Resep Ayam Kecap Campur Tempe
Apakah Anda sedang mencari resep masakan yang enak dan mudah untuk disajikan di rumah? Jika iya, maka resep ayam kecap campur tempe ini patut Anda coba. Masakan yang satu ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba menu berbahan dasar ayam dan tempe dengan rasa yang lezat.
Ayam kecap campur tempe adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat hidangan ini disukai oleh banyak orang. Dalam resep ini, ayam dan tempe akan disajikan dengan bumbu kecap yang kaya akan cita rasa.
Untuk membuat ayam kecap campur tempe, Anda membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam potong, tempe potong, bawang merah, bawang putih, kecap manis, saus sambal, gula merah, air, garam, dan minyak goreng.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong menjadi beberapa bagian
- 200 gram tempe potong menjadi dadu
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 buah gula merah, serut
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam potong dan tempe potong ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan tempe agak kering.
3. Tambahkan kecap manis, saus sambal, gula merah, air, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Angkat dan sajikan ayam kecap campur tempe selagi hangat.
Informasi Tambahan:
- Rating: 4.5/5
- Waktu Memasak: 30 menit
- Kalori: 350 kalori per porsi
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Kategori Resep: Ayam dan Tempe
- Masakan: Indonesia
- Porsi: 4 orang
- Total Waktu: 45 menit
Penjelasan Bahan-bahan:
1. Ayam potong: Pilih ayam yang segar dan berkualitas baik. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Ayam yang digunakan bisa menggunakan bagian dada, paha, atau sayap.
2. Tempe potong: Gunakan tempe yang masih segar dan tidak terlalu keras. Potong tempe menjadi dadu kecil agar mudah dimasak dan memiliki tekstur yang pas saat disajikan.
3. Bawang merah: Iris tipis bawang merah agar bisa memberikan aroma yang harum saat ditumis. Bawang merah juga memberikan rasa manis pada hidangan ini.
4. Bawang putih: Cincang halus bawang putih untuk memberikan rasa yang khas pada masakan ini. Bawang putih juga memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan.
5. Kecap manis: Kecap manis menjadi bumbu utama dalam hidangan ini. Kecap manis memberikan rasa manis dan sedikit gurih pada ayam dan tempe.
6. Saus sambal: Saus sambal memberikan sedikit rasa pedas pada hidangan ini. Jika Anda tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah saus sambal atau menghilangkannya.
7. Gula merah: Serut gula merah agar mudah larut dalam bumbu dan memberikan rasa manis yang khas pada masakan ini.
8. Air: Air digunakan untuk membuat kuah bumbu lebih kental dan meresap pada ayam dan tempe.
9. Garam: Garam digunakan untuk memberikan rasa gurih pada masakan ini. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
10. Minyak goreng: Gunakan minyak goreng secukupnya untuk menumis bawang merah dan bawang putih serta menggoreng ayam dan tempe.
Langkah Membuat Ayam Kecap Campur Tempe:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
2. Setelah bawang merah dan bawang putih matang, masukkan ayam potong dan tempe potong ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan dan tempe agak kering.
3. Tambahkan kecap manis, saus sambal, gula merah, air, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan tempe.
4. Masak dengan api kecil hingga kuah bumbu mengental dan meresap pada ayam dan tempe. Aduk sesekali agar bumbu tidak gosong dan tidak lengket pada wajan.
5. Setelah bumbu meresap, angkat ayam kecap campur tempe dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Rating dan Informasi Nutrisi:
- Rating: 4.5/5. Hidangan ayam kecap campur tempe ini mendapatkan rating yang tinggi karena rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang seimbang.
- Waktu Memasak: 30 menit. Dengan waktu memasak yang relatif singkat, Anda dapat menyajikan hidangan ini dalam waktu yang cukup cepat.
- Kalori: 350 kalori per porsi. Hidangan ini mengandung kalori yang cukup untuk memberikan energi yang dibutuhkan oleh tubuh.
- Waktu Persiapan: 15 menit. Persiapan bahan dan alat yang dibutuhkan dapat dilakukan dalam waktu singkat.
- Kategori Resep: Ayam dan Tempe. Resep ini termasuk dalam kategori masakan berbahan dasar ayam dan tempe.
- Masakan: Indonesia. Hidangan ini merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer.
- Porsi: 4 orang. Resep ini dapat disajikan untuk empat orang.
- Total Waktu: 45 menit. Dengan waktu persiapan dan memasak yang relatif singkat, Anda dapat menyajikan hidangan ini dalam waktu 45 menit.
Demikianlah resep ayam kecap campur tempe yang bisa Anda coba di rumah. Dengan sedikit usaha, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi bagi keluarga tercinta. Selamat mencoba!