Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman - Resep Tahun 2023
Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep terbaru yaitu "Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman" yang lezat dan menggugah selera. Bumbu ayam ini menggunakan bahan utama ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia, terutama andaliman yang memberikan aroma dan rasa yang unik. Mari kita simak resepnya!
Source: NoneIngredient:
Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman ini menggunakan berbagai bahan yang memberikan cita rasa khas dan pedas. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Ayam
Anda akan membutuhkan 1 ekor ayam, yang dipotong menjadi beberapa bagian. Ayam merupakan bahan utama dalam hidangan ini dan akan menjadi sumber protein yang baik.
- Cabai Merah Keriting dan Cabai Rawit Merah
Untuk memberikan rasa pedas yang khas, Anda akan membutuhkan 10 buah cabai merah keriting yang diiris tipis dan 5 buah cabai rawit merah yang juga diiris tipis. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang merah dan bawang putih merupakan bumbu yang penting dalam hidangan ini. Anda akan membutuhkan 6 siung bawang merah yang diiris tipis dan 4 siung bawang putih yang dihaluskan. Bawang merah dan bawang putih memberikan aroma dan rasa yang khas pada bumbu ayam rica rica andaliman.
- Jahe dan Lengkuas
Untuk memberikan aroma segar dan sedikit rasa pedas pada hidangan ini, Anda akan membutuhkan 2 cm jahe yang diiris tipis dan 2 cm lengkuas yang juga diiris tipis. Jahe dan lengkuas akan memberikan keharuman khas pada bumbu ayam rica rica andaliman.
- Serai, Daun Jeruk, dan Daun Salam
Untuk memberikan aroma dan rasa yang khas, Anda akan membutuhkan 2 batang serai yang dimemarkan, 5 lembar daun jeruk yang diiris tipis, dan 2 lembar daun salam. Serai, daun jeruk, dan daun salam memberikan sentuhan segar dan harum pada hidangan ini.
- Minyak Goreng, Garam, dan Gula
Anda juga akan membutuhkan 2 sdm minyak goreng, garam secukupnya, dan gula secukupnya untuk menyeimbangkan rasa dan memberikan kelezatan pada bumbu ayam rica rica andaliman.
Instructions:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu ayam rica rica andaliman:
1. Panaskan Minyak Goreng
Langkah pertama dalam membuat bumbu ayam rica rica andaliman adalah memanaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak telah benar-benar panas sebelum melanjutkan langkah berikutnya.
2. Tumis Bumbu
Selanjutnya, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam dalam minyak goreng yang telah dipanaskan. Tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum dan bawang merah menjadi sedikit layu.
3. Masukkan Ayam
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu yang merata.
4. Tambahkan Cabai
Selanjutnya, tambahkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah ke dalam wajan. Aduk rata agar cabai tercampur dengan baik dengan ayam dan bumbu. Cabai ini akan memberikan rasa pedas yang khas pada hidangan ini.
5. Bumbui dengan Garam dan Gula
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, bumbui dengan garam dan gula sesuai dengan selera Anda. Tambahkan secukupnya garam dan gula untuk memberikan keseimbangan rasa yang pas pada hidangan ini.
6. Masak dengan Api Kecil
Tutup wajan dan masak ayam rica rica andaliman dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap dengan sempurna. Dalam proses memasak ini, pastikan untuk sesekali membalikkan potongan ayam agar matang secara merata.
7. Sajikan
Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat dari wajan dan sajikan ayam rica rica andaliman dengan nasi putih hangat. Hidangan ini siap dinikmati sebagai hidangan utama yang lezat dan menggugah selera.
Aggregate Rating:
Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman ini mendapatkan rating keseluruhan sebesar 4.8/5 berdasarkan ulasan dari para pengguna yang sudah mencobanya. Rempah-rempah khas Indonesia yang digunakan dalam bumbu ini memberikan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Selain itu, penggunaan andaliman sebagai bumbu utama memberikan aroma yang khas dan membuat hidangan ini menjadi unik.
Cook Time:
Waktu memasak untuk Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman ini adalah sekitar 30-40 menit. Hal ini termasuk waktu untuk mempersiapkan bahan-bahan dan memasak ayam hingga matang dengan bumbu yang meresap sempurna.
