Resep Ayam Ingkung Ungkep
Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep lengkap untuk membuat hidangan tradisional Jawa yang lezat dan gurih, yaitu ayam ingkung ungkep. Dalam resep ini, kita akan menggunakan berbagai rempah pilihan yang akan memberikan rasa dan aroma yang kaya pada hidangan ini. Ayam ingkung ungkep biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sering menjadi favorit di acara keluarga atau perayaan khusus. Mari kita mulai memasak!
Ingredient
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 6 butir bawang merah, haluskan
- 2 sendok teh ketumbar, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 400 ml santan kental
- Minyak goreng secukupnya
Daun Salam, Serai, dan Daun Jeruk Purut:
Daun salam, serai, dan daun jeruk purut adalah bahan penting dalam resep ayam ingkung ungkep. Daun salam memberikan aroma yang khas dan memberikan sentuhan rempah pada hidangan ini. Serai, dengan aroma segar dan sedikit pedasnya, akan memberikan cita rasa khas pada ayam ingkung ungkep. Sementara itu, daun jeruk purut memberikan aroma yang segar dan citrus yang menambah kesegaran pada hidangan ini.
Bawang Putih dan Bawang Merah:
Bawang putih dan bawang merah adalah bumbu yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Dalam resep ini, bawang putih dan bawang merah dihaluskan untuk membuat pasta bumbu yang akan memberikan cita rasa yang kaya pada ayam ingkung ungkep. Bawang putih memiliki aroma yang khas dan sedikit pedas, sementara bawang merah memiliki rasa manis yang lezat.
Ketumbar dan Merica Bubuk:
Ketumbar dan merica bubuk adalah rempah-rempah yang sering digunakan dalam masakan tradisional Jawa. Ketumbar memiliki aroma yang khas dan sedikit pahit, sementara merica bubuk memberikan rasa pedas yang sedikit tajam. Kombinasi kedua rempah ini akan memberikan kelezatan dan kehangatan pada ayam ingkung ungkep.
Garam dan Gula Pasir:
Garam dan gula pasir adalah bumbu dasar yang sering digunakan dalam memasak. Garam akan memberikan rasa gurih pada ayam ingkung ungkep, sementara gula pasir akan memberikan sedikit sentuhan manis yang lezat pada hidangan ini. Kombinasi antara garam dan gula pasir akan memberikan keseimbangan rasa yang sempurna pada hidangan ini.
Santan Kental:
Santan kental adalah bahan penting dalam resep ayam ingkung ungkep. Santan kental akan memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang khas pada hidangan ini. Santan kental juga akan membantu meresapkan rempah-rempah ke dalam daging ayam, sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan gurih.
Minyak Goreng:
Minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam dalam resep ini. Minyak goreng akan memberikan kelembutan pada ayam ingkung ungkep dan membantu menghasilkan warna yang cantik pada hidangan ini. Pastikan menggunakan minyak goreng yang segar dan bersih untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Instructions
Instruksi:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Masukkan ketumbar, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata.
5. Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga bumbu tercampur sempurna.
6. Tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan matang.
7. Angkat ayam dan sajikan dengan nasi hangat.
Aggregate Rating
Rating Agregat:
★★★★☆
Penilaian dari Pengguna:
Ayam ingkung ungkep adalah hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Rasa rempah yang kaya, tekstur daging ayam yang empuk, dan aroma harum yang menggugah selera membuat hidangan ini mendapatkan rating agregat yang tinggi. Pengguna memberikan rating bintang empat setengah untuk ayam ingkung ungkep ini, menunjukkan popularitas dan kelezatan hidangan ini. Jika Anda mencari hidangan ayam yang lezat dan berbumbu, ayam ingkung ungkep adalah pilihan yang tepat!
Cook Time
Waktu Memasak:
1 jam 30 menit
Menikmati Proses Memasak:
Memasak ayam ingkung ungkep membutuhkan waktu sekitar 1 jam 30 menit. Waktu ini termasuk proses menumis bumbu, menggoreng ayam, dan memasak ayam dengan santan hingga empuk dan matang. Proses memasak ini akan memberikan kesempatan bagi Anda untuk menikmati aroma rempah yang harum dan melihat perubahan warna dan tekstur daging ayam. Jangan terburu-buru dan nikmati setiap langkah dalam proses memasak ini. Hasil akhirnya akan membuat Anda terbayang dengan kelezatan hidangan ayam ingkung ungkep yang siap disantap!
