Resep Ayam Ungkep Susu
Ayam ungkep susu adalah salah satu hidangan yang lezat dan gurih. Dalam resep ini, ayam direndam dalam campuran bumbu yang kaya, kemudian dimasak dengan susu yang memberikan kelezatan dan kelembutan pada daging ayam. Dengan menggunakan teknik ungkep, ayam akan terasa lebih meresap bumbu dan menghasilkan cita rasa yang kaya.
Ayam ungkep susu dapat disajikan sebagai hidangan utama di rumah atau pada acara spesial. Rasanya yang lezat dan tekstur daging yang empuk membuatnya menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep ayam ungkep susu yang lengkap dengan bahan dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
Ayam ungkep susu menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur Anda. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam ungkep susu:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
Pilih ayam segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan ayam ungkep susu yang lezat. Potong ayam menjadi beberapa bagian untuk memudahkan proses memasak dan memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
- 2 sendok makan minyak goreng
Minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam sebelum ditambahkan susu. Gunakan minyak goreng yang sehat dan bebas kolesterol.
- 4 siung bawang putih, cincang halus
Bawang putih adalah salah satu bumbu yang penting dalam resep ayam ungkep susu. Cincang bawang putih halus agar bumbunya dapat merata dan memberikan aroma yang kuat pada ayam.
- 2 cm jahe, memarkan
Jahe digunakan untuk memberikan aroma segar dan memperkuat cita rasa ayam. Memarkan jahe agar aroma dan rasa jahe lebih meresap ke dalam ayam.
- 2 lembar daun salam
Daun salam adalah salah satu rempah-rempah yang digunakan dalam masakan Indonesia. Daun salam memberikan aroma khas dan meningkatkan cita rasa ayam ungkep susu.
- 2 batang serai, memarkan
Serai adalah rempah yang memberikan aroma segar dan unik pada masakan. Memarkan serai agar aroma dan rasa serai lebih meresap ke dalam ayam.
- 1 sendok teh garam
Garam digunakan untuk memberikan rasa pada ayam ungkep susu. Pilih garam yang berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
- 1 sendok teh gula
Gula digunakan untuk memberikan sedikit rasa manis pada ayam ungkep susu. Gula juga membantu dalam proses karamelisasi saat memasak ayam.
- 1 sendok teh merica bubuk
Merica bubuk digunakan untuk memberikan rasa pedas dan sedikit rasa hangat pada ayam ungkep susu. Sesuaikan jumlah merica sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Ketumbar bubuk digunakan untuk memberikan aroma dan rasa khas pada ayam ungkep susu. Ketumbar juga memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu pencernaan dan meredakan peradangan.
- 2 gelas susu segar
Susu segar adalah bahan utama dalam resep ayam ungkep susu. Susu memberikan kelembutan pada daging ayam dan memberikan rasa gurih yang khas. Pilih susu segar dengan kualitas baik untuk hasil yang terbaik.
Langkah-langkah:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ayam ungkep susu yang lezat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan wajan cukup besar untuk menampung ayam dan bumbunya.
2. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai sampai harum.
Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai dalam minyak panas sampai harum. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam minyak dan memberikan aroma yang sedap.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu merata.
4. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk kembali hingga bumbu tercampur merata.
Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan ketumbar bubuk ke dalam wajan. Aduk kembali hingga bumbu tercampur merata dengan ayam. Pastikan semua bumbu terdistribusi secara merata untuk hasil yang maksimal.
5. Tuangkan susu ke dalam wajan, aduk perlahan hingga merata.
Tuangkan susu segar ke dalam wajan dengan ayam dan bumbu. Aduk perlahan hingga susu tercampur merata dengan bumbu dan membungkus ayam. Pastikan semua bagian ayam terendam dalam susu.
6. Tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil selama 30-40 menit atau hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil selama 30-40 menit atau hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna. Periksa keadaan ayam secara berkala dan aduk perlahan agar bumbu merata.
7. Angkat ayam ungkep susu dan sajikan selagi hangat.
Setelah ayam matang dan bumbu meresap sempurna, angkat ayam ungkep susu dari wajan dan sajikan selagi hangat. Ayam ungkep susu dapat disajikan dengan nasi hangat dan sayuran sebagai hidangan utama yang lezat.
Rating Agregat:
Resep ayam ungkep susu ini mendapatkan rating agregat 4.5 dari 5 berdasarkan ulasan dari pengguna yang telah mencobanya. Kelezatan ayam yang terasa lembut dan bumbu yang meresap dengan baik menjadi alasan mengapa banyak orang menyukai resep ini.
Waktu Memasak:
Resep ini membutuhkan waktu memasak selama 30-40 menit untuk menghasilkan ayam ungkep susu yang matang sempurna. Namun, penting untuk diingat bahwa waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan jenis ayam yang digunakan.
Nilai Gizi (Per Porsi):
Resep ayam ungkep susu ini memiliki nilai gizi sebagai berikut:
- Kalori: 350 kalori
Ayam ungkep susu mengandung sekitar 350 kalori per porsi. Jumlah kalori dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan bagian ayam yang digunakan.
- Protein: 30 gram
Ayam ungkep susu mengandung sekitar 30 gram protein per porsi. Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk memperbaiki dan membangunubuh jaringan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan otot.
- Lemak: 20 gram
Ayam ungkep susu mengandung sekitar 20 gram lemak per porsi. Lemak adalah sumber energi yang penting bagi tubuh, namun perlu dikonsumsi dengan bijak dan dalam jumlah yang tepat.
- Karbohidrat: 10 gram
Ayam ungkep susu mengandung sekitar 10 gram karbohidrat per porsi. Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh dan penting untuk menjaga tingkat glukosa darah yang seimbang.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam ungkep susu ini sekitar 15 menit. Anda perlu mempersiapkan semua bahan dan memotong ayam menjadi bagian-bagian yang diinginkan sebelum memasaknya. Pastikan semua bahan tersedia dan terorganisir dengan baik untuk memperlancar proses memasak.
Kategori Resep:
Resep ayam ungkep susu ini termasuk dalam kategori hidangan utama. Hidangan utama adalah hidangan yang biasanya disajikan sebagai makanan pokok dalam suatu menu dan menjadi fokus utama dalam sebuah hidangan.
Asal Makanan:
Resep ayam ungkep susu ini merupakan hidangan khas Indonesia. Dalam budaya Indonesia, ayam ungkep adalah salah satu cara memasak ayam yang populer. Proses ungkep, yaitu merendam ayam dalam bumbu khusus, memberikan cita rasa yang khas dan menjadikan ayam lebih lezat dan gurih.
Hasil Resep:
Resep ini menghasilkan 4 porsi ayam ungkep susu. Jumlah porsi dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, sesuaikan proporsi bahan sesuai dengan kebutuhan.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep ayam ungkep susu ini adalah sekitar 55-60 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak. Namun, perlu diingat bahwa waktu dapat bervariasi tergantung pada kecepatan dan keahlian Anda dalam memasak.
Ayam ungkep susu adalah hidangan yang lezat dan gurih yang dapat disajikan dalam acara spesial atau sebagai hidangan utama di rumah. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat ayam ungkep susu yang lezat dengan bumbu yang meresap sempurna dan daging ayam yang empuk. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda!