Resep Ayam Asam Manis Mentega
Apakah Anda mencari resep ayam yang lezat dan menggugah selera? Cobalah resep ayam asam manis mentega ini! Ayam yang digoreng dengan sempurna, dilapisi dengan saus manis yang kaya dan lembut, dan disajikan dengan nasi putih hangat, pasti akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda.
Resep ini sangat mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang umum ditemukan di dapur Anda. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi potongan kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 1 buah paprika hijau, potong dadu kecil
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Instruksi:
1. Marinate potongan ayam dengan kecap manis, saus tomat, dan saus cabai selama 15-20 menit.
2. Panaskan mentega dalam wajan besar di atas api sedang.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau hingga harum dan lembut.
4. Masukkan potongan ayam beserta marinadenya ke dalam wajan. Masak hingga ayam matang sempurna dan sausnya mengental, sekitar 10-15 menit.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera Anda.
6. Angkat ayam asam manis mentega dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Rating Agregat:
Resep ayam asam manis mentega ini telah diuji dan disukai oleh banyak orang. Dengan rasa manis yang lezat dan tekstur ayam yang lembut, hidangan ini pasti akan mendapatkan rating yang tinggi dari keluarga dan teman-teman Anda.
Ayam yang Sempurna
Untuk mendapatkan ayam yang sempurna dalam resep ayam asam manis mentega ini, penting untuk memilih daging ayam yang segar dan berkualitas baik. Potong ayam menjadi potongan kecil yang seragam untuk memastikan bahwa mereka matang dengan merata. Marinate ayam dalam campuran kecap manis, saus tomat, dan saus cabai akan memberikan rasa yang enak dan mengurangi kekeringan saat dimasak.
Saus Manis yang Kaya dan Lembut
Saus manis pada resep ayam asam manis mentega ini terbuat dari campuran kecap manis, saus tomat, dan saus cabai. Keempat bahan ini memberikan kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang sempurna. Saat dimasak dengan ayam, saus ini akan meresap ke dalam daging dan memberikan aroma dan citarasa yang lezat. Penting untuk memasak ayam dengan marinade dan saus hingga mengental untuk mendapatkan saus yang kaya dan lembut.
Tambahan Aroma dan Warna dari Bawang Bombai, Paprika Merah, dan Paprika Hijau
Untuk menambahkan aroma dan warna yang segar pada resep ayam asam manis mentega ini, tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam tumisan. Bawang bombay memberikan rasa manis dan aroma yang khas, sementara paprika merah dan hijau memberikan rasa segar dan warna yang cerah. Potong bawang bombay dan paprika menjadi dadu kecil agar mereka dapat dengan mudah meresap ke dalam ayam saat dimasak.
Penyesuaian Rasa dengan Garam dan Merica
Setiap orang memiliki preferensi rasa yang berbeda-beda, jadi penting untuk menyesuaikan rasa ayam asam manis mentega sesuai dengan selera Anda. Tambahkan garam dan merica secukupnya saat memasak ayam untuk meningkatkan rasa gurih dan pedas. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam atau merica jika diperlukan.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ayam asam manis mentega ini sekitar 30-40 menit. Namun, perlu diingat bahwa waktu memasak dapat berbeda tergantung pada kekuatan api dan ukuran potongan ayam yang Anda gunakan.
Marinasi Ayam (15-20 Menit)
Sebelum memasak ayam, marinate potongan ayam dengan campuran kecap manis, saus tomat, dan saus cabai selama 15-20 menit. Marinasi ini akan membantu meresapkan rasa dan membuat ayam lebih lezat saat dimasak. Selama marinasi, daging ayam akan mengambil semua rasa dari bumbu sehingga hasilnya akan lebih enak dan lezat.
Pemanggangan Ayam (10-15 Menit)
Setelah marinasi, panaskan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang putih, bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau hingga harum dan lembut. Kemudian, masukkan potongan ayam beserta marinadenya ke dalam wajan. Masak ayam hingga matang sempurna dan sausnya mengental, sekitar 10-15 menit. Memasak ayam dengan api sedang dan terus diaduk akan memastikan bahwa ayam matang merata dan sausnya mengental dengan sempurna.
Informasi Gizi:
Setiap porsi ayam asam manis mentega mengandung sekitar 300 kalori. Hidangan ini juga mengandung protein yang tinggi dan lemak yang sehat dari mentega. Namun, jika Anda ingin mengurangi jumlah kalori, Anda dapat mengurangi jumlah mentega yang digunakan dalam resep ini.
Protein yang Tinggi
Daging ayam adalah sumber protein yang baik dan merupakan komponen utama dalam resep ayam asam manis mentega ini. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Dengan mengonsumsi hidangan ini, Anda akan mendapatkan asupan protein yang cukup untuk menjaga kesehatan dan kekuatan tubuh Anda.
Lemak yang Sehat dari Mentega
Mentega yang digunakan dalam resep ini memberikan lemak yang sehat dan memberikan kelezatan pada hidangan. Lemak adalah sumber energi yang penting dan membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Namun, penting untuk mengonsumsi mentega dengan bijak dan dalam jumlah yang sesuai agar tidak berlebihan dalam asupan kalori dan lemak.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam asam manis mentega ini sekitar 15 menit. Ini termasuk waktu yang dibutuhkan untuk memotong dan memarinate ayam serta menyiapkan bahan-bahan lainnya.
Pemotongan Ayam dan Bahan-Bahan Lainnya (10 Menit)
Sebelum memasak, potong daging ayam menjadi potongan kecil dan siapkan bahan-bahan lainnya seperti bawang putih, bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10 menit. Pastikan untuk memotong ayam dengan ukuran yang seragam sehingga dapat matang dengan merata.
Marinasi Ayam (5 Menit)
Setelah semuabahan-bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah memarinate potongan ayam dengan campuran kecap manis, saus tomat, dan saus cabai. Proses marinasi ini akan memberikan waktu bagi ayam untuk menyerap semua rasa bumbu sehingga hasil akhirnya lebih lezat dan aromatik.
Penyajian dengan Nasi Putih Hangat
Hidangan ayam asam manis mentega ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Nasi putih yang lembut dan hangat akan menjadi pendamping sempurna bagi ayam yang gurih dan manis. Anda juga dapat menambahkan lauk-pauk atau sayuran segar sebagai pelengkap untuk menjadikan hidangan ini lebih beragam dan kaya nutrisi.
Kategori Resep:
Resep ayam asam manis mentega ini masuk ke dalam kategori masakan Asia. Masakan Asia dikenal dengan kekayaan rasa, penggunaan bumbu-bumbu yang khas, dan teknik memasak yang unik. Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan hidangan Asia yang lezat di rumah dengan mudah.
Asal Makanan:
Resep ini merupakan masakan Indonesia yang populer dan dikenal dengan rasa manis yang khas. Masakan Indonesia memiliki keanekaragaman yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu-bumbu alami. Ayam asam manis mentega adalah salah satu contoh hidangan Indonesia yang menggabungkan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dalam satu hidangan yang lezat.
Jumlah Porsi:
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Namun, Anda dapat mengatur jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin menghidangkan hidangan ini untuk lebih banyak orang, cukup tingkatkan proporsi bahan sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam asam manis mentega ini adalah sekitar 45-55 menit. Ini termasuk waktu persiapan dan waktu memasak. Meskipun membutuhkan sedikit waktu, tetapi hasil akhir yang lezat dan memuaskan pasti akan sebanding dengan usaha yang Anda lakukan.
Dengan resep ayam asam manis mentega ini, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga dan teman-teman Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya! Semoga berhasil dan selamat mencoba!