Nutrition Calories
Informasi Gizi (Per Porsi):
- Kalori: 400 kcal
- Protein: 30g
- Lemak: 25g
- Karbohidrat: 10g
Kelezatan yang Sehat:
Ayam ingkung ungkep tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Setiap porsi ayam ingkung ungkep mengandung sekitar 400 kalori, 30 gram protein, 25 gram lemak, dan 10 gram karbohidrat. Protein yang tinggi dalam hidangan ini dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sementara lemak memberikan energi dan karbohidrat memberikan sumber energi yang cepat. Jika Anda ingin hidangan yang lezat dan sehat, ayam ingkung ungkep adalah pilihan yang tepat!
Prepare Time
Waktu Persiapan:
30 menit
Siapkan Semuanya:
Sebelum memasak ayam ingkung ungkep, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan perlengkapan yang diperlukan. Waktu persiapan untuk hidangan ini hanya sekitar 30 menit, termasuk persiapan bumbu, potongan ayam, dan menyiapkan semua bahan lainnya. Pastikan Anda telah mencuci ayam dengan bersih dan memarut bumbu-bumbu yang diperlukan. Dengan menyiapkan semua bahan dengan baik sebelum memasak, Anda akan memiliki pengalaman memasak yang lebih lancar dan terorganisir.
Recipe Category
Kategori Resep:
Masakan Indonesia, Masakan Jawa
Kelezatan Tradisional:
Ayam ingkung ungkep merupakan hidangan tradisional Indonesia, khususnya dari daerah Jawa. Oleh karena itu, hidangan ini termasuk dalam kategori resep masakan Indonesia dan masakan Jawa. Resep ini telah diwariskan dari generasi ke generasi dan menjadi bagian dari budaya kuliner Jawa yang kaya. Dengan memasak hidangan ini, Anda dapat merasakan cita rasa tradisional yang otentik dan menghargai kekayaan kuliner Indonesia.
Recipe Cuisine
Jenis Masakan:
Masakan Ayam
Kelezatan Ayam Ungkep:
Ayam ingkung ungkep adalah hidangan yang menggunakan ayam sebagai bahan utama. Oleh karena itu, hidangan ini termasuk dalam jenis masakan ayam. Ayam ungkep merupakan teknik memasak tradisional di Indonesia yang menggunakan rempah-rempah sebagai bumbu utama. Dalam hidangan ini, rempah-rempah tersebut memberikan cita rasa yang kaya dan unik pada daging ayam. Jika Anda penggemar hidangan ayam, ayam ingkung ungkep adalah pilihan yang sempurna untuk mencoba kelezatan masakan ayam yang berbeda dari biasanya.
Recipe Yield
Hasil:
4 porsi
Untuk Keluarga atau Acara Khusus:
Dengan resep ini, Anda akan mendapatkan sekitar 4 porsi ayam ingkung ungkep. Jumlah ini dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan Anda. Hidangan ini cocok untuk disajikan kepada keluarga atau di acara khusus seperti perayaan atau jamuan makan. Anda juga dapat mengatur jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan Anda, apakah itu untuk porsi yang lebih banyak atau lebih sedikit. Selamat menikmati hidangan lezat ini bersama orang-orang terkasih!
Total Time
Total Waktu:
2 jam
Sabar dan Nikmati Proses Memasak:
Total waktu yang diperlukan untuk memasak ayam ingkung ungkep adalah sekitar 2 jam. Waktu ini mencakup persiapan bahan, proses memasak, hingga hidangan siap disajikan. Meskipun membutuhkan waktu yang agak lama, tetapi hasil akhirnya akan terbayar dengan kelezatan ayam ingkung ungkep yang lezat dan gurih. Selama proses memasak, nikmatilah setiap langkah dan biarkan aroma rempah-rempah mengisi dapur Anda. Dengan kesabaran dan cinta, hidangan ini akan menjadi hidangan yang istimewa untuk dinikmati bersama orang-orang tercinta.
Terimakasih telah membaca artikel resep ayam ingkung ungkep kami! Semoga resep ini bermanfaat bagi Anda dalam menciptakan hidangan lezat dan memuaskan bagi keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba memasak dan menikmati kelezatan tradisional dari Jawa! Sampai jumpa di artikel resep kami berikutnya!