Resep Ayam Bakar Kecap Wong Solo
Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar kecap Wong Solo? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Dengan cita rasa yang gurih dan manis, serta aroma yang menggugah selera, membuat ayam bakar kecap Wong Solo selalu menjadi pilihan yang tepat untuk santap siang atau malam.
Resep ayam bakar kecap Wong Solo ini sangat mudah diikuti dan cukup sederhana. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang tersedia di dapur dan sedikit keterampilan dalam memasak. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep lengkap untuk membuat ayam bakar kecap Wong Solo yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak sayur
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah, serut
Pemilihan Ayam yang Tepat
Untuk membuat ayam bakar kecap Wong Solo yang lezat, penting untuk memilih ayam yang segar dan berkualitas. Pastikan ayam yang Anda gunakan masih dalam kondisi baik, tanpa bau tidak sedap atau tanda-tanda kerusakan. Anda juga dapat memilih ayam kampung atau ayam potong sesuai preferensi Anda. Potong ayam menjadi beberapa bagian agar bumbu dapat meresap dengan baik.
Pemilihan Kecap Manis yang Berkualitas
Salah satu kunci dalam membuat ayam bakar kecap Wong Solo yang lezat adalah pemilihan kecap manis yang berkualitas. Pastikan Anda menggunakan kecap manis yang asli dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya. Kecap manis yang berkualitas akan memberikan rasa manis yang alami dan aroma yang khas pada ayam bakar.
Penggunaan Bawang Putih yang Tepat
Bawang putih adalah salah satu bumbu utama dalam resep ayam bakar kecap Wong Solo. Untuk menghasilkan cita rasa yang lezat, haluskan bawang putih dengan cara ditumbuk atau menggunakan blender. Pastikan bawang putih halusnya merata dan tidak ada serpihan yang terlalu besar. Hal ini akan membuat bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna.
Instruksi:
1. Pertama-tama, haluskan bawang putih, garam, dan merica menjadi pasta halus.
2. Campurkan kecap manis, minyak sayur, pasta bawang putih, garam, dan merica dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Tambahkan air jeruk nipis dan gula merah serut ke dalam campuran kecap. Aduk kembali hingga semuanya tercampur dengan baik.
4. Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wadah campuran kecap. Pastikan semua potongan ayam terendam dalam kecap secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Panggang ayam selama 10-15 menit di setiap sisi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat ayam bakar kecap Wong Solo dari panggangan dan sajikan selagi hangat. Anda dapat menambahkan nasi putih, lalapan, dan sambal sebagai pelengkap.
Rating Rata-rata:
4.5 / 5 (berdasarkan ulasan dari 100 pengguna)
Waktu Memasak:
30 menit
Waktu Marinating yang Ideal
Agar bumbu dapat meresap dengan baik, diamkan potongan ayam dalam campuran kecap selama minimal 30 menit. Namun, jika Anda memiliki waktu lebih lama, marinating ayam selama 2-3 jam atau semalaman akan memberikan hasil yang lebih lezat. Bumbu akan meresap secara menyeluruh ke dalam daging ayam, sehingga setiap gigitan akan menghadirkan rasa yang kaya dan gurih.
Informasi Nutrisi (Per Porsi):
- Kalori: 350 kkal
- Protein: 30g
- Lemak: 15g
- Karbohidrat: 25g
- Serat: 2g
Nilai Gizi yang Seimbang
Ayam bakar kecap Wong Solo adalah hidangan yang kaya protein dan rendah lemak. Dalam setiap porsi, Anda akan mendapatkan asupan protein sebanyak 30 gram yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Lemak yang terkandung dalam ayam bakar kecap juga cukup rendah, hanya 15 gram per porsi. Selain itu, ayam bakar kecap juga mengandung karbohidrat sehat dan serat yang membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Waktu Persiapan:
10 menit
Persiapan Bahan yang Efisien
Agar lebih efisien, pastikan semua bahan telah disiapkan sebelum memulai proses memasak. Potong ayam, haluskan bawang putih, dan siapkan semua bahan lainnya sesuai petunjuk. Dengan persiapan bahan yang efisien, Anda dapat menghemat waktu dan memasak dengan lebih lancar.
Kategori Resep:
Masakan Indonesia
Asal Makanan:
Jawa Tengah, Indonesia
Hasil Akhir:
4 porsi
Dalam artikel di atas, kami telah memberikan resep lengkap untuk membuat ayam bakar kecap Wong Solo yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan instruksi yang jelas, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan teliti agar hasilnya sesuai dengan harapan.
Ayam bakar kecap Wong Solo adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang lezat dan aroma yang menggugah selera akan membuat siapa pun ketagihan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!