Resep Ayam Bakar Tanpa Ungkep
Selamat datang di blog kami! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep ayam bakar tanpa ungkep yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Ayam bakar adalah hidangan yang populer di Indonesia, dan dengan resep ini, Anda dapat menikmati sajian yang lezat dan sehat tanpa perlu menggunakan ungkep.
Bahan-bahan:
Ayam bakar tanpa ungkep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita. Bahan-bahan yang akan kita gunakan antara lain:
1. Ayam
Anda dapat menggunakan 1 ekor ayam utuh atau potong menjadi bagian-bagian sesuai selera. Pastikan ayam yang digunakan segar agar hasilnya lebih enak.
2. Bumbu Marinasi
Untuk bumbu marinasi, kita akan menggunakan bawang putih, kecap manis, saus teriyaki, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Bumbu-bumbu ini akan memberikan cita rasa yang kaya dan lezat pada ayam bakar tanpa ungkep kita.
3. Bumbu Tambahan
Untuk bumbu tambahan saat proses memasak, kita akan menggunakan serai, daun salam, daun jeruk, dan minyak goreng. Bumbu tambahan ini akan memberikan aroma yang harum dan menambah kenikmatan pada ayam bakar kita.
Setelah Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan, langkah selanjutnya adalah mengikuti petunjuk cara membuat ayam bakar tanpa ungkep berikut ini:
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air bersih dan keringkan dengan menggunakan tisu dapur. Pastikan ayam benar-benar bersih sebelum dimasak.
2. Selanjutnya, haluskan bawang putih menggunakan ulekan atau blender. Bawang putih yang sudah dihaluskan akan memberikan rasa yang lebih merata pada ayam bakar.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan kecap manis, saus teriyaki, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Inilah bumbu marinasi yang akan memberikan cita rasa pada ayam bakar tanpa ungkep kita.
4. Masukkan ayam ke dalam campuran bumbu marinasi yang sudah dibuat. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging ayam.
5. Sementara ayam direndam dalam bumbu marinasi, siapkan bahan tambahan seperti serai, daun salam, dan daun jeruk. Serai dapat dihancurkan dengan memukulnya menggunakan ulekan atau punggung pisau untuk mengeluarkan aroma. Daun salam dan daun jeruk dapat dirobek-robek agar aroma dan rasa dapat lebih terasa.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tumis dengan api kecil agar bumbu tambahan tidak gosong.
7. Setelah bumbu tambahan telah harum, masukkan ayam yang sudah direndam dalam bumbu marinasi ke dalam wajan. Pastikan semua bagian ayam terkena panas agar matang dengan sempurna.
8. Balikkan ayam secara teratur untuk memastikan semua bagian matang dengan sempurna. Anda juga dapat menyiramkan sisa bumbu marinasi yang tersisa pada ayam saat proses memasak untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
9. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air ke dalam wajan untuk membantu proses memasak dan menjaga kelembapan ayam. Tutup wajan dan biarkan ayam matang hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan dagingnya empuk.
10. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat atau lalapan sesuai selera. Ayam bakar tanpa ungkep Anda siap dinikmati!
Rating Keseluruhan:
- Bintang 5 dari 5
Waktu Memasak:
- 45 menit
Kandungan Gizi:
- Kalori: 300 kalori per porsi
- Lemak: 10 gram per porsi
- Protein: 30 gram per porsi
Waktu Persiapan:
- 10 menit
Kategori Resep:
- Masakan Indonesia
Hidangan:
- 4 porsi
Total Waktu:
- 55 menit
Dengan menggunakan resep ayam bakar tanpa ungkep ini, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan sehat di rumah. Ayam bakar yang dihasilkan memiliki rasa yang kaya akan rempah-rempah dan aroma yang menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!