Resep Ayam Asam Manis Bawang Bombay
Apakah Anda sedang mencari resep ayam yang lezat dan menggugah selera? Jika iya, maka resep ayam asam manis bawang bombay ini adalah pilihan yang sempurna untuk Anda coba. Dengan kombinasi rasa manis dan asam yang segar, serta aroma harum bawang bombay yang khas, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda.
Ayam asam manis bawang bombay adalah hidangan yang populer di Indonesia, terutama di kalangan pecinta masakan Asia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari hidangan ayam biasa. Dalam resep ini, ayam dipanggang atau digoreng sampai matang, kemudian disajikan dengan saus asam manis yang lezat dan irisan bawang bombay yang menambah aroma dan rasa.
Bahan-bahan:
1. 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
2. 2 buah bawang bombay, iris tipis
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 buah cabai merah besar, iris serong
5. 2 sendok makan saus tomat
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan saus cabai
8. 1 sendok makan saus inggris
9. 1 sendok makan gula pasir
10. 1 sendok teh garam
11. 1/2 sendok teh merica bubuk
12. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Langkah Pembuatan:
1. Pertama-tama, panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Setelah itu, tambahkan ayam yang telah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Selanjutnya, masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bawang bombay layu dan harum.
4. Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus cabai, saus inggris, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan bawang bombay.
5. Tutup wajan dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.
6. Setelah itu, angkat ayam asam manis bawang bombay dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat.
Rating Total:
Resep ayam asam manis bawang bombay ini mendapatkan rating total 4.5 dari 5 berdasarkan ulasan dari para pengguna. Hidangan ini mendapat pujian karena rasa manis dan asam yang seimbang, serta tekstur ayam yang empuk dan bawang bombay yang renyah.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ayam asam manis bawang bombay ini adalah sekitar 30-40 menit, tergantung pada besar kecilnya potongan ayam yang digunakan.
Kalori:
Setiap porsi ayam asam manis bawang bombay mengandung sekitar 400-500 kalori, tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dalam resep.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam asam manis bawang bombay ini adalah sekitar 20 menit, termasuk waktu untuk membersihkan dan memotong bahan.
Kategori Resep:
Resep ayam asam manis bawang bombay ini termasuk dalam kategori hidangan utama atau makanan berat.
Asal Makanan:
Resep ayam asam manis bawang bombay ini merupakan hidangan khas Indonesia dengan sentuhan Asia.
Hasil Resep:
Dengan resep ini, Anda akan mendapatkan sekitar 4-6 porsi ayam asam manis bawang bombay yang siap disajikan.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam asam manis bawang bombay ini adalah sekitar 50-60 menit, termasuk waktu mempersiapkan bahan, memasak, dan menyajikan hidangan.
Ayam asam manis bawang bombay merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi antara rasa manis dan asam yang segar, serta aroma harum bawang bombay yang khas, menjadikan hidangan ini favorit di berbagai acara dan restoran. Selain itu, resep ini juga dapat dengan mudah diikuti oleh siapa pun, termasuk pemula dalam memasak.
Ayam yang Sempurna
Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, pastikan Anda menggunakan ayam yang segar dan berkualitas baik. Ayam yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih empuk. Anda juga dapat menggunakan ayam tanpa tulang atau ayam dengan tulang, sesuai dengan preferensi Anda. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera Anda, agar mudah dimasak dan bumbu dapat meresap dengan baik.
Penggunaan Bawang Bombay
Bawang bombay adalah salah satu bahan utama dalam resep ayam asam manis bawang bombay ini. Bawang bombay memiliki rasa manis dan aroma yang khas, yang akan memberikan sentuhan yang lezat pada hidangan Anda. Iris bawang bombay tipis-tipis untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan tampilan yang menarik. Saat menumis bawang bombay, pastikan Anda tidak terlalu lama memasaknya agar tetap renyah dan tidak terlalu layu.
Perpaduan Rasa Manis dan Asam
Rahasia utama dari hidangan ayam asam manis bawang bombay ini terletak pada perpaduan rasa manis dan asam yang seimbang. Penggunaan saus tomat, kecap manis, saus cabai, dan saus inggris memberikan rasa manis yang lezat pada hidangan ini. Sedangkan irisan bawang bombay dan tambahan bawang putih memberikan rasa asam yang segar. Jika Anda menyukai hidangan yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit atau bubuk cabai sesuai dengan selera.