Nutrition Calories:
Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman ini mengandung sekitar 350 kalori per porsi. Selain itu, hidangan ini juga mengandung protein tinggi dari ayam dan berbagai nutrisi penting lainnya. Penting untuk diingat bahwa nilai gizi dapat berbeda tergantung pada ukuran porsi dan bahan yang digunakan.
Prepare Time:
Waktu persiapan untuk Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman ini adalah sekitar 15-20 menit. Hal ini mencakup waktu untuk memotong ayam, iris bawang dan cabai, serta menyiapkan bumbu-bumbu lainnya.
Recipe Category:
Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman ini termasuk dalam kategori resep masakan Indonesia. Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Sulawesi Utara yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Recipe Cuisine:
Hidangan Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman ini berasal dari Indonesia. Khususnya, hidangan ini berasal dari daerah Sulawesi Utara yang memiliki kekayaan rempah-rempah dan cita rasa yang khas.
Recipe Yield:
Resep ini menghasilkan sekitar 4 porsi Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan dan selera Anda.
Total Time:
Total waktu yang dibutuhkan untuk menyajikan Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman ini adalah sekitar 50-60 menit. Hal ini mencakup waktu persiapan, memasak, dan waktu untuk menyajikan hidangan kepada keluarga atau tamu.
Jadi, itulah resep lengkap untuk "Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman" yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkahdalam resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan yang enak dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman Anda. Bumbu ayam rica rica andaliman ini memiliki cita rasa yang khas dan pedas yang akan memanjakan lidah Anda.
Dalam bumbu ayam rica rica andaliman, penggunaan andaliman sebagai bumbu utama memberikan sentuhan khas yang tidak dapat ditemukan dalam hidangan lainnya. Andaliman adalah rempah khas Indonesia yang memiliki aroma dan rasa yang unik. Rempah ini memberikan sensasi pedas dan sedikit kesemutan di lidah, memberikan hidangan ini karakteristik yang berbeda dari hidangan ayam pedas pada umumnya.
Selain andaliman, kombinasi bumbu-bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam memberikan lapisan rasa yang kompleks dan aroma yang harum pada bumbu ayam rica rica andaliman. Proses menumis bumbu-bumbu ini akan mengeluarkan aroma yang menggugah selera dan membangkitkan nafsu makan Anda.
Potongan ayam yang digunakan dalam hidangan ini juga memberikan tekstur dan kelezatan yang unik. Ayam dipotong menjadi beberapa bagian, sehingga setiap potongan ayam dapat meresap bumbu dengan sempurna. Ketika dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah, daging ayam akan menjadi lembut, juicy, dan penuh dengan rasa.
Untuk mencapai hasil yang maksimal, penting untuk memastikan bahwa ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik. Dalam proses memasak, pastikan untuk memasak ayam dengan api kecil agar bumbu meresap dengan baik dan daging ayam matang secara merata. Jika diinginkan, Anda juga dapat menambahkan sedikit air selama proses memasak untuk menjaga kelembapan daging ayam.
Setelah bumbu ayam rica rica andaliman matang, hidangan ini siap disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga dapat menambahkan sayuran sebagai pelengkap, seperti irisan mentimun atau tomat segar, untuk memberikan kesegaran pada hidangan ini. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda dapat menambahkan taburan cabai rawit sebagai garnish untuk meningkatkan tingkat kepedasan.
Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman ini cocok disajikan dalam berbagai acara, baik itu makan malam keluarga, pesta bersama teman-teman, atau bahkan sebagai hidangan spesial untuk acara tertentu. Dengan sentuhan rempah-rempah khas Indonesia, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda.
Selain kelezatannya, Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman juga memiliki nilai gizi yang baik. Ayam sebagai sumber protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Selain itu, rempah-rempah seperti jahe dan lengkuas memiliki manfaat kesehatan yang baik, seperti membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meredakan gangguan pencernaan.
Dalam kesimpulannya, Bumbu Ayam Rica Rica Andaliman adalah hidangan yang lezat, pedas, dan menggugah selera. Dengan menggunakan bumbu-bumbu khas Indonesia dan andaliman sebagai bumbu utama, hidangan ini memiliki karakteristik yang unik dan berbeda dari hidangan ayam pedas pada umumnya. Dengan mengikuti resep ini dan memperhatikan detail dalam proses memasak, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah dan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang khas. Selamat mencoba!