Resep Ayam Asam Manis
Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep ayam asam manis yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Ayam asam manis adalah hidangan populer dalam masakan Indonesia yang menggabungkan rasa asam dan manis yang menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan yang enak ini tanpa kesulitan.
Ayam asam manis memiliki rasa yang kaya dan kompleks. Gabungan rasa asam dari jeruk nipis, manis dari saus tomat, dan sedikit pedas dari cabai membuat hidangan ini begitu menggiurkan. Ayam yang digunakan dalam resep ini biasanya dipotong menjadi potongan kecil, kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu yang khas.
Ingredient
Untuk membuat ayam asam manis yang lezat, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Daging Ayam
Anda membutuhkan 500 gram daging ayam yang segar. Potonglah daging ayam menjadi potongan kecil agar lebih mudah dimasak dan rasa bumbu dapat meresap dengan baik. Pastikan Anda membersihkan daging ayam terlebih dahulu sebelum memotongnya.
- Saus Tomat
Anda akan membutuhkan 3 sendok makan saus tomat sebagai bahan utama untuk memberikan rasa manis pada ayam asam manis. Saus tomat akan memberikan sentuhan manis yang lezat dan memberikan warna yang menarik pada hidangan.
- Kecap Manis
2 sendok makan kecap manis akan menjadi bahan penting dalam resep ini. Kecap manis akan memberikan sentuhan manis yang khas pada hidangan, sekaligus memberikan warna yang menggugah selera.
- Cuka
1 sendok makan cuka akan memberikan rasa asam yang segar pada ayam asam manis. Cuka akan menjadi bahan penyeimbang yang sempurna untuk menciptakan rasa yang seimbang antara asam dan manis dalam hidangan ini.
- Gula Pasir
2 sendok makan gula pasir akan memberikan rasa manis yang lezat pada ayam asam manis. Gula pasir akan melengkapi kecap manis dan saus tomat dalam memberikan rasa yang lezat dan menggugah selera.
- Tepung Maizena
2 sendok teh tepung maizena yang telah larut dengan 2 sendok makan air akan digunakan sebagai bahan pengental pada saus ayam asam manis. Tepung maizena akan memberikan tekstur yang kental dan mengikat semua bumbu dengan sempurna.
- Bawang Bombay, Bawang Putih, dan Cabai
Untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan, Anda akan membutuhkan 1 buah bawang bombay yang diiris tipis, 2 siung bawang putih yang dicincang halus, 2 buah cabai merah besar yang diiris serong, dan 1 buah cabai hijau besar yang diiris serong.
- Tomat
1 buah tomat yang dipotong dadu akan memberikan rasa segar dan tekstur yang renyah pada ayam asam manis. Tomat juga akan memberikan warna yang cerah pada hidangan ini.
- Garam dan Merica Bubuk
Gunakan garam secukupnya untuk memberikan rasa yang pas pada hidangan. Tambahkan juga merica bubuk secukupnya untuk memberikan sentuhan pedas yang lezat pada ayam asam manis.
Instructions
Setelah menyiapkan semua bahan, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ayam asam manis yang lezat:
1. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang. Pastikan ayam benar-benar matang di dalamnya. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan agar minyak berlebih dapat tersedot.
2. Membuat Saus
Panaskan sedikit minyak dalam wajan baru. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata. Tuangkan saus tomat, kecap manis, cuka, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mulai mengental.
3. Memasak Ayam dengan Saus
Tambahkan potongan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan yang berisi saus. Aduk rata agar semua bagian ayam terendam dengan baik dalam saus. Masak ayam dengan saus hingga saus meresap dan ayam terasa lebih lezat. Perhatikan agar ayam tidak terlalu kering atau terlalu basah.
4. Mengentalkan Saus
Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan, aduk rata. Biarkan saus mendidih dan terus diaduk hingga saus mengental. Tepung maizena akan memberikan tekstur yang kental dan mengikat semua bumbu dengan sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung maizena yang tersisa.
5. Menambahkan Tomat
Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk sebentar hingga merata. Tomat akan memberikan rasa segar dan tekstur yang renyah pada ayam asam manis. Pastikan tidak mengolah tomat terlalu lama sehingga tetap renyah.
