Resep Ayam Bakar Ganthari: Nikmatnya Ayam Bakar dengan Rasa Pedas dan Gurih

Resep Ayam Bakar Ganthari: Nikmatnya Ayam Bakar dengan Rasa Pedas dan Gurih

Resep Ayam Bakar Ganthari: Nikmatnya Ayam Bakar dengan Rasa Pedas dan Gurih

Ayam bakar ganthari adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan perpaduan rasa pedas dan gurih, ayam bakar ganthari menjadi favorit banyak orang. Di tahun 2023 ini, mari kita coba membuat resep ayam bakar ganthari yang lezat dan spesial.

Bahan-bahan:

Untuk membuat ayam bakar ganthari, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Ayam

Gunakan 1 ekor ayam utuh atau potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan ayam yang digunakan segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih baik.

2. Bumbu Halus

Siapkan 5 siung bawang putih dan 3 cm jahe. Haluskan bawang putih dan jahe menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata.

3. Bahan Tambahan

Siapkan juga 2 batang serai yang sudah dipukul untuk melepaskan aroma, 3 lembar daun salam, dan 5 lembar daun jeruk purut. Bahan-bahan ini akan memberikan aroma khas pada ayam bakar ganthari.

4. Bumbu Pelengkap

Untuk memberikan rasa yang lebih lezat pada ayam bakar ganthari, kamu perlu menyiapkan bumbu pelengkap seperti kecap manis, saus sambal, air jeruk nipis, garam, dan merica. Sesuaikan jumlah bumbu pelengkap sesuai dengan selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan.

5. Minyak Goreng

Untuk menggoreng ayam, siapkan minyak goreng secukupnya. Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum memasukkan ayam agar ayam matang merata dan tidak terlalu berminyak.

Cara membuat:

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam bakar ganthari:

1. Persiapan Ayam

Pertama-tama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar aroma amis pada ayam berkurang. Setelah itu, bilas ayam dengan air bersih untuk membersihkannya.

2. Membuat Bumbu Halus

Selanjutnya, siapkan blender atau ulekan untuk menghaluskan bawang putih dan jahe. Haluskan bawang putih dan jahe hingga menjadi pasta halus yang tercampur rata.

3. Menumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus yang telah dibuat sebelumnya hingga harum dan matang. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata agar aroma bumbu meresap ke dalam ayam.

4. Memasak Ayam

Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan yang berisi bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu dengan merata. Tuangkan juga kecap manis dan saus sambal ke dalam wajan. Lanjutkan dengan menambahkan garam dan merica sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan ayam matang dalam bumbu selama beberapa saat.

5. Membakar Ayam

Setelah ayam matang dalam bumbu, siapkan panggangan atau grill pan. Panaskan panggangan dan olesi dengan minyak agar ayam tidak lengket. Panggang ayam di atas panggangan dengan suhu sedang hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik ayam agar matang merata dan tidak gosong.

6. Sajikan Ayam Bakar Ganthari

Angkat ayam bakar ganthari dari panggangan dan sajikan dengan nasi hangat atau lalapan sesuai selera. Ayam bakar ganthari siap dinikmati!

Rating Keseluruhan:

Resep ayam bakar ganthari ini mendapatkan rating keseluruhan 4.5 dari 5 bintang. Rasa pedas dan gurih yang sempurna membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Waktu Memasak:

Waktu memasak untuk resep ayam bakar ganthari ini adalah sekitar 45 menit hingga 1 jam, tergantung pada ukuran dan ketebalan potongan ayam.

Informasi Nutrisi:

Setiap porsi ayam bakar ganthari mengandung sekitar 300 kalori. Hidangan ini juga mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh. Selain itu, ayam bakar ganthari juga mengandung beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, zat besi, dan selenium.

Waktu Persiapan:

Waktu persiapan untuk resep ayam bakar ganthari ini adalah sekitar 15 menit. Selama waktu persiapan, kamu dapat membersihkan ayam, menghaluskan bumbu, dan menyiapkan bahan-bahan lainnya.

Kategori Resep:

Resep ayam bakar ganthari ini termasuk dalam kategori hidangan utama. Hidangan utama ini cocok disajikan saat makan siang atau makan malam bersama keluarga dan teman-teman.

Asal Makanan:

Resep ayam bakar ganthari ini merupakan hidangan khas Indonesia. Ayam bakar ganthari sering ditemukan di berbagai rumah makan Indonesia dan menjadi salah satu hidangan yang banyak dicari.

Hasil:

Resep ayam bakar ganthari ini dapat menghasilkan sekitar 4-6 porsi, tergantung pada ukuran potongan ayam yang digunakan. Jika ingin membuat lebih banyak porsi, tinggal menyesuaikan jumlah bahan yang digunakan.

Dengan resep ayam bakar ganthari ini, kamu dapat menikmati hidangan yang lezat dan spesial di rumah. Ayam bakar ganthari yang pedas dan gurih ini akan menjadi favorit keluarga dan teman-temanmu. Selamat mencoba!

Related video of Resep Ayam Bakar Ganthari: Nikmatnya Ayam Bakar dengan Rasa Pedas dan Gurih

Posting Komentar