Resep Ayam Dada Fillet Asam Manis
Apakah Anda mencari resep ayam yang lezat dan mudah untuk disajikan di tahun 2023? Jika iya, cobalah resep ayam dada fillet asam manis ini. Ayam dada fillet yang renyah dan gurih dipadu dengan saus asam manis yang segar dan sedikit pedas, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap beserta detail dan penjelasan yang komprehensif.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep ini relatif mudah ditemukan di pasaran. Anda dapat menyiapkan hidangan ini dengan cepat dan mudah di rumah. Jadi, mari kita mulai mencoba resep ayam dada fillet asam manis yang lezat ini!
Bahan-bahan:
Untuk membuat ayam dada fillet asam manis yang lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
1. Ayam Dada Fillet
Anda membutuhkan 500 gram ayam dada fillet yang telah dibersihkan. Potong ayam dada menjadi bagian kecil-kecil agar mudah dimasak dan memberikan rasa yang merata saat disantap.
2. Bumbu Marinasi
Untuk memberikan rasa yang lezat pada ayam dada fillet Anda, Anda perlu menyiapkan bumbu marinasi yang terdiri dari:
- 3 sendok makan kecap manis, memberikan rasa manis pada ayam dada
- 2 sendok makan saus tomat, memberikan rasa asam dan manis pada ayam dada
- 1 sendok makan saus cabai, memberikan rasa pedas pada ayam dada
- 1 sendok makan saus tiram, memberikan rasa gurih pada ayam dada
- 1 sendok makan gula pasir, memberikan rasa manis pada ayam dada
- 1 sendok teh cuka, memberikan rasa asam pada ayam dada
- 2 siung bawang putih, cincang halus, memberikan aroma dan rasa pada ayam dada
Marinasi ayam dada fillet dengan bumbu-bumbu ini selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik dan memberikan rasa yang lezat pada ayam dada.
3. Bahan Tambahan
Selain ayam dada fillet dan bumbu marinasi, Anda juga membutuhkan beberapa bahan tambahan untuk menambahkan cita rasa dan kelezatan pada hidangan ini:
- 1 buah bawang bombay, iris tipis, memberikan rasa manis dan aroma pada hidangan
- 1 buah paprika merah, potong dadu, memberikan rasa manis dan warna pada hidangan
- 1 buah paprika hijau, potong dadu, memberikan rasa segar dan warna pada hidangan
- 1 buah wortel, potong dadu, memberikan rasa manis dan warna pada hidangan
- 3 batang daun bawang, iris tipis, memberikan rasa segar dan aroma pada hidangan
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan memasak bahan-bahan
Instruksi:
Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah langkah-langkah dalam mengolah ayam dada fillet asam manis ini:
1. Marinasi Ayam Dada Fillet
Pertama-tama, marinasi ayam dada fillet dengan bumbu marinasi yang telah disiapkan. Campurkan ayam dada fillet dengan kecap manis, saus tomat, saus cabai, saus tiram, gula pasir, cuka, dan bawang putih yang telah dicincang halus. Aduk rata hingga bumbu merata di seluruh permukaan ayam dada. Diamkan ayam dada dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit. Proses marinasi ini akan membuat ayam dada lebih lezat dan bumbu meresap dengan sempurna.
2. Tumis Bawang Bombay
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay yang telah diiris tipis hingga harum dan layu. Tumis bawang bombay ini memberikan rasa manis dan aroma yang khas pada hidangan ayam dada fillet asam manis.
3. Masak Ayam Dada Fillet
Masukkan ayam dada fillet yang telah dimarinasi ke dalam wajan yang telah dipanaskan dengan minyak goreng. Masak ayam dada hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang sempurna. Pastikan untuk memasak ayam dada fillet hingga benar-benar matang agar teksturnya menjadi lezat dan aman untuk dikonsumsi.
4. Tambahkan Bahan Tambahan
Setelah ayam dada fillet matang, tambahkan bawang bombay yang telah ditumis ke dalam wajan. Selanjutnya, tambahkan juga paprika merah, paprika hijau, wortel, dan daun bawang. Aduk rata semua bahan dan masak selama beberapa menit hingga sayuran sedikit layu. Proses ini akan memberikan rasa segar pada hidangan ayam dada fillet asam manis Anda.
5. Tuangkan Sisa Bumbu Marinasi
Tuangkan sisa bumbu marinasi yang tidak digunakan pada proses marinasi ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga bumbu merata dan saus mengental. Masak selama beberapa menit lagi agar semua bahan tercampur dengan baik dan cita rasa terasa sempurna.
6. Hidangkan
Angkat ayam dada fillet asam manis dari wajan dan siapkan piring saji. Hidangkan ayam dada fillet asam manis ini dengan nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan sayuran rebus atau salad sebagai pelengkap hidangan ini. Nikmati kelezatan dan keunikan rasa dari ayam dada fillet asam manis yang Anda buat sendiri di rumah!
Rating Agregat:
Resep ayam dada fillet asam manis ini sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Banyak yang memberikan rating tinggi untuk rasa dan kesederhanaan dalam mengolahnya. Rata-rata rating yang diberikan untuk resep ini adalah 4.5/5.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ayam dada fillet asam manis ini sekitar 40-45 menit, termasuk waktu marinasi. Proses marinasi membutuhkan waktu minimal 30 menit, sementara proses memasak sendiri memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi ayam dada fillet asam manis ini mengandung sekitar 300-350 kalori. Kandungan nutrisi dapat bervariasi tergantung pada jumlah minyak yang digunakan dalam proses memasak. Ayam dada fillet merupakan sumber protein yang baik dan bahan-bahan tambahan seperti sayuran memberikan tambahan serat dan vitamin pada hidangan ini. Meskipun mengandung gula pasir, tetapi porsi yang tepat dalam hidangan ini tetap memberikan kelezatan tanpa khawatir kelebihan gula.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam dada fillet asam manis ini adalah sekitar 10-15 menit untuk memotong dan mengiris bahan-bahan. Selain itu, waktu marinasi ayam dada fillet selama minimal 30 menit jugamemerlukan persiapan sebelum proses memasak dimulai. Dalam total, waktu persiapan untuk hidangan ini adalah sekitar 40-45 menit.
Kategori Resep:
Resep ayam dada fillet asam manis ini termasuk dalam kategori masakan Asia. Masakan Asia terkenal dengan kelezatan dan keunikan rasa bumbu-bumbu yang digunakan. Hidangan ini merupakan kombinasi yang sempurna antara cita rasa manis, asam, dan pedas yang khas dari masakan Asia.
Asal Resep:
Resep ayam dada fillet asam manis ini terinspirasi oleh masakan Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang khas. Masakan Indonesia memiliki kekayaan bahan-bahan alami dan rempah-rempah yang memberikan kelezatan pada hidangan. Ayam dada fillet asam manis ini menggabungkan kelezatan ayam dengan rasa manis, asam, dan pedas yang khas dari masakan Indonesia.
Sajian:
Resep ini cukup untuk 4-6 porsi, tergantung pada porsi yang diinginkan. Anda dapat menyajikan hidangan ayam dada fillet asam manis ini sebagai hidangan utama dalam acara makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Hidangkan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng sebagai pendampingnya. Anda juga dapat menambahkan sayuran rebus atau salad sebagai pelengkap hidangan ini.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk menyajikan resep ayam dada fillet asam manis ini adalah sekitar 55-60 menit, termasuk waktu marinasi ayam dada fillet dan proses memasak. Waktu yang dibutuhkan dapat bervariasi tergantung pada kecepatan dan efisiensi dalam mempersiapkan bahan-bahan.
Secara keseluruhan, resep ayam dada fillet asam manis ini merupakan pilihan yang sempurna untuk mencoba hidangan ayam yang lezat dan berbeda. Dengan bumbu asam manis yang segar dan sedikit pedas, rasa ayam dada fillet ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Cobalah resep ini di tahun 2023 dan nikmati sensasi kuliner yang menggugah selera!