengah adalah sekitar 1 jam. Waktu ini termasuk waktu persiapan, memasak, dan penyajian hidangan.
Pilihan Penyajian
Rica-Rica Ayam Jawa Tengah dapat disajikan dengan nasi hangat, sayuran segar seperti kangkung rebus atau tumis, dan sambal terasi sebagai pendamping. Hidangan ini juga cocok disajikan dalam acara keluarga atau acara spesial lainnya.
Dengan resep Rica-Rica Ayam Jawa Tengah ini, Anda dapat mencoba membuat hidangan yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!