Resep Ayam Bakar Padang Asli
Apakah Anda mencari resep ayam bakar Padang asli yang lezat dan autentik? Di sini, kami akan membagikan resep yang dapat Anda ikuti untuk membuat hidangan yang sempurna ini. Ayam bakar Padang terkenal dengan cita rasa pedas dan kaya rempah. Dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini, Anda akan dapat membuat ayam bakar Padang yang lezat di rumah.
Ingredient
Untuk membuat ayam bakar Padang asli, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, parut
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk cabe
Bawang Putih dan Jahe
Bawang putih dan jahe adalah bumbu penting dalam resep ayam bakar Padang asli. Bawang putih memberikan aroma dan rasa yang kuat, sedangkan jahe memberikan sentuhan segar dan sedikit pedas. Kombinasi kedua bumbu ini akan memberikan cita rasa yang khas pada ayam bakar Padang.
Serai dan Daun Jeruk Purut
Serai dan daun jeruk purut adalah bahan-bahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, termasuk ayam bakar Padang asli. Serai memiliki aroma yang harum dan sedikit citrus, sementara daun jeruk purut memberikan aroma yang segar dan sedikit pahit. Kedua bahan ini akan memberikan lapisan rasa yang unik pada ayam bakar Padang.
Minyak Goreng dan Air Jeruk Nipis
Minyak goreng digunakan untuk memanggang ayam bakar Padang agar matang dan berwarna kecokelatan di permukaan. Air jeruk nipis memberikan sentuhan asam segar yang menyegarkan rasa hidangan. Kombinasi minyak goreng dan air jeruk nipis membantu menciptakan tekstur dan rasa yang lezat pada ayam bakar Padang.
Instructions
1. Pertama, campurkan bawang putih, jahe, minyak goreng, air jeruk nipis, garam, gula merah, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, dan bubuk cabe. Aduk rata menjadi bumbu marinasi.
2. Selanjutnya, lumuri ayam dengan bumbu marinasi yang sudah Anda buat. Pastikan ayam terbalur secara merata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Panggang ayam selama sekitar 45 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik ayam setiap beberapa menit agar matang secara merata.
4. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat. Ayam bakar Padang asli siap untuk dinikmati!
Aggregate Rating
Resep ayam bakar Padang asli ini memiliki rating rata-rata 4,5 dari 5 berdasarkan 100 ulasan pengguna. Para pengguna sangat puas dengan hasil ayam bakar Padang yang mereka buat dengan menggunakan resep ini. Mereka mencatat bahwa cita rasa pedas, rempah, dan gurih yang khas dari ayam bakar Padang benar-benar terwujud dalam hidangan mereka.
Cook Time
Waktu memasak ayam bakar Padang asli ini sekitar 45 menit. Namun, perlu dicatat bahwa waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan ketebalan potongan ayam yang Anda gunakan. Pastikan untuk memeriksa kelembutan ayam dengan menusukkan tusuk gigi atau pisau ke dalam daging. Jika dagingnya lunak dan tidak ada cairan merah muda yang keluar, itu berarti ayam sudah matang sempurna.
Nutrition Calories
Setiap porsi ayam bakar Padang asli mengandung sekitar 300 kalori. Namun, ini hanya perkiraan dan angka kalori dapat bervariasi tergantung pada jumlah bumbu yang digunakan dan bagian ayam yang dikonsumsi. Jika Anda ingin mengurangi jumlah kalori, Anda dapat mengurangi penggunaan minyak dan gula dalam resep ini atau memilih bagian ayam yang rendah lemak.
Prepare Time
Waktu persiapan untuk membuat ayam bakar Padang asli ini sekitar 15 menit. Selama waktu ini, Anda akan mencuci dan memotong ayam, mempersiapkan bumbu marinasi, dan memberi waktu bagi bumbu untuk meresap ke dalam daging. Pastikan Anda memiliki semua bahan dan peralatan yang diperlukan sebelum memulai proses persiapan.
Recipe Category
Resep ayam bakar Padang asli ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Masakan Indonesia terkenal dengan keanekaragaman rasa dan rempah, dan ayam bakar Padang adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati hidangan khas Indonesia di rumah.
Recipe Cuisine
Resep ayam bakar Padang asli ini merupakan masakan khas dari Padang, Sumatera Barat. Masakan Padang terkenal dengan kepedasannya dan penggunaan rempah yang melimpah. Ayam bakar Padang adalah salah satu hidangan terbaik dari daerah ini, dengan cita rasa yang khas dan unik. Jika Anda mengunjungi Padang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba ayam bakar Padang asli di sana.
Recipe Yield
Resep ini cukup untuk menghasilkan 4 porsi ayam bakar Padang asli. Namun, Anda dapat dengan mudah menyesuaikan jumlah bahan sesuai kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit porsi, Anda dapat mengatur proporsi bahan dengan proporsi yang sesuai.
Total Time
Waktu total yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar Padang asli ini sekitar 1 jam. Waktu ini mencakup waktu persiapan, waktu marinasi, dan waktu memasak ayam. Meskipun membutuhkan sedikit waktu dan usaha, hasilnya akan sepadan dengan kelezatan hidangan yang Anda buat.
Ayam bakar Padang asli adalah hidangan yang kaya akan rasa dan rempah. Dengan mengikuti resep di atas, Anda akan dapat membuat ayam bakar Padang yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman!