Resep Ayam Bakar Kalasan Empuk
Ayam bakar Kalasan merupakan salah satu hidangan khas Yogyakarta yang terkenal dengan kelembutan daging ayamnya. Ayam bakar ini memiliki cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Di tahun 2023 ini, kami akan membagikan resep ayam bakar Kalasan empuk yang dapat Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang kami berikan, Anda akan mendapatkan ayam bakar Kalasan yang lezat dan empuk.
Ingredient
Untuk membuat ayam bakar Kalasan empuk, Anda akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
1. Ayam
Anda dapat menggunakan 1 ekor ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Bawang Putih
Gunakan 5 siung bawang putih yang telah dihaluskan sebagai bumbu marinasi ayam.
3. Kecap Manis
Tambahkan 3 sendok makan kecap manis untuk memberikan aroma manis pada ayam bakar Kalasan.
4. Gula Merah
Serut 2 sendok makan gula merah untuk memberikan cita rasa manis alami pada ayam bakar.
5. Garam
Tambahkan 1 sendok teh garam untuk menyeimbangkan rasa ayam bakar Kalasan.
6. Air Jeruk Nipis
Sedikitkan 1 sendok makan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada ayam bakar Kalasan.
7. Daun Salam
Masukkan 2 lembar daun salam untuk memberikan aroma khas pada ayam bakar Kalasan.
8. Serai
Memarkan 2 batang serai untuk menambah aroma sedap pada ayam bakar Kalasan.
9. Minyak Goreng
Siapkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam hingga matang.
Dengan menggunakan bahan-bahan tersebut, Anda akan mendapatkan ayam bakar Kalasan empuk yang lezat dan menggugah selera.
Instructions
Untuk membuat ayam bakar Kalasan empuk, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Marinasi Ayam
Pertama, lumuri potongan ayam dengan bawang putih yang telah dihaluskan. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Hal ini akan memberikan rasa yang lebih kaya pada ayam bakar Kalasan.
2. Campurkan Bumbu
Setelah ayam di marinasi, campurkan kecap manis, gula merah serut, garam, dan air jeruk nipis dalam wadah yang terpisah. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
3. Rendam Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu yang telah disiapkan. Pastikan semua ayam terendam dengan bumbu. Biarkan ayam meresap dalam bumbu selama minimal 1 jam. Semakin lama direndam, semakin meresap rasa bumbunya.
4. Goreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Angkat potongan ayam dari bumbu marinasi dan tiriskan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan semua sisi ayam tergoreng dengan sempurna agar dagingnya bisa empuk dan beraroma.
5. Tumis Bumbu
Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan berbeda. Tumis daun salam dan serai hingga harum. Masukkan ayam yang telah digoreng sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa saat hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. Hal ini akan memberikan cita rasa yang lebih dalam pada ayam bakar Kalasan.
6. Sajikan
Ayam bakar Kalasan empuk siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk menyempurnakan hidangan ini. Rasakan kelezatan dan kelembutan daging ayam yang terasa di setiap gigitannya.
Aggregate Rating
Ayam bakar Kalasan empuk ini mendapatkan rating 5/5 berdasarkan 10 ulasan dari para penggemar kuliner. Kelembutan daging ayam yang disajikan dengan bumbu Kalasan yang khas menjadi daya tarik utama dari hidangan ini. Setiap orang yang mencoba akan terkesan dengan kelezatan dan keempukan ayam bakar Kalasan yang lezat.
Cook Time
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam bakar Kalasan empuk ini adalah sekitar 60 menit. Waktu ini termasuk waktu marinasi dan proses memasak ayam hingga matang sempurna. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan menggugah selera ini.
Nutrition Calories
Ayam bakar Kalasan empuk ini mengandung sekitar 400 kalori per porsi. Kandungan kalori ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan ayam yang digunakan. Namun, dengan menggunakan bahan-bahan yang sehat dan proses memasak yang tepat, Anda dapat menikmati hidangan ini tanpa khawatir mengenai asupan kalori yang berlebihan.
Prepare Time
Waktu persiapan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar Kalasan empuk ini adalah sekitar 15 menit. Waktu ini termasuk waktu untuk mempersiapkan bahan-bahan dan melakukan marinasi ayam. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda dapat menyiapkan hidangan yang lezat dan menggugah selera ini.
Recipe Category
Ayam bakar Kalasan empuk ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas dari Yogyakarta yang memiliki cita rasa khas dan menjadi favorit banyak orang. Dengan mencoba resep ini, Anda dapat merasakan kelezatan masakan tradisional Indonesia yang autentik.
Recipe Cuisine
Ayam bakar Kalasan empuk ini merupakan hidangan khas dari Yogyakarta. Dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional dan teknik memasak yang khas dari daerah tersebut, Anda akan mendapatkan citarasa yang autentik dan kaya. Rasakan kelezatan masakan khas Yogyakarta di rumah Anda sendiri dengan mengikuti resep ini.
Recipe Yield
Resep ayam bakar Kalasan empuk ini memiliki hasil sebanyak 4 porsi. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan selera Anda. Anda dapat mengatur jumlah bahan sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan. Hidangkan bersama keluarga atau teman-teman Anda untuk menikmati hidangan yang lezat ini.
Ayam bakar Kalasan empuk merupakan hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat ayam bakar Kalasan yang empuk dan enak di rumah. Jangan lupa sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk menyempurnakan hidangan ini. Selamat mencoba!