Resep Ayam Tepung Asam Manis Simple
Siapa yang tidak suka dengan ayam tepung? Rasanya yang renyah dan gurih membuat siapa saja ketagihan. Namun, kali ini kita akan mencoba variasi baru dengan menambahkan rasa asam manis yang segar. Resep ayam tepung asam manis ini sangat sederhana dan mudah untuk dibuat di rumah. Jadi, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
Untuk membuat ayam tepung asam manis, Anda akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
1. Daging Ayam
500 gram daging ayam, potong menjadi potongan kecil
2. Tepung
1/2 cup tepung terigu
1/2 cup tepung maizena
1 sendok teh baking powder
3. Bumbu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
4. Minyak Goreng
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan sebelum memulai proses memasak ayam tepung asam manis ini.
Cara membuat:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ayam tepung asam manis yang lezat:
1. Mempersiapkan Tepung
Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Campuran ini akan menjadi lapisan tepung yang akan membuat ayam menjadi renyah saat digoreng.
2. Melapisi Ayam dengan Tepung
Selanjutnya, ambil potongan daging ayam dan gulingkan ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan daging terlapisi secara merata. Pastikan setiap bagian ayam tertutup oleh lapisan tepung yang cukup.
3. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam hingga kecokelatan. Jika minyak terlalu sedikit, ayam tidak akan menjadi renyah dan berwarna kecokelatan yang diinginkan.
Setelah minyak panas, masukkan potongan ayam satu per satu ke dalam wajan. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam sekaligus agar proses penggorengan berjalan dengan baik. Goreng ayam hingga kedua sisi menjadi kecokelatan dan renyah.
Angkat ayam dari minyak dan tiriskan dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Pastikan ayam benar-benar kering sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
4. Membuat Saus Asam Manis
Untuk membuat saus asam manis yang lezat, siapkan wajan baru dan masukkan 2 sendok makan minyak goreng. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Bawang bombay dan bawang putih akan memberikan aroma yang sedap pada saus asam manis ini.
Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan saus mendidih. Saat mendidih, saus akan menjadi kental dan mengental. Ini adalah tanda bahwa saus sudah matang dan siap digunakan.
5. Menggabungkan Ayam dengan Saus
Setelah saus asam manis siap, masukkan potongan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga seluruh permukaan ayam terbalut saus. Pastikan setiap potongan ayam terendam dalam saus yang kental dan menggigit.
Biarkan ayam dan saus bersatu selama beberapa menit agar rasa saus meresap ke dalam daging ayam. Hal ini akan membuat ayam menjadi lebih lezat dan sedap dimakan.
6. Menyajikan Ayam Tepung Asam Manis
Angkat ayam tepung asam manis dari wajan dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan utama atau sebagai lauk untuk nasi putih dan sayuran segar.
Rating Agregat:
Resep ayam tepung asam manis ini mendapatkan rating agregat 4.5 dari 5. Dengan rasa yang lezat dan tekstur yang renyah, tidak heran jika banyak yang menyukainya. Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan saus sesuai dengan selera.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ayam tepung asam manis ini adalah sekitar 30-45 menit. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda sudah bisa menikmati hidangan lezat ini di meja makan Anda.
Kandungan Nutrisi:
Setiap porsi ayam tepung asam manis mengandung sekitar 300-400 kalori. Namun, jumlah kalori dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan ayam dan jumlah saus yang digunakan. Pastikan untuk mengkonsumsinya dengan bijak dan seimbang dengan asupan nutrisi lainnya.
Waktu Persiapan:
Untuk persiapan bahan-bahan dan memotong daging ayam, Anda membutuhkan sekitar 15-20 menit. Pastikan untuk mempersiapkan semua bahan dengan baik sebelum memasak agar proses memasak berjalan lancar.
Kategori Resep:
Resep ayam tepung asam manis ini termasuk dalam kategori hidangan utama. Cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama nasi putih dan sayuran segar.
Cita Rasa Resep:
Resep ayam tepung asam manis ini memiliki cita rasa yang khas dengan kombinasi manis, asam, dan pedas yang seimbang. Saus asam manis yang kental dan menggigit akan menggugah selera Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi rasa yang luar biasa.
Sebagai kesimpulan, resep ayam tepung asam manis ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa dan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda sendiri. Selamat mencoba!