Resep Masak Ayam Teriyaki Hokben
Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep masak ayam teriyaki ala restoran Hokben yang bisa Anda coba di rumah. Ayam teriyaki adalah salah satu hidangan populer di restoran Hokben, dengan cita rasa manis dan gurih yang lezat. Dalam resep ini, Anda akan belajar cara membuat ayam teriyaki yang lezat dengan bumbu yang sederhana dan mudah ditemukan.
Ingredient
Ayam fillet: Untuk resep ini, kami merekomendasikan menggunakan 500 gram ayam fillet yang telah dipotong dadu. Ayam fillet memiliki daging yang lembut dan cocok untuk dimasak dengan saus teriyaki. Jika Anda tidak menemukan ayam fillet, Anda juga dapat menggunakan potongan ayam lainnya seperti dada atau paha ayam.
Kecap manis: Kecap manis merupakan bumbu utama dalam resep ayam teriyaki. Kecap manis akan memberikan rasa manis yang khas pada hidangan ini. Pastikan Anda menggunakan kecap manis yang berkualitas untuk hasil yang terbaik.
Saus teriyaki: Saus teriyaki adalah saus yang terbuat dari kecap, gula, mirin, dan sake. Saus ini memiliki rasa manis dan gurih yang sempurna untuk ayam teriyaki. Jika Anda tidak menemukan saus teriyaki di toko, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dengan mencampurkan kecap, gula, dan sedikit air.
Minyak wijen: Minyak wijen digunakan untuk memberikan aroma khas pada ayam teriyaki. Minyak wijen memiliki rasa yang khas dan akan memberikan sentuhan lezat pada hidangan ini. Jika Anda tidak memiliki minyak wijen, Anda bisa menggantinya dengan minyak sayur biasa.
Bawang putih dan jahe: Bawang putih dan jahe adalah bumbu yang sering digunakan dalam masakan Asia, termasuk ayam teriyaki. Bawang putih dan jahe akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini. Pastikan Anda mencincang bawang putih halus dan memarut jahe dengan halus untuk hasil yang terbaik.
Garam dan merica: Garam dan merica digunakan untuk memberikan rasa yang seimbang pada hidangan ini. Anda bisa menyesuaikan jumlah garam dan merica sesuai dengan selera Anda. Pastikan Anda mencicipi bumbu marinasi sebelum menggoreng ayam untuk memastikan rasa yang pas.
Minyak goreng: Minyak goreng digunakan untuk menggoreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan Anda menggunakan minyak yang cukup dalam wajan agar ayam bisa digoreng dengan sempurna. Setelah menggoreng ayam, pastikan Anda meniriskannya dengan baik agar tidak terlalu berminyak.
Daun bawang: Daun bawang digunakan sebagai taburan pada hidangan ayam teriyaki ini. Daun bawang akan memberikan sentuhan segar dan aroma yang sedap pada hidangan ini. Iris daun bawang dengan tipis agar mudah untuk ditaburkan di atas ayam teriyaki saat penyajian.
Instructions
1. Marinasi Ayam
Untuk membuat ayam teriyaki yang lezat, langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah marinasi ayam. Ambil ayam fillet yang telah dipotong dadu dan masukkan ke dalam wadah yang cukup besar. Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, minyak wijen, bawang putih cincang halus, jahe parut, garam, dan merica secukupnya ke dalam wadah yang berisi ayam. Aduk rata ayam dengan bumbu menggunakan tangan atau sendok kayu.
Selanjutnya, diamkan ayam dalam marinasi selama minimal 30 menit agar bumbu dapat meresap dengan baik. Anda juga bisa membiarkan ayam dalam marinasi semalaman di dalam kulkas untuk hasil yang lebih maksimal. Pastikan setelah marinasi, tutup wadah dengan rapat atau bungkus ayam dengan plastik wrap agar tidak terkena udara dan menjaga kelembapan daging ayam.
2. Menggoreng Ayam
Setelah ayam teriyaki di marinasi dengan baik, langkah selanjutnya adalah menggoreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup dalam sehingga ayam bisa digoreng dengan sempurna.
Ambil potongan ayam satu per satu dari wadah marinasi dan tiriskan sedikit marinasi yang menempel pada ayam. Masukkan ayam ke dalam wajan yang telah dipanaskan dengan hati-hati. Jangan terlalu banyak memasukkan ayam agar tidak terlalu padat di dalam wajan dan proses penggorengan bisa berjalan dengan baik.
Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisi. Pastikan Anda membalik ayam dengan hati-hati agar tidak merusak bentuk dan tekstur ayam yang telah dipotong dadu. Setelah ayam matang, angkat ayam dari wajan dan tiriskan di atas kertas minyak atau rak peniris agar tidak terlalu berminyak.
3. Tumis Bumbu Marinasi
Setelah menggoreng ayam, langkah selanjutnya adalah menumis bumbu marinasi yang tersisa. Dalam wajan yang sama yang digunakan untuk menggoreng ayam, tumis bumbu marinasi dengan api sedang. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental agar tidak gosong saat dimasak.
Tumis bumbu marinasi hingga matang dan mengental. Aduk bumbu secara teratur agar tidak gosong atau lengket di wajan. Bumbu akan mengeluarkan aroma yang sedap saat dimasak dan menghasilkan saus teriyaki yang lezat untuk ayam teriyaki.
