Resep Ayam Bakar Dada Fillet
Selamat datang di artikel kami yang akan membagikan resep lengkap untuk ayam bakar dada fillet yang lezat dan mudah untuk Anda coba di tahun 2023 ini. Ayam bakar dada fillet adalah hidangan yang populer di Indonesia, dengan daging ayam yang lembut dan bumbu yang kaya. Dalam artikel ini, kami akan membahas secara detail bahan-bahan yang dibutuhkan, instruksi langkah demi langkah, informasi gizi, serta tips tambahan untuk membuat hidangan ini menjadi sempurna. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
Untuk membuat ayam bakar dada fillet, Anda membutuhkan beberapa bahan yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Dada Fillet Ayam
Dada fillet ayam adalah bagian daging ayam yang diambil dari dada ayam tanpa tulang dan kulit. Dada fillet ayam memiliki tekstur yang lembut dan cocok untuk dipanggang. Anda dapat membelinya di pasar atau supermarket terdekat.
2. Kecap Manis
Kecap manis adalah salah satu bumbu khas Indonesia yang memiliki rasa manis dan sedikit gurih. Kecap manis akan memberikan aroma dan cita rasa khas pada ayam bakar dada fillet. Pastikan Anda menggunakan kecap manis yang berkualitas untuk hasil yang lebih baik.
3. Saus Tiram
Saus tiram adalah bumbu yang terbuat dari air tiram yang difermentasi. Saus tiram memiliki rasa gurih dan sedikit manis, yang akan memberikan tambahan kelezatan pada ayam bakar dada fillet. Anda dapat membelinya di supermarket atau toko bahan makanan.
4. Minyak Goreng
Minyak goreng digunakan untuk memanggang ayam bakar dada fillet. Anda dapat menggunakan minyak goreng biasa atau minyak sayur sesuai dengan preferensi Anda.
5. Bawang Putih
Bawang putih adalah bumbu yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Bawang putih akan memberikan sentuhan pedas dan sedikit manis pada ayam bakar dada fillet. Anda dapat mengiris atau mencincang bawang putih sesuai dengan selera Anda.
6. Garam
Garam adalah bumbu yang digunakan untuk memberikan rasa pada ayam bakar dada fillet. Anda bisa menggunakan garam biasa atau garam laut sesuai dengan selera Anda.
7. Merica Bubuk
Merica bubuk akan memberikan rasa pedas dan sedikit hangat pada ayam bakar dada fillet. Anda bisa menyesuaikan jumlah merica bubuk sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
8. Gula Pasir
Gula pasir digunakan untuk memberikan sedikit rasa manis pada ayam bakar dada fillet. Jumlah gula pasir bisa disesuaikan dengan selera Anda.
9. Air Jeruk Nipis
Air jeruk nipis akan memberikan aroma segar dan sedikit asam pada ayam bakar dada fillet. Anda bisa menggunakan air jeruk nipis segar atau jus jeruk nipis yang telah diperas.
Instruksi:
Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, langkah selanjutnya adalah mengikuti instruksi berikut ini untuk membuat ayam bakar dada fillet yang lezat:
1. Bersihkan dan Keringkan Dada Fillet Ayam
Pertama-tama, bersihkan dada fillet ayam dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa tulang yang mungkin masih menempel. Setelah itu, keringkan dada fillet ayam menggunakan tisu dapur atau kain bersih.
2. Marinate Dada Fillet Ayam
Selanjutnya, marinate dada fillet ayam dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Campurkan kecap manis, saus tiram, minyak goreng, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air jeruk nipis dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata semua bahan hingga tercampur merata.
3. Diamkan Dada Fillet Ayam dalam Marinate
Setelah Anda mencampurkan bumbu-bumbu, letakkan dada fillet ayam dalam wadah marinate. Pastikan semua permukaan dada fillet ayam terendam dalam marinate. Tutup wadah dengan plastik wrap atau penutup yang rapat, dan biarkan dada fillet ayam meresap dalam marinate selama minimal 30 menit. Jika Anda memiliki waktu lebih, biarkan dada fillet ayam meresap semalaman dalam kulkas untuk hasil yang lebih baik.
4. Panaskan Grill atau Panggangan
Sambil menunggu dada fillet ayam meresap dalam marinate, panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Pastikan panggangan sudah cukup panas sebelum Anda memanggang ayam bakar dada fillet.
5. Panggang Dada Fillet Ayam
Saat grill atau panggangan sudah cukup panas, keluarkan dada fillet ayam dari marinate dan letakkan di atas panggangan yang telah dipanaskan. Panggang dada fillet ayam selama 6-8 menit di setiap sisi, atau hingga matang sempurna dan memiliki warna kecokelatan yang menggoda. Anda juga dapat membalik dada fillet ayam beberapa kali selama proses pemanggangan untuk memastikan matang merata.