6. Hidangan Siap Disajikan
Angkat ayam asam manis dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini bisa dinikmati bersama keluarga atau teman Anda. Nikmati sensasi rasa asam dan manis yang lezat pada setiap suapan.
Aggregate Rating
Hidangan ayam asam manis ini mendapatkan rating rata-rata 4.5 dari 5 bintang. Rating ini didasarkan pada ulasan pengguna yang telah mencoba resep ini. Mereka menyukai kombinasi rasa asam dan manis yang sempurna, serta kelezatan dari sausnya.
Cook Time
Waktu memasak untuk ayam asam manis ini adalah sekitar 30 menit. Waktu ini mencakup proses persiapan bahan, penggorengan ayam, pembuatan saus, memasak ayam dengan saus, mengentalkan saus, dan menambahkan tomat. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat ini di meja makan Anda.
Nutrition Calories
Jika Anda mengkonsumsi 1 porsi ayam asam manis (sekitar 200 gram), Anda akan mendapatkan nutrisi berikut:
- Kalori
1 porsi ayam asam manis mengandung sekitar 250 kkal. Ini adalah perkiraan jumlah kalori yang akan Anda dapatkan dari hidangan ini. Pastikan untuk mengatur porsi makanan sesuai dengan kebutuhan dan kondisi tubuh Anda.
- Protein
1 porsi ayam asam manis mengandung sekitar 30 gram protein. Protein adalah nutrisi penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Konsumsi protein yang cukup penting untuk kesehatan dan pertumbuhan tubuh Anda.
- Lemak
1 porsi ayam asam manis mengandung sekitar 10 gram lemak. Lemak adalah sumber energi yang penting bagi tubuh.
- Karbohidrat
1 porsi ayam asam manis mengandung sekitar 15 gram karbohidrat. Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh. Konsumsi karbohidrat yang seimbang penting untuk menjaga kesehatan dan memberikan tenaga.
Prepare Time
Waktu persiapan untuk membuat ayam asam manis ini adalah sekitar 15 menit. Waktu ini mencakup persiapan bahan, seperti memotong daging ayam, menyiapkan bumbu-bumbu, dan mempersiapkan semua komponen yang diperlukan. Dengan waktu persiapan yang relatif singkat, Anda dapat segera memasak hidangan ini dan menikmatinya bersama keluarga atau teman.
Recipe Category
Ayam asam manis masuk dalam kategori masakan Indonesia. Hidangan ini merupakan salah satu hidangan populer dalam masakan Indonesia yang memiliki citarasa yang khas. Masakan Indonesia dikenal karena penggunaan rempah-rempah yang melimpah, serta perpaduan rasa yang beragam. Ayam asam manis adalah salah satu hidangan yang menggabungkan berbagai rasa yang khas dalam masakan Indonesia.
Recipe Cuisine
Ayam asam manis adalah hidangan dengan resep khas Indonesia. Dalam resep ini, Anda akan menemukan penggunaan bahan-bahan tradisional Indonesia, seperti kecap manis, cabai, dan bumbu-bumbu rempah. Hidangan ini mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia dan merupakan salah satu hidangan yang sering disajikan dalam acara keluarga maupun perayaan khusus.
Recipe Yield
Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat menghasilkan sekitar 4 porsi ayam asam manis. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan jumlah anggota keluarga Anda. Jika Anda ingin menyajikan hidangan ini dalam jumlah yang lebih besar, Anda dapat menggandakan bahan-bahan sesuai dengan kebutuhan Anda.
Total Time
Waktu total yang dibutuhkan untuk membuat ayam asam manis ini adalah sekitar 45 menit. Waktu ini mencakup waktu persiapan bahan, memasak, dan penyajian. Dalam waktu kurang dari satu jam, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera ini kepada keluarga dan teman-teman Anda.
Demikianlah resep ayam asam manis yang lezat dan mudah ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan yang enak dan memuaskan di rumah. Ayam asam manis adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati dalam acara keluarga, perayaan, atau bahkan sebagai hidangan sehari-hari. Nikmati sensasi rasa asam dan manis yang lezat pada setiap suapan. Selamat mencoba!
Sumber:
https://contohresepmasakan.com/resep-ayam-asam-manis/