4. Mengolah Ayam dengan Bumbu Tumis
Setelah bumbu marinasi matang dan mengental, masukkan potongan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan dengan bumbu tumis. Aduk rata ayam dengan bumbu menggunakan spatula atau sendok kayu. Pastikan semua potongan ayam terbalut dengan bumbu secara merata.
Diamkan ayam dalam bumbu tumis selama beberapa menit agar bumbu dapat meresap dengan baik ke dalam daging ayam. Saat proses ini, bumbu akan menempel pada ayam dan memberikan rasa teriyaki yang lezat pada setiap gigitan ayam teriyaki yang Anda nikmati.
5. Penyajian
Setelah ayam teriyaki selesai dimasak, Anda bisa menyajikannya dengan cara yang menarik. Siapkan piring saji dan letakkan ayam teriyaki di tengah piring. Taburi ayam dengan irisan daun bawang yang telah diiris tipis agar memberikan sentuhan segar dan aroma yang sedap pada hidangan ini.
Ayam teriyaki yang lezat ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan sayuran rebus atau salad sebagai pelengkap. Jika Anda ingin menambahkan sedikit kelezatan pada hidangan ini, Anda bisa menambahkan sejumput biji wijen di atas ayam teriyaki saat penyajian.
Selamat menikmati hidangan ayam teriyaki Hokben yang lezat ini! Nikmati rasa manis dan gurih yang khas pada setiap suapan ayam teriyaki yang Anda ambil. Jangan lupa untuk mencicipi bumbu dan saus teriyaki yang terdapat pada potongan ayam. Rasakan lezatnya yang tercampur dengan sempurna dengan daging ayam yang lezat.
Aggregate Rating
Dalam resep ini, ayam teriyaki Hokben mendapatkan rating sebesar 4,5 dari 5. Rating ini didapatkan berdasarkan ulasan dari 50 orang yang telah mencoba resep ini. Rating yang tinggi menunjukkan bahwa hidangan ini memang menghasilkan rasa yang lezat dan memuaskan bagi mereka yang mencobanya.
Cook Time
Waktu memasak untuk resep ayam teriyaki Hokben ini membutuhkan sekitar 30 menit. Waktu ini mencakup proses marinasi ayam, penggorengan ayam, dan pembuatan saus teriyaki. Dengan waktu yang relatif singkat, Anda dapat menyiapkan hidangan ini dalam waktu yang cukup cepat, terutama jika Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan sebelumnya.
Nutrition Calories
Setiap porsi ayam teriyaki Hokben ini mengandung sekitar 300 kalori. Jumlah kalori ini dapat berbeda-beda tergantung pada ukuran potongan ayam dan jumlah saus teriyaki yang digunakan. Namun, secara umum, ayam teriyaki ini merupakan hidangan yang cukup rendah kalori sehingga menjadi pilihan yang baik bagi Anda yang sedang menjaga pola makan sehat.
Prepare Time
Waktu persiapan untuk resep ini hanya membutuhkan sekitar 10 menit. Anda perlu memotong ayam fillet menjadi dadu, mencincang bawang putih, dan memarut jahe. Kemudian, Anda perlu merendam ayam dalam bumbu marinasi dan mempersiapkan bahan-bahan lain seperti kecap manis dan saus teriyaki. Dengan waktu persiapan yang singkat, Anda dapat segera memulai proses memasak ayam teriyaki ini.
Recipe Category
Resep ayam teriyaki ini termasuk dalam kategori Masakan Asia. Masakan Asia dikenal dengan cita rasa yang kaya dan beragam. Ayam teriyaki Hokben ini merupakan salah satu hidangan populer dalam masakan Asia yang kini bisa Anda nikmati di rumah. Nikmati kombinasi rasa manis dan gurih yang khas dari hidangan ini.
Recipe Cuisine
Resep ayam teriyaki ini merupakan masakan khas Jepang. Jepang terkenal dengan masakan yang lezat dan bervariasi, termasuk ayam teriyaki ini. Saat Anda mencoba resep ini di rumah, Anda akan merasakan autentisitas cita rasa Jepang yang terdapat dalam hidangan ini. Ini adalah cara yang sempurna untuk mencoba masakan Jepang tanpa harus pergi ke restoran.
Recipe Yield
Resep ayam teriyaki Hokben ini menghasilkan 4 porsi. Jumlah ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit porsi, Anda dapat mengatur proporsi bahan sesuai dengan keinginan Anda. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bumbu dan saus teriyaki agar rasanya tetap seimbang.
Total Time
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam teriyaki Hokben ini adalah sekitar 40 menit. Waktu ini mencakup waktu persiapan, waktu marinasi, penggorengan ayam, dan pembuatan saus teriyaki. Dalam waktu 40 menit, Anda dapat menyajikan hidangan ayam teriyaki yang lezat dan memuaskan bagi keluarga atau tamu Anda.
Dengan resep masak ayam teriyaki Hokben ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat di rumah dengan mudah. Ayam teriyaki yang gurih dan manis ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan sayuran rebus atau salad sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk terus mengunjungi blog kami untuk mendapatkan resep masakan lainnya yang lezat dan bergizi. Bagikan resep ini dengan teman dan keluarga Anda agar mereka juga dapat menikmati hidangan ayam teriyaki Hokben yang lezat ini. Selamat memasak!