Resep Ayam Kecap Kuah Santan
Apakah Anda mencari resep ayam kecap kuah santan yang lezat dan menggugah selera? Pada artikel ini, kami akan membagikan resep yang mudah diikuti dan hasilnya pasti memuaskan. Ayam kecap kuah santan adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Dalam resep ini, daging ayam akan dicampur dengan bumbu-bumbu yang kaya, kemudian dimasak dengan kuah santan yang lezat. Cocok untuk disantap bersama nasi putih hangat dan sayuran segar.
Ingredient
Untuk membuat ayam kecap kuah santan, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi bagian kecil sesuai selera
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 200 ml santan kental
- 500 ml air
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam kecap kuah santan yang lezat:
1. Persiapan Bahan
Sebelum memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Potong daging ayam menjadi bagian kecil sesuai selera. Iris tipis bawang bombay dan cincang halus bawang putih. Memarkan serai dan lengkuas agar aroma dan rasa lebih terasa. Siapkan juga daun salam dan daun jeruk yang akan memberikan aroma wangi pada hidangan.
2. Menumis Bawang Bombay dan Bawang Putih
Langkah pertama dalam memasak ayam kecap kuah santan adalah menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Pastikan bawang bombay menjadi lembut dan bawang putih terlihat kecokelatan. Proses menumis ini akan memberikan dasar rasa yang lezat pada hidangan.
3. Memasak Ayam dengan Bumbu
Setelah bawang bombay dan bawang putih harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu dan terlihat merata. Tambahkan kecap manis, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Bumbu-bumbu ini akan memberikan cita rasa khas pada ayam kecap kuah santan.
4. Memasak dengan Kuah Santan
Selanjutnya, tuangkan air ke dalam wajan dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit atau hingga ayam empuk. Aduk sesekali agar kuah meresap dan tidak gosong. Setelah itu, tambahkan santan kental ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Aduk perlahan agar santan tidak pecah dan tercampur merata dengan bumbu dan ayam. Kuah santan ini akan memberikan kelezatan dan kekayaan rasa pada hidangan.
5. Menambahkan Garam dan Merica
Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam hidangan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga kuah mengental. Periksa rasa hidangan dan sesuaikan dengan selera Anda. Garam akan memberikan keseimbangan rasa pada hidangan, sedangkan merica akan memberikan sentuhan pedas yang sedap.
6. Hidangan Siap Disajikan
Ayam kecap kuah santan yang lezat sudah siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan sayuran segar seperti tauge dan irisan mentimun. Pelengkap ini akan menambah kelezatan hidangan dan memberikan sentuhan segar. Anda juga dapat menambahkan sambal atau acar sebagai penambah cita rasa yang lebih khas.
Aggregate Rating
Resep ayam kecap kuah santan ini mendapatkan rating rata-rata 4.5 dari 5 berdasarkan ulasan para pengguna. Kelezatan hidangan ini membuat orang ingin mencicipinya lagi dan lagi. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk keluarga dan acara spesial.
Cook Time
Waktu memasak ayam kecap kuah santan ini adalah sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan dan memasak. Hidangan ini membutuhkan sedikit kesabaran dalam memasak ayam hingga empuk dan kuahnya mengental, tetapi hasil akhirnya akan sebanding dengan usaha yang Anda berikan.
Nutrition Calories
Setiap porsi ayam kecap kuah santan mengandung sekitar 380 kalori. Jumlah kalori dapat berbeda tergantung pada jumlah dan jenis bahan yang digunakan dalam resep ini. Pastikan untuk mengatur porsi makan agar tetap seimbang dan sesuai dengan kebutuhan harian Anda.
Prepare Time
Waktu persiapan untuk ayam kecap kuah santan ini adalah sekitar 15 menit. Anda perlu memotong dan menyiapkan semua bahan yang diperlukan sebelum memasak. Pastikan untuk mencuci daging ayam dan sayuran dengan baik sebelum digunakan.
Recipe Category
Ayam kecap kuah santan termasuk ke dalam kategori hidangan utama. Hidangan ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam. Rasanya yang lezat dan kaya akan bumbu membuatnya menjadi hidangan yang populer di Indonesia.
Recipe Cuisine
Resep ayam kecap kuah santan merupakan hidangan khas Indonesia. Rasanya yang autentik dan bumbu-bumbunya yang khas mencerminkan keanekaragaman kuliner Indonesia. Hidangan ini akan membawa Anda merasakan cita rasa Indonesia yang sejati.
Recipe Yield
Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi ayam kecap kuah santan. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Anda dapat menggandakan atau mengurangi jumlah bahan sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan.
Total Time
Waktu total untuk membuat ayam kecap kuah santan ini adalah sekitar 1 jam 15 menit. Ini termasuk waktu persiapan, memasak, dan penyajian. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman.
Ayam kecap kuah santan adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Resep ini memberikan panduan yang jelas dan mudah diikuti untuk membuat hidangan yang sempurna. Dengan bumbu-bumbu yang kaya dan kuah santan yang lezat, hidangan ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan ayam kecap kuah santan secara tradisional. Selamat mencoba!