Resep Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam
Mungkin di tahun 2023 ini, Anda ingin mencoba variasi baru dalam memasak ayam fillet yang lezat dan menggugah selera. Salah satu resep yang patut dicoba adalah "Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam". Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan proses memasak yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat ini di rumah.
Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam adalah salah satu hidangan populer di Indonesia yang memiliki rasa pedas dan gurih. Ayam fillet yang lembut dan saus lada hitam yang kaya akan rempah memberikan perpaduan yang sempurna. Hidangan ini cocok disantap sebagai menu utama bersama nasi putih hangat dan sayuran segar. Mari kita mulai dengan melihat bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan-Bahan:
Untuk membuat Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Ayam Fillet
Anda akan membutuhkan 500 gram ayam fillet yang telah dipotong kecil-kecil. Ayam fillet adalah potongan daging ayam tanpa tulang dan kulit yang lebih lembut dan mudah dimasak. Anda dapat membelinya di supermarket atau toko daging terdekat. Pastikan untuk memilih ayam fillet yang segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik.
2. Saus Lada Hitam
Saus lada hitam adalah bumbu yang memberikan cita rasa khas pada hidangan ini. Anda dapat membeli saus lada hitam siap pakai di supermarket atau membuatnya sendiri dengan mencampurkan lada hitam yang digiling halus dengan saus tiram, kecap manis, dan bahan lainnya. Saus lada hitam memberikan rasa pedas dan gurih yang khas pada ayam fillet.
3. Kecap Manis
Kecap manis adalah bahan yang digunakan untuk memberikan rasa manis pada hidangan ini. Anda dapat membeli kecap manis di supermarket atau membuatnya sendiri dengan mencampurkan air, gula merah, dan garam. Kecap manis juga memberikan warna cokelat pada saus lada hitam.
4. Minyak Wijen
Minyak wijen adalah bahan yang digunakan untuk menumis bawang putih dan ayam fillet. Minyak wijen memberikan aroma khas pada hidangan ini. Anda dapat membeli minyak wijen di supermarket atau toko bahan makanan terdekat.
5. Bawang Putih
Bawang putih adalah bumbu yang memberikan aroma dan rasa khas pada hidangan ini. Anda akan membutuhkan 2 siung bawang putih yang telah dicincang halus. Bawang putih dapat memperkuat cita rasa hidangan dan juga memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
6. Bawang Bombay
Bawang bombay adalah bahan yang memberikan rasa manis dan aroma khas pada hidangan ini. Anda akan membutuhkan 1 buah bawang bombay yang telah diiris tipis. Bawang bombay dapat memperkaya tekstur dan cita rasa hidangan.
7. Paprika Merah dan Paprika Hijau
Paprika merah dan paprika hijau adalah sayuran yang memberikan warna, rasa, dan tekstur pada hidangan ini. Anda akan membutuhkan 1 buah paprika merah dan 1 buah paprika hijau yang telah dipotong dadu. Paprika juga kaya akan vitamin dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.
8. Garam dan Merica
Garam dan merica adalah bumbu yang memberikan rasa pada hidangan ini. Anda dapat menambahkan garam dan merica sesuai dengan selera Anda. Garam memberikan rasa gurih sedangkan merica memberikan rasa pedas pada hidangan ini.
Setelah menyiapkan semua bahan, kita dapat mulai memasak Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam.
Cara Memasak:
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam:
1. Menumis Bawang Putih
Pertama-tama, panaskan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum. Tumis bawang putih dengan api kecil agar tidak terlalu cepat gosong. Bawang putih yang ditumis akan memberikan aroma yang sedap pada hidangan.
2. Memasak Ayam Fillet
Selanjutnya, masukkan ayam fillet yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Aduk-aduk ayam fillet hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan ayam fillet matang merata dan tidak ada bagian yang mentah. Proses memasak ayam fillet ini bertujuan untuk membuatnya lebih lezat dan mudah dikunyah.
3. Menambahkan Saus Lada Hitam
Kemudian, tambahkan saus lada hitam ke dalam wajan. Aduk rata ayam fillet dengan saus lada hitam agar bumbu meresap ke dalam daging. Saus lada hitam memberikan rasa pedas dan gurih yang khas pada hidangan ini. Anda dapat menyesuaikan jumlah saus lada hitam sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
4. Menggunakan Kecap Manis
Selanjutnya, tambahkan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata ayam fillet dengan kecap manis agar hidangan memiliki rasa manis yang lezat. Kecap manis juga memberikan warna cokelat yang menarik pada saus lada hitam.
