Resep Ayam Rica-Rica ala Chinese Food
Hai, apa kabar semua? Kali ini saya ingin berbagi resep ayam rica-rica ala Chinese Food yang lezat dan menggugah selera.Ayam rica-rica merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Manado. Namun, kali ini kita akan memberikan sentuhan Chinese Food pada resep ini. Jadi, siapkan diri Anda untuk mencicipi hidangan yang lezat ini!
Resep ayam rica-rica ala Chinese Food ini sangat mudah diikuti dan tidak membutuhkan banyak bahan. Anda dapat menemukan bahan-bahan yang diperlukan di supermarket terdekat atau pasar tradisional. Jadi, mari kita mulai dengan melihat daftar bahan-bahan yang dibutuhkan.
Daftar Bahan:
- 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, parut
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 200 ml air
- Daun bawang secukupnya, iris halus sebagai hiasan
Bahan Utama: Ayam
Ayam merupakan bahan utama yang digunakan dalam resep ayam rica-rica ala Chinese Food ini. Anda dapat menggunakan daging ayam yang telah dipotong kecil-kecil agar lebih mudah dimasak dan rasanya meresap dengan baik. Pastikan ayam yang Anda gunakan segar dan berkualitas untuk hasil yang maksimal.
Bumbu dan Rempah: Bawang Putih, Jahe, dan Cabai Merah
Bawang putih, jahe, dan cabai merah merupakan bumbu dan rempah yang memberikan aroma dan rasa khas pada ayam rica-rica. Bawang putih memiliki aroma yang kuat dan memberikan kelezatan pada hidangan ini. Jahe memberikan sentuhan pedas dan segar, sementara cabai merah memberikan tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera Anda.
Tambahan: Saus Tiram, Kecap Manis, dan Gula Pasir
Saus tiram, kecap manis, dan gula pasir adalah tambahan bahan yang memberikan cita rasa manis dan gurih pada ayam rica-rica ala Chinese Food. Saus tiram memberikan kekayaan rasa gurih, sedangkan kecap manis memberikan sentuhan manis yang lezat. Gula pasir digunakan untuk menyeimbangkan rasa dan memberikan sedikit kelezatan pada hidangan ini.
Tomat dan Minyak Goreng
Tomat dan minyak goreng juga termasuk dalam daftar bahan untuk resep ayam rica-rica ala Chinese Food ini. Tomat memberikan rasa segar dan sedikit asam yang menyegarkan lidah. Minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu dan rempah agar tercampur rata dan memberikan kelezatan pada ayam.
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam dan aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Kemudian, tambahkan potongan tomat dan aduk sebentar.
5. Biarkan ayam matang dan kuah meresap dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit.
6. Angkat dan sajikan ayam rica-rica ala Chinese Food ini dengan taburan daun bawang sebagai hiasan.
7. Selamat menikmati!
Langkah 1: Menumis Bumbu dan Rempah
Langkah pertama dalam resep ayam rica-rica ala Chinese Food ini adalah menumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna kecokelatan. Setelah itu, tambahkan jahe dan cabai merah. Aduk merata dan biarkan bumbu dan rempah tersebut tercampur aroma dan rasa.
Langkah 2: Memasak Ayam
Setelah bumbu dan rempah harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna menjadi putih. Pastikan semua bagian ayam terbalut oleh bumbu dan rempah yang telah ditumis sebelumnya. Memasak ayam dalam bumbu dan rempah akan membuatnya lebih lezat dan rasanya meresap dengan baik.
Langkah 3: Menambahkan Bumbu Tambahan
Setelah ayam berubah warna, tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan lada bubuk ke dalam wajan. Aduk semua bumbu tambahan tersebut hingga tercampur rata dengan ayam. Pastikan bumbu dan rempah merata dan meresap ke dalam daging ayam. Bumbu tambahan ini memberikan cita rasa manis dan gurih pada ayam rica-rica ala Chinese Food.
Langkah 4: Memasukkan Air dan Tomat
Setelah bumbu tambahan tercampur rata dengan ayam, tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Air akan membantu memasak ayam dan membuat kuah pada ayam rica-rica. Setelah itu, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk sebentar agar tomat tercampur dengan ayam dan bumbu. Tomat memberikan rasa segar dan sedikit asam yang menyegarkan hidangan ini.
Langkah 5: Memasak dengan Api Kecil
Setelah semua bahan tercampur dengan baik, biarkan ayam matang dan kuah meresap dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit. Memasak dengan api kecil akan membuat ayam menjadi lebih empuk dan meresap dengan baik ke dalam bumbu dan rempah. Biarkan ayam dan kuahnya mendidih perlahan agar rasa menjadi lebih kaya dan lezat.
Langkah 6: Menyajikan Ayam Rica-Rica ala Chinese Food
Setelah ayam matang dan kuahnya meresap dengan baik, angkat dari wajan dan sajikan ayam rica-rica ala Chinese Food ini dengan taburan daun bawang sebagai hiasan. Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian dan tata dengan rapi di atas piring saji. Taburi dengan daun bawang iris halus untuk memberikan kesegaran dan keindahan pada hidangan ini. Ayam rica-rica ala Chinese Food siap untuk dinikmati!
Rating Agregat:
- Bintang 5 dari 5
Ulasan Pengguna
Resep ayam rica-rica ala Chinese Food ini telah mendapