Resep Ayam Ungkep Pecel Ayam
Pada tahun 2023 ini, kami ingin berbagi dengan Anda resep ayam ungkep pecel ayam yang lezat dan mudah untuk disajikan. Ayam ungkep pecel ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari ayam yang diungkep dengan bumbu rempah-rempah khas, kemudian disajikan dengan sambal pecel yang segar. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan sayuran segar.
Ayam ungkep adalah proses memasak ayam dengan merebusnya dalam bumbu rempah-rempah khas, sehingga rasa rempah benar-benar meresap ke dalam daging ayam. Proses ini membuat daging ayam menjadi lebih lezat dan empuk. Sedangkan pecel adalah sambal khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan segar seperti kacang tanah, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya. Kombinasi antara ayam ungkep dan sambal pecel ini menciptakan cita rasa yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, parut
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Instruksi:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Goreng ayam yang sudah dipotong-potong hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
2. Di wajan yang sama, tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan dengan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tuangkan air dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap dan ayam menjadi empuk.
4. Sajikan ayam ungkep dengan nasi hangat dan sambal pecel yang segar.
Rating Keseluruhan:
Resep ayam ungkep pecel ayam ini mendapatkan rating keseluruhan 4.5 dari 5 bintang. Hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang karena cita rasanya yang lezat dan proses memasaknya yang tidak terlalu sulit.
Waktu Memasak:
Waktu memasak total untuk resep ayam ungkep pecel ayam ini adalah sekitar 1 jam. Waktu ini termasuk waktu persiapan dan memasak.
Informasi Nutrisi:
Resep ayam ungkep pecel ayam ini mengandung sekitar 300 kalori per porsi. Kandungan nutrisi ini dapat berbeda tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dan cara memasak.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam ungkep pecel ayam ini adalah sekitar 15 menit. Waktu ini termasuk waktu untuk memotong ayam dan menyiapkan bumbu-bumbu.
Kategori Resep:
Resep ayam ungkep pecel ayam ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia.
Asal Masakan:
Masakan ayam ungkep pecel ayam ini berasal dari Indonesia.
Jumlah Porsi:
Resep ayam ungkep pecel ayam ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi.
Total Waktu:
Total waktu yang diperlukan untuk membuat resep ayam ungkep pecel ayam ini adalah sekitar 1 jam 15 menit. Waktu ini termasuk waktu persiapan, memasak, dan penyajian.
Penjelasan Lebih Detail Tentang Ayam Ungkep Pecel Ayam
Ayam ungkep pecel ayam adalah hidangan yang menggabungkan dua masakan khas Indonesia, yaitu ayam ungkep dan sambal pecel. Ayam ungkep merupakan proses memasak ayam dengan merebusnya dalam bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Ayam yang diungkep memiliki rasa yang lebih meresap dan daging yang lebih empuk. Sedangkan sambal pecel adalah sambal khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan segar seperti kacang tanah, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya.
Untuk membuat ayam ungkep pecel ayam, pertama-tama kita perlu menggoreng ayam yang sudah dipotong-potong hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Setelah itu, tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk, lalu aduk rata.
Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan dengan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tuangkan air dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap dan ayam menjadi empuk. Setelah itu, ayam ungkep pecel ayam siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal pecel yang segar.
Kelezatan dan Rating Hidangan Ayam Ungkep Pecel Ayam
Ayam ungkep pecel ayam merupakan hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Kombinasi antara ayam ungkep yang empuk dan bumbu rempah-rempah yang meresap ke dalam daging ayam, serta sambal pecel yang segar dan pedas, menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan sayuran segar.
Hidangan ayam ungkep pecel ayam ini mendapatkan rating keseluruhan 4.5 dari 5 bintang. Banyak orang yang menyukai hidangan ini karena cita rasanya yang lezat dan proses memasaknya yang tidak terlalu sulit. Anda juga dapat menyesuaikan bumbu dan tingkat kepedasan sambal pecel sesuai dengan selera pribadi untuk mendapatkan hasil yang sesuai dengan preferensi Anda.