Pemilihan Waktu Memasak
Waktu memasak yang disarankan untuk hidangan ayam asam manis bawang bombay ini adalah sekitar 30-40 menit. Namun, Anda juga dapat mengatur waktu memasak sesuai dengan keinginan Anda. Jika Anda ingin ayam lebih empuk, Anda dapat memasaknya lebih lama. Selain itu, jangan lupa untuk mencicipi hidangan Anda saat memasak, agar Anda dapat menyesuaikan rasa sesuai dengan preferensi Anda.
Rating dan Ulasan Para Pengguna
Resep ayam asam manis bawang bombay ini telah mendapatkan rating total 4.5 dari 5 berdasarkan ulasan dari para pengguna yang sudah mencoba resep ini. Banyak yang memuji rasa manis dan asam yang seimbang, serta tekstur ayam yang empuk dan bawang bombay yang renyah. Beberapa pengguna juga menambahkan variasi pada resep ini, seperti menambahkan sayuran seperti wortel atau paprika untuk memberikan variasi warna dan rasa yang lebih menarik.
Informasi Nutrisi
Setiapporsi ayam asam manis bawang bombay ini mengandung sekitar 400-500 kalori, tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dalam resep. Selain itu, hidangan ini juga mengandung protein dari ayam, vitamin dan mineral dari bawang bombay, serta berbagai bumbu yang digunakan dalam sausnya. Meskipun mengandung gula pasir, tetapi jumlahnya tidak terlalu banyak sehingga masih dapat dinikmati dengan bijak dalam menu makanan sehari-hari.
Selain itu, ayam asam manis bawang bombay juga memiliki nutrisi lain seperti lemak sehat dari minyak sayur yang digunakan dalam menumis bumbu. Lemak sehat ini dapat memberikan kelembutan pada daging ayam dan juga memberikan rasa yang lezat pada hidangan ini. Namun, bagi yang memiliki kondisi kesehatan tertentu seperti penyakit jantung atau diabetes, sebaiknya mengatur asupan lemak dalam hidangan ini dengan bijak.
Waktu persiapan untuk resep ayam asam manis bawang bombay ini relatif singkat, hanya sekitar 20 menit. Anda perlu membersihkan dan memotong bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Pastikan ayam sudah dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera, bawang bombay diiris tipis-tipis, bawang putih dicincang halus, dan cabai merah diiris serong. Dengan mempersiapkan bahan-bahan terlebih dahulu, proses memasak akan menjadi lebih mudah dan terorganisir.
Langkah-langkah dalam memasak ayam asam manis bawang bombay juga cukup sederhana. Pertama-tama, panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum, agar aroma dan rasa bawang dan cabai dapat keluar. Kemudian, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Proses ini bertujuan untuk memastikan ayam matang secara merata.
Setelah itu, masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bawang bombay layu dan harum. Bawang bombay akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini. Selanjutnya, tambahkan saus tomat, kecap manis, saus cabai, saus inggris, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan bawang bombay. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik sehingga rasa dan aroma dapat terpadu dengan sempurna.
Tutup wajan dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit. Saat menutup wajan, panaskan dengan api kecil agar proses pemasakan berjalan perlahan dan bumbu dapat meresap dengan sempurna. Setelah waktu memasak yang cukup, angkat ayam asam manis bawang bombay dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat agar rasanya tetap nikmat.
Hidangan ayam asam manis bawang bombay ini cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Anda juga dapat menambahkan menu sampingan seperti nasi putih atau nasi goreng untuk melengkapi hidangan ini. Jika Anda menyukai hidangan pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit atau sambal sebagai pelengkap.
Dengan resep ini, Anda akan mendapatkan sekitar 4-6 porsi ayam asam manis bawang bombay yang siap disajikan. Jumlah porsi dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin menyajikannya dalam jumlah yang lebih besar, Anda dapat menggandakan bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan perbandingan yang diberikan dalam resep ini.
Dalam kesimpulannya, ayam asam manis bawang bombay adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan kombinasi rasa manis dan asam yang segar, serta aroma harum bawang bombay yang khas, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Resep ini sangat mudah diikuti dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda berhasil dan disukai oleh semua orang!