Resep Masak Ayam Andaliman
Halo semua! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep masak ayam andaliman yang lezat dan mudah untuk Anda coba di tahun 2023 ini. Ayam andaliman adalah hidangan khas dari Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan aroma khas dari bumbu andaliman. Anda akan terpesona dengan kelezatan hidangan ini dan pastinya ingin mencobanya sendiri di rumah. Jadi, mari kita mulai memasak!
Ingredient
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 3 sendok makan minyak sayur
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 sendok makan bubuk andaliman
- 500 ml air
Untuk membuat hidangan ayam andaliman yang lezat ini, Anda membutuhkan beberapa bahan utama. Pertama-tama, Anda akan membutuhkan satu ekor ayam yang sudah dipotong menjadi bagian-bagian sesuai selera. Ayam yang digunakan bisa ayam kampung atau ayam biasa, sesuai dengan preferensi Anda. Selain itu, Anda juga membutuhkan bahan-bahan seperti minyak sayur, bawang putih yang telah dicincang halus, lengkuas yang dimemarkan, serai yang dimemarkan, daun jeruk yang sobek-sobek, dan tomat yang dipotong-potong.
Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan beberapa bumbu dan rempah. Garam dan gula pasir akan memberikan rasa dan keseimbangan yang tepat pada hidangan Anda. Selain itu, tambahkan kecap manis untuk memberikan sedikit rasa manis pada saus ayam andaliman. Jangan lupa tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini. Bubuk andaliman adalah bumbu kunci yang memberikan hidangan ini aroma khas dan rasa pedas yang menggugah selera. Terakhir, Anda membutuhkan air sebagai cairan utama dalam memasak hidangan ini.
Instructions
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
3. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil selama 30 menit atau hingga daging ayam empuk.
5. Setelah ayam matang, tambahkan potongan tomat, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
6. Terakhir, taburi hidangan dengan bubuk andaliman dan aduk rata.
7. Angkat dan hidangkan ayam andaliman dengan nasi putih hangat.
Untuk memasak ayam andaliman yang lezat ini, ikuti langkah-langkah berikut dengan seksama. Pertama-tama, panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Pastikan bumbu-bumbu tersebut tercampur dan mengeluarkan aroma yang sedap.
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis. Pastikan semua potongan ayam terbalut rata dengan bumbu. Tambahkan air, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan campuran mendidih. Proses perebusan ini akan membuat daging ayam menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik.
Setelah campuran mendidih, tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil selama 30 menit atau hingga daging ayam empuk. Perhatikan agar api tidak terlalu besar agar hidangan tidak gosong pada bagian luar. Setelah ayam matang, tambahkan potongan tomat, kecap manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak selama 5 menit agar bahan-bahan tersebut tercampur dengan baik dan memberikan rasa yang lebih segar pada hidangan.
Terakhir, taburi hidangan dengan bubuk andaliman dan aduk rata. Bubuk andaliman adalah bumbu kunci yang memberikan hidangan ini aroma khas dan rasa pedas yang menggugah selera. Pastikan bubuk andaliman terdistribusi merata pada ayam. Angkat dan hidangkan ayam andaliman dengan nasi putih hangat untuk menikmati kelezatannya secara maksimal.
Aggregate Rating
Rating: ★★★★☆
Dalam skala rating bintang lima, hidangan ayam andaliman ini mendapatkan rating ★★★★☆. Rating ini menunjukkan bahwa hidangan ini sangat lezat dan memuaskan. Rasa pedas dan aroma khas dari bumbu andaliman akan membuat Anda terpesona dan ingin mencicipi hidangan ini lagi dan lagi. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat, dan rasakan kelezatannya yang tak terlupakan.
Cook Time
Waktu Memasak: 40 menit
Hidangan ayam andaliman ini membutuhkan waktu memasak sekitar 40 menit. Waktu ini mencakup proses persiapan bahan-bahan, pemotongan ayam, dan proses memasak yang meliputi tumis bumbu, merebus ayam, dan menambahkan bahan-bahan lainnya. Dengan waktu memasak yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini dalam waktu yang cukup cepat. Selain itu, hidangan ini juga dapat disajikan dalam acara makan malam yang spesial atau untuk menghidangkan tamu di rumah.
Nutrition Calories
Kalori: 250 kalori per porsi
Setiap porsi hidangan ayam andaliman ini mengandung sekitar 250 kalori. Jumlah kalori ini dapat berbeda tergantung pada ukuran porsi dan jenis ayam yang digunakan. Meskipun mengandung kalori, hidangan ini tetap bisa dinikmati dengan bijak dan seimbang dalam pola makan sehari-hari. Anda dapat menyesuaikan porsi dan mengimbanginya dengan makanan lain yang lebih rendah kalori, seperti sayuran segar atau lauk pauk dengan protein lainnya.
Prepare Time
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu persiapan untuk hidangan ayam andaliman ini hanya membutuhkan sekitar 15 menit. Waktu ini mencakup persiapan bahan-bahan dan pemotongan ayam menjadi bagian-bagian yang sesuai. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda dapat menyiapkan semua bahan yang diperlukan dan siap memasak hidangan ini. Pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan dengan rapi dan sesuai dengan petunjuk dalam resep agar proses memasak lebih efisien.
Recipe Category
Kategori Resep: Masakan Ayam
Resep ayam andaliman ini masuk ke dalam kategori masakan ayam. Hidangan ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya dan menggunakan bumbu danrempah khas Indonesia untuk memberikan cita rasa yang unik dan lezat. Kategori ini cocok bagi Anda yang menyukai masakan ayam dan ingin mencoba variasi baru dalam memasak hidangan ayam yang berbeda dan menggugah selera.
Recipe Cuisine
Recipe Cuisine: Indonesia
Hidangan ayam andaliman ini merupakan hidangan khas dari Indonesia. Dalam resep ini, Anda akan menggunakan bumbu dan rempah khas Indonesia seperti bawang putih, lengkuas, serai, daun jeruk, dan bubuk andaliman. Bumbu-bumbu ini memberikan cita rasa yang khas dan autentik dari masakan Indonesia. Dengan mencoba resep ini, Anda dapat merasakan kelezatan hidangan tradisional Indonesia dan menjelajahi keaneka ragaman kuliner Indonesia.
Recipe Yield
Recipe Yield: 4 orang
Resep ini memiliki hasil sebanyak 4 porsi. Dengan jumlah ini, Anda dapat menghidangkan hidangan ayam andaliman ini untuk keluarga atau teman-teman terdekat. Jika Anda membutuhkan lebih banyak porsi, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan Anda. Pastikan untuk memerhatikan proporsi bumbu dan rempah agar cita rasa hidangan tetap terjaga dengan baik.
Total Time
Total Waktu: 55 menit
Total waktu yang dibutuhkan untuk memasak hidangan ayam andaliman ini adalah sekitar 55 menit. Waktu ini mencakup persiapan bahan, pemotongan ayam, dan proses memasak yang meliputi tumis bumbu, merebus ayam, menambahkan bahan-bahan lainnya, dan memastikan hidangan matang dengan sempurna. Dengan waktu yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini dalam waktu yang cukup cepat. Selamat mencoba!
Ayam andaliman adalah hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta makanan pedas. Dengan bumbu andaliman yang khas dan aroma yang menggugah selera, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Resep ini sangat mudah diikuti dan hasilnya pasti memuaskan. Nikmati kelezatan ayam andaliman ini bersama keluarga tercinta atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini memberikan kepuasan yang tak terlupakan!