Resep Bumbu Rica-Rica Ayam Jawa
Apa kabar, teman-teman? Pada kesempatan kali ini, saya ingin berbagi resep bumbu rica-rica ayam Jawa yang lezat dan nikmat. Bumbu rica-rica ayam Jawa terkenal dengan rasa pedas yang khas dan aroma rempah yang menggugah selera. Jika Anda pecinta makanan pedas, maka resep ini cocok untuk Anda. Mari kita mulai memasak!
Bahan-Bahan:
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu rica-rica ayam Jawa:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 10 buah cabai rawit merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 200 ml air
Langkah-Langkah:
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk memasak bumbu rica-rica ayam Jawa:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak sudah panas sebelum mulai menumis bumbu.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Aroma harum bawang merah dan bawang putih akan memberikan sentuhan yang lezat pada bumbu rica-rica ayam Jawa. Pastikan bawang merah dan bawang putih teriris halus agar matang dengan sempurna.
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan rempah-rempah mengeluarkan aroma harum. Cabai merah besar memberikan warna cerah pada bumbu rica-rica ayam Jawa, sedangkan cabai rawit merah memberikan tingkat kepedasan yang lebih intens.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam berubah warna. Pastikan semua bagian ayam terbalut bumbu rica-rica dengan merata. Ayam adalah bahan utama dalam hidangan ini, sehingga penting untuk memastikan ayam terbalut bumbu dengan baik agar rasa meresap.
- Masukkan gula merah, garam, kaldu ayam bubuk, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan pastikan bumbu tercampur dengan baik. Gula merah memberikan sentuhan manis pada hidangan ini, sedangkan garam dan kaldu ayam bubuk memberikan rasa gurih yang lezat.
- Masak bumbu rica-rica ayam Jawa hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 20-25 menit. Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Proses memasak yang lebih lama akan membuat daging ayam menjadi lebih lembut dan bumbu semakin terasa.
- Sajikan bumbu rica-rica ayam Jawa dengan nasi hangat. Hidangan ini dapat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Anda juga dapat menambahkan lauk pendamping seperti sayur, telur, atau tempe goreng untuk melengkapi hidangan.
Rating Hidangan:
Resep bumbu rica-rica ayam Jawa ini mendapatkan rating keseluruhan yang tinggi dari para penggemarnya. Dengan rasa pedas yang pas, aroma rempah yang harum, dan kelezatan ayam yang terasa di setiap gigitan, tidak heran jika banyak orang menyukai hidangan ini. Rating hidangan ini dapat bervariasi tergantung pada preferensi rasa masing-masing individu.
Waktu Memasak:
Waktu memasak bumbu rica-rica ayam Jawa ini sekitar 20-25 menit. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan pedas yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman. Waktu memasak ini tidak termasuk waktu persiapan bahan dan pengolahan ayam sebelum dimasak.
Nilai Gizi:
Setiap porsi bumbu rica-rica ayam Jawa mengandung sekitar 300 kalori. Jumlah kalori ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan ayam dan jumlah bumbu yang digunakan. Selain itu, hidangan ini juga mengandung protein, lemak, karbohidrat, dan berbagai vitamin dan mineral penting. Pastikan untuk mengonsumsinya dengan bijak dan seimbang dalam pola makan Anda.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk membuat bumbu rica-rica ayam Jawa ini sekitar 15 menit. Anda perlu memotong bahan-bahan, menyiapkan rempah-rempah, dan menumis bumbu sebelum memasak ayam. Pastikan semua bahan sudah siap agar proses memasak berjalan lancar. Waktu persiapan ini tidak termasuk waktu memasak ayam dan bumbu.
Kategori Resep:
Resep bumbu rica-rica ayam Jawa ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Rasa pedas yang khas dan penggunaan rempah-rempah tradisional membuat hidangan ini sangat populer di Indonesia. Masakan Indonesia memiliki beragam jenis dan variasi, dan bumbu rica-rica ayam Jawa adalah salah satu contoh hidangan yang unik dan lezat.
Asal Usul Resep:
Hidangan bumbu rica-rica ayam Jawa berasal dari masakan Jawa, salah satu tradisi kuliner terkenal di Indonesia. Masakan Jawa memiliki kekayaan rempah-rempah dan citarasa yang khas. Hidangan ini telah menjadi bagian dari budaya makan di Jawa sejak lama dan menjadi favorit di berbagai daerah di Jawa. Bumbu rica-rica ayam Jawa juga telah dikenal di berbagai daerah di Indonesia dan menjadi hidangan yang populer di restoran dan warung makan.
Porsi Hidangan:
Dengan resep ini, Anda dapat menghasilkan 4 porsi bumbu rica-rica ayam Jawa. Jumlah ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, cukup sesuaikan proporsi bahan-bahan yang digunakan. Pastikan untuk mengatur porsi hidangan sesuai kebutuhan agar tidak ada pemborosan atau kekurangan.
Total Waktu:
Total waktu yang diperlukan untuk membuat bumbu rica-rica ayam Jawa ini adalah sekitar 40-45 menit. Waktu ini mencakup persiapan bahan, memasak, dan penyajian. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan pedas yang lezat ini. Pastikan untuk mengatur waktu denganbijak agar tidak terburu-buru dan dapat menikmati setiap langkah dalam proses memasak.
Demikianlah resep bumbu rica-rica ayam Jawa yang dapat saya bagikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Nikmati hidangan pedas yang lezat ini bersama orang-orang terkasih Anda. Selamat menikmati!