Informasi Nutrisi dan Kesehatan
Resep ayam ungkep pecel ayam ini mengandung sekitar 300 kalori per porsi. Kandungan nutrisi ini dapat berbeda tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dan cara memasak. Ayam merupakan sumber protein yang baik, sedangkan sambal pecel mengandung kacang tanah yang kaya akan lemak sehat dan serat. Namun, karena ayam ungkep pecel ayam juga mengandung minyak goreng dalam proses penggorengan, sebaiknya mengonsumsinya dengan bijak dan seimbang dalam pola makan sehari-hari.
Waktu Persiapan dan Memasak
Waktu persiapan untuk resep ayam ungkep pecel ayam ini adalah sekitar 15 menit. Waktu ini termasuk waktu untuk memotong ayam dan menyiapkan bumbu-bumbu. Sedangkan waktu memasak total untuk resep ini adalah sekitar 1 jam. Waktu initermasuk waktu memasak ayam ungkep dan mempersiapkan sambal pecel. Memasak ayam ungkep membutuhkan waktu yang cukup lama karena proses merebusnya dengan bumbu rempah-rempah yang harus meresap ke dalam daging ayam. Namun, hasil akhir yang didapatkan sebanding dengan usaha yang dikeluarkan.
Untuk mempersiapkan ayam ungkep pecel ayam ini, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan di atas. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera, haluskan bawang putih, parut jahe, dan memarkan batang serai. Daun salam dan daun jeruk dapat memberikan aroma yang segar dan khas pada hidangan ini. Gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk akan memberikan rasa yang gurih dan lezat pada ayam ungkep.
Setelah semua bahan siap, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Goreng ayam yang sudah dipotong-potong hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan ayam benar-benar matang dalam proses penggorengan ini. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya agar tidak terlalu berminyak.
Setelah itu, di wajan yang sama, tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tumisan ini akan mengeluarkan aroma yang begitu sedap. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata agar bumbu merata dan menyatu dengan tumisan rempah-rempah tadi.
Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan dengan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tuangkan air secukupnya agar ayam ungkep terendam oleh kuah bumbu. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap dan ayam menjadi empuk. Dalam proses memasak ini, pastikan Anda sesekali mengaduk agar bumbu merata dan tidak gosong.
Saat ayam ungkep pecel ayam sudah matang, sajikan dengan nasi hangat dan sambal pecel yang segar. Sambal pecel dapat Anda buat dengan mencampurkan bahan-bahan seperti kacang tanah, cabai, bawang putih, air jeruk nipis, dan gula merah. Blender atau haluskan bahan-bahan tersebut hingga menjadi sambal dengan tekstur yang Anda inginkan. Sambal pecel dapat memberikan sensasi pedas dan segar yang pas untuk menemani ayam ungkep.
Resep ayam ungkep pecel ayam ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang khas. Hidangan ini cocok disajikan untuk acara keluarga, makan malam, atau bahkan untuk hidangan spesial di hari-hari istimewa. Jumlah porsi yang dihasilkan dari resep ini adalah sekitar 4 porsi, namun dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
Dalam total waktu 1 jam 15 menit, Anda dapat menikmati hidangan ayam ungkep pecel ayam yang lezat dan menggugah selera. Waktu persiapan yang dibutuhkan sekitar 15 menit, termasuk memotong ayam dan menyiapkan bumbu-bumbu. Sedangkan waktu memasaknya adalah sekitar 1 jam, termasuk waktu merebus ayam dengan bumbu rempah-rempah.
Dalam hal nutrisi, resep ayam ungkep pecel ayam ini mengandung sekitar 300 kalori per porsi. Kandungan nutrisi ini dapat bervariasi tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dan cara memasak. Ayam sebagai sumber protein akan memberikan asupan gizi yang baik bagi tubuh. Namun, perlu diingat bahwa hidangan ini juga menggunakan minyak goreng dalam proses penggorengan, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan seimbang dalam pola makan sehari-hari.
Dengan resep ayam ungkep pecel ayam ini, Anda dapat mencoba memasak hidangan khas Indonesia yang lezat dan mudah untuk disajikan. Rasakan kelezatan ayam ungkep yang empuk dan rempah-rempah yang meresap ke dalam daging ayam, serta sensasi pedas dan segar dari sambal pecel yang menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!