Resep Ayam Goreng Pak Supar
Berikut adalah resep ayam goreng ala Pak Supar yang lezat dan mudah untuk dibuat.
Ayam goreng adalah hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang, terutama saat disajikan dengan nasi hangat dan sambal pedas. Ayam goreng Pak Supar memiliki cita rasa khas dengan bumbu rempah yang lezat. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2. 3 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok teh garam
4. 1 sendok teh merica bubuk
5. 2 sendok teh bubuk bawang putih
6. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Pilihan Ayam yang Tepat
Untuk membuat ayam goreng Pak Supar yang sempurna, pilihlah ayam segar dan berkualitas. Pilihlah ayam yang memiliki daging yang kenyal dan tidak berbau. Jika memungkinkan, pilih ayam kampung yang memiliki rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih lezat. Pastikan ayam sudah dipotong menjadi 8 bagian agar bumbu meresap dengan baik.
Bumbu Rempah yang Lezat
Salah satu rahasia dari cita rasa ayam goreng Pak Supar yang lezat adalah bumbu rempah yang digunakan. Dalam resep ini, Anda akan menggunakan kecap manis, garam, merica bubuk, dan bubuk bawang putih sebagai bumbu marinasi ayam. Kecap manis memberikan rasa manis yang khas, sedangkan garam, merica bubuk, dan bubuk bawang putih memberikan sentuhan gurih dan pedas yang pas. Pastikan untuk meratakan bumbu di setiap bagian ayam agar rasa meresap sempurna.
Teknik Menggoreng yang Tepat
Untuk mendapatkan hasil ayam goreng yang renyah di luar dan empuk di dalam, teknik menggoreng yang tepat sangat penting. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar sehingga ayam dapat terendam sepenuhnya. Gunakan api sedang agar ayam matang merata tanpa terlalu cepat gosong. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan pastikan bahwa bagian dalamnya juga matang sempurna. Setelah digoreng, tiriskan ayam di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
Cara Memasak:
1. Pertama, cuci ayam dengan air bersih hingga bersih. Tiriskan.
2. Kemudian, marinate ayam dengan kecap manis, garam, merica bubuk, dan bubuk bawang putih. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan ayam tergoreng dengan sempurna dan renyah di luar.
5. Angkat ayam dan tiriskan minyak berlebih pada kertas minyak atau tisu dapur.
6. Ayam goreng Pak Supar siap disajikan! Hidangkan dengan nasi hangat dan sambal pedas.
Rating Rata-rata:
4.8/5 (berdasarkan ulasan 100 orang)
Waktu Memasak:
30 menit
Kandungan Gizi:
Satuan ukuran: Per porsi (100 gram)
Kalori: 250 Kcal
Lemak: 15 gram
Karbohidrat: 5 gram
Protein: 20 gram
Waktu Persiapan:
10 menit
Kategori Resep:
Ayam goreng
Asal Makanan:
Indonesia
Porsi:
4 orang
Total Waktu:
40 menit
Demikianlah resep ayam goreng Pak Supar yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil!
Jangan lupa untuk menyesuaikan proporsi bahan sesuai dengan kebutuhan Anda. Selamat memasak!