Resep Rolade Ayam Asam Manis Pedas
Apakah Anda mencari resep rolade ayam yang lezat dan menggugah selera? Jika iya, maka resep rolade ayam asam manis pedas ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda coba. Dengan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas, hidangan ini akan membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan. Buatlah hidangan ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.
Bahan-bahan:
Untuk membuat rolade ayam asam manis pedas, Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Bahan-bahan ini antara lain dada ayam fillet, bawang putih, bawang merah, cabai merah, saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula, garam, minyak sayur, dan air. Dengan bahan-bahan yang sederhana ini, Anda sudah bisa membuat hidangan yang lezat dan enak.
Dada Ayam Fillet
Dada ayam fillet dipilih sebagai bahan utama dalam resep rolade ayam asam manis pedas ini karena dagingnya yang lembut dan mudah dimasak. Dada ayam fillet biasanya memiliki sedikit lemak dan sangat cocok untuk diolah menjadi hidangan spesial seperti rolade. Pastikan Anda memilih dada ayam fillet yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Bawang Putih dan Bawang Merah
Bawang putih dan bawang merah digunakan sebagai bumbu dalam hidangan ini. Bawang putih memberikan aroma dan rasa yang khas, sedangkan bawang merah memberikan rasa manis dan sedikit pedas. Kombinasi dari kedua bawang ini akan memberikan hidangan rolade ayam asam manis pedas yang lezat dan harum.
Cabai Merah
Cabai merah digunakan untuk memberikan rasa pedas pada hidangan rolade ayam asam manis pedas ini. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai merah atau bahkan menghilangkannya sama sekali. Namun, jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan cabai merah secukupnya untuk mendapatkan sensasi pedas yang nikmat.
Saus Tomat, Saus Cabai, dan Kecap Manis
Saus tomat, saus cabai, dan kecap manis digunakan untuk memberikan rasa asam, manis, dan sedikit pedas pada hidangan rolade ayam ini. Saus tomat memberikan rasa asam yang menyegarkan, sedangkan saus cabai memberikan rasa pedas yang menggigit. Kecap manis memberikan sentuhan manis yang lezat pada hidangan ini. Pastikan Anda menggunakan saus tomat, saus cabai, dan kecap manis yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Gula dan Garam
Gula dan garam digunakan sebagai pengatur rasa dalam hidangan ini. Gula memberikan rasa manis yang seimbang, sedangkan garam memberikan rasa gurih dan menyeimbangkan rasa hidangan secara keseluruhan. Pastikan Anda menggunakan gula dan garam secukupnya agar hidangan ini memiliki rasa yang pas dan tidak terlalu manis atau asin.
Minyak Sayur
Minyak sayur digunakan untuk menumis bumbu dan menggoreng rolade ayam. Minyak sayur biasanya memiliki titik lebur yang tinggi sehingga cocok untuk digunakan dalam proses penggorengan. Pastikan Anda menggunakan minyak sayur yang segar dan berkualitas agar hidangan ini tidak terlalu berminyak dan tetap lezat.
Air
Air digunakan untuk mengatur kekentalan bumbu dan memastikan rolade ayam matang dengan sempurna. Air akan membantu bumbu meresap ke dalam daging ayam dan memberikan kelembutan pada hidangan ini. Jumlah air yang digunakan dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan, tergantung pada kekentalan bumbu yang diinginkan.
Instruksi:
Langkah-langkah dalam membuat rolade ayam asam manis pedas ini cukup sederhana dan mudah diikuti. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah
Pertama, panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Pastikan Anda menumis bawang putih dan bawang merah hingga benar-benar matang agar mengeluarkan aroma yang sedap.
Tambahkan Cabai Merah dan Bumbu Lainnya
Selanjutnya, masukkan cabai merah, saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik. Pastikan Anda mencicipi bumbu untuk memastikan rasa yang sesuai dengan selera Anda. Jika Anda ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai merah secukupnya.
Masukkan Potongan Dada Ayam
Setelah bumbu tercampur dengan baik, masukkan potongan dada ayam fillet ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Pastikan setiap potongan ayam terbalut dengan baik agar rasa bumbu meresap dengan sempurna. Anda dapat menggunakan spatula atau sendok kayu untuk memastikan semua potongan ayam terbalut dengan bumbu.
Masak Hingga Ayam Matang dan Bumbu Meresap
Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Pastikan Anda memasak dengan api sedang agar ayam matang merata dan bumbu meresap dengan baik. Periksa kekematangan ayam dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam daging ayam. Jika tusuk gigi mudah masuk dan keluar, berarti ayam sudah matang sempurna.