5. Menambahkan Bawang Bombay dan Paprika
Setelah itu, masukkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau yang telah dipotong dadu ke dalam wajan. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur sempurna. Bawang bombay dan paprika memberikan rasa manis, warna, dan tekstur pada hidangan ini. Pastikan semua bahan tercampur merata agar cita rasa terdistribusi dengan baik.
6. Menambahkan Garam dan Merica
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera Anda. Garam memberikan rasa gurih sedangkan merica memberikan rasa pedas pada hidangan ini. Aduk rata semua bahan agar bumbu meresap ke dalam daging dan sayuran.
7. Memasak Hingga Matang
Cook Time yang dibutuhkan untuk memasak Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam ini sekitar 5-7 menit. Pastikan ayam fillet matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging. Aduk-aduk secara teratur agar hidangan tidak terlalu kering atau gosong.
8. Hidangkan
Angkat Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan sayuran segar sebagai pelengkap hidangan ini. Hidangan ini siap disantap dan siap menggugah selera Anda dan keluarga Anda.
Rating Rata-Rata:
Resep ini telah mendapatkan rating rata-rata 4.5 dari para pengguna yang telah mencobanya. Kelezatan rasa lada hitam dan kelembutan ayam fillet menjadi daya tarik utama dari hidangan ini. Para pengguna juga menyukai perpaduan rasa pedas dan gurih yang khas pada hidangan ini.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam ini sekitar 20-30 menit. Dengan waktu yang singkat, Anda dapat menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga Anda. Dalam waktu tersebut, Anda dapat menikmati proses memasak yang menyenangkan dan hasil yang memuaskan.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam mengandung sekitar 300 kalori. Hidangan ini rendah lemak dan kaya protein, sehingga cocok untuk menjaga kesehatan dan diet seimbang. Ayam fillet sebagai bahan utama memiliki kandungan protein yang tinggi, sementara sayuran seperti paprika memberikan serat dan vitamin yang penting bagi tubuh.
Memasak menggunakan minyak wijen juga lebih sehat dibandingkan dengan minyak goreng biasa, karena minyak wijen mengandung lemak baik yang bermanfaat bagi tubuh. Namun, perlu diingat untuk tidak menggunakan minyak wijen dalam jumlah berlebihan, karena tetap mengandung kalori yang perlu diperhatikan dalam pola makan sehari-hari.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ini adalah sekitar 10-15 menit. Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan dan memotong ayam fillet serta sayuran. Pastikan semua bahan yang akan digunakan telah dicuci bersih dan siap digunakan. Setelah menyiapkan bahan-bahan, Anda dapat langsung memulai proses memasak yang mudah dan cepat.
Resep Kategori:
Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam termasuk dalam kategori "Ayam" dalam resep masakan. Hidangan ini cocok untuk dihidangkan sebagai menu utama dalam berbagai acara atau makan malam keluarga. Kelezatan rasa dan tampilan hidangan ini juga membuatnya cocok untuk dihidangkan dalam acara khusus atau perayaan bersama teman dan keluarga.
Asal Makanan:
Resep Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam berasal dari Indonesia. Hidangan ini merupakan perpaduan dari rempah-rempah Indonesia dan teknik memasak yang sederhana, menghasilkan cita rasa yang lezat dan autentik. Di Indonesia, hidangan ini sering ditemui di restoran atau warung makan sebagai salah satu menu favorit. Namun, dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah.
Porsi Hidangan:
Resep ini memiliki yield sekitar 4 porsi. Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan dan jumlah orang yang akan menikmati hidangan ini. Jika Anda memiliki keluarga yang besar atau mengundang banyak tamu, Anda dapat menggandakan jumlah bahan yang digunakan. Selain itu, Anda juga dapat menyimpan sisa hidangan ini dalam wadah kedap udara di lemari es untuk dinikmati di lain waktu.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam ini adalah sekitar 30-45 menit. Dalam waktu tersebut, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera kepada keluarga atau tamu Anda. Selain itu, waktu yang dibutuhkan untuk memasak mungkin akan lebih singkat seiring dengan pengalaman dan keahlian Anda dalam memasak. Jadi, jangan takut untuk mencoba resep ini dan menikmati proses memasak yang menyenangkan.
Dengan resep Bumbu Ayam Fillet Lada Hitam yang sederhana ini, Anda dapat mencoba variasi baru dalam memasak ayam fillet yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat menjadi salah satu favorit di rumah Anda!