6. Angkat dan Sajikan
Setelah dada fillet ayam matang, angkat dari panggangan dan sajikan hangat. Anda dapat menyajikan ayam bakar dada fillet sebagai hidangan utama dengan nasi hangat, atau Anda juga dapat memotongnya menjadi irisan tipis dan menyajikannya dalam sandwich atau wrap.
Rating Agregat:
Resep ayam bakar dada fillet ini telah mendapatkan rating tinggi dari para penggemar masakan ayam. Kombinasi bumbu yang tercampur merata dan daging ayam yang lembut membuat hidangan ini sangat lezat. Banyak orang yang menyukainya karena kesederhanaan dalam memasaknya dan hasil yang memuaskan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berikan rating Anda sendiri!
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk ayam bakar dada fillet ini sekitar 15-20 menit, tergantung pada ketebalan daging ayam dan suhu panggangan yang digunakan. Pastikan untuk memantau dengan teliti agar tidak terlalu matang atau mentah. Anda juga dapat menyesuaikan waktu pemanggangan sesuai dengan selera Anda, apakah Anda lebih suka ayam yang lebih matang atau masih sedikit juicy.
Informasi Gizi (per porsi):
Ayam bakar dada fillet merupakan hidangan yang mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah informasi gizi untuk setiap porsi ayam bakar dada fillet:
- Kalori
Ayam bakar dada fillet memiliki sekitar 250 kalori per porsi. Jumlah kalori ini dapat berbeda tergantung pada ukuran potongan dada fillet ayam yang Anda gunakan.
- Protein
Ayam bakar dada fillet mengandung sekitar 30 gram protein per porsi. Protein adalah nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta menjaga kesehatan otot.
- Lemak
Ayam bakar dada fillet mengandung sekitar 10 gram lemak per porsi. Lemak dalamayam bakar dada fillet ini terutama berasal dari lemak alami yang ada dalam daging ayam. Lemak ini memberikan kelembutan dan kelezatan pada hidangan, namun penting untuk tetap mengonsumsinya dengan bijak agar tidak melebihi kebutuhan harian akan lemak.
- Karbohidrat
Secara umum, ayam bakar dada fillet memiliki kandungan karbohidrat yang rendah, sekitar 5 gram per porsi. Karbohidrat dalam hidangan ini berasal dari bumbu dan bahan lain yang digunakan dalam proses marinasi. Karbohidrat memberikan energi bagi tubuh, namun perlu diingat untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan jika sedang menjaga pola makan yang rendah karbohidrat.
- Serat
Ayam bakar dada fillet memiliki kandungan serat yang rendah, sekitar 1 gram per porsi. Serat merupakan komponen penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang. Jika Anda ingin meningkatkan asupan serat, Anda dapat menyajikan ayam bakar dada fillet bersama dengan sayuran yang tinggi serat seperti brokoli atau bayam.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam bakar dada fillet ini sekitar 10 menit. Anda hanya perlu membersihkan dan marinasi dada fillet ayam sebelum memasaknya di panggangan. Pastikan untuk merencanakan waktu marinasi, agar bumbu dapat meresap dengan baik ke dalam daging ayam.
Kategori Resep:
Resep ayam bakar dada fillet ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Masakan Indonesia terkenal dengan kelezatan dan keanekaragaman rasanya. Ayam bakar dada fillet adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia dan sering disajikan dalam acara keluarga atau acara khusus.
Asal Makanan:
Resep ayam bakar dada fillet ini merupakan masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Ayam bakar sendiri telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia selama bertahun-tahun. Cara memanggang ayam dengan bumbu yang kaya dan aromatik telah menjadi tradisi kuliner yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Porsi Resep:
Resep ini cukup untuk membuat 4 porsi ayam bakar dada fillet. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda membutuhkan jumlah porsi yang lebih banyak, tinggal menggandakan semua bahan dalam resep ini.
Total Waktu:
Total waktu yang diperlukan untuk membuat ayam bakar dada fillet ini adalah sekitar 40-45 menit, termasuk waktu marinasi dan memasak. Waktu yang dibutuhkan dapat berbeda tergantung pada kecepatan Anda dalam menyiapkan bahan dan peralatan yang dibutuhkan.
Ayam bakar dada fillet adalah hidangan yang sederhana namun lezat yang dapat Anda coba di tahun 2023 ini. Dengan bumbu yang tercampur merata dan daging ayam yang juicy, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Sajikan bersama nasi hangat, sambal pedas, dan sayuran segar untuk pengalaman makan yang sempurna. Selamat mencoba!