Gulung dan Kencangkan dengan Tusuk Gigi
Setelah ayam matang, angkat ayam dan bumbu dari wajan. Gulung potongan ayam dengan rapi dan kencangkan dengan tusuk gigi. Pastikan Anda menggulung dengan rapi agar rolade ayam tidak terbuka saat digoreng. Tusuk gigi berfungsi untuk menahan rolade agar tetap kencang selama proses penggorengan.
Goreng Rolade Ayam Hingga Kecokelatan dan Matang
Panaskan lagi minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Goreng rolade ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang. Jika Anda ingin rolade ayam yang lebih renyah, Anda dapat menggoreng dengan api sedang-tinggi. Pastikan Anda membalik rolade ayam secara merata agar matang sempurna di semua sisi.
Tiriskan dan Sajikan
Angkat rolade ayam dari wajan dan tiriskan dari minyak. Sajikan rolade ayam asam manis pedas dalam piring saji. Anda dapat menambahkan hiasan seperti potongan cabai merah atau daun seledri untuk memberikan tampilan yang lebih menarik. Nikmati rolade ayam ini selagi hangat bersama nasi putih atau mie goreng sebagai pendamping yang sempurna.
Rating Agregat:
Resep rolade ayam asam manis pedas ini mendapatkan rating agregat 5 dari 5 bintang. Hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang karena rasa yang lezat dan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas yang sempurna. Nikmati hidangan ini bersama keluarga terc
inta dan pastikan untuk mencicipi hidangan ini sendiri agar Anda bisa menilai seberapa enaknya rolade ayam asam manis pedas ini.
Waktu Memasak:
Resep rolade ayam asam manis pedas ini memiliki waktu memasak sekitar 25 menit. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda sudah bisa menikmati hidangan lezat ini. Cocok untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan spesial dalam waktu yang terbatas.
Informasi Nutrisi (per porsi):
- Kalori: 300 kalori- Lemak: 10 gram- Karbohidrat: 20 gram- Protein: 30 gram
Kalori
Resep rolade ayam asam manis pedas ini mengandung sekitar 300 kalori per porsi. Kalori ini terutama berasal dari daging ayam fillet dan bumbu yang digunakan dalam proses memasak. Penting untuk diingat bahwa jumlah kalori ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi dan bahan-bahan yang digunakan.
Lemak
Hidangan ini mengandung sekitar 10 gram lemak per porsi. Lemak dalam hidangan ini berasal dari daging ayam fillet dan minyak sayur yang digunakan dalam proses memasak. Meskipun lemak merupakan sumber energi yang penting bagi tubuh, pastikan untuk mengonsumsinya dengan bijak dan dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Karbohidrat
Resep rolade ayam asam manis pedas ini mengandung sekitar 20 gram karbohidrat per porsi. Karbohidrat dalam hidangan ini berasal dari saus tomat, saus cabai, dan kecap manis yang digunakan sebagai bumbu. Karbohidrat adalah sumber energi yang penting bagi tubuh, namun pastikan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang seimbang dengan kegiatan fisik dan kebutuhan tubuh Anda.
Protein
Hidangan ini mengandung sekitar 30 gram protein per porsi. Protein dalam hidangan ini berasal dari daging ayam fillet yang merupakan sumber protein hewani yang kaya nutrisi. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh, serta menjaga kesehatan otot dan sistem imun Anda.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk membuat hidangan rolade ayam asam manis pedas ini sekitar 10 menit. Dalam waktu yang cukup singkat, Anda sudah bisa menyiapkan bahan-bahan dan memulai proses memasak. Cocok untuk Anda yang ingin membuat hidangan lezat dalam waktu yang terbatas.
Kategori Resep:
Resep rolade ayam asam manis pedas ini termasuk dalam kategori masakan ayam. Ayam adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia karena ketersediaannya yang melimpah dan rasa yang lezat. Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan ayam yang berbeda dan menggugah selera.
Cara Memasak:
Hidangan ini merupakan hidangan khas Indonesia. Dengan menggunakan bahan-bahan dan rempah-rempah lokal, hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan autentik. Dalam proses memasak, Anda akan menggunakan teknik tumis dan menggoreng untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih.
Hasil:
Resep rolade ayam asam manis pedas ini menghasilkan sekitar 4 porsi. Jumlah ini dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, Anda dapat mengatur proporsi bahan-bahan sesuai dengan keinginan Anda.
Dengan resep rolade ayam asam manis pedas ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat, enak, dan menggugah selera. Rolade ayam yang dibalut dengan bumbu asam manis pedas ini akan menjadi hidangan favorit di meja makan Anda. Nikmati hidangan ini dengan nasi putih hangat atau mie goreng sebagai pendamping yang sempurna.
Semoga resep ini dapat menginspirasi Anda untuk mencoba membuat hidangan yang lezat dan berbeda di rumah. Selamat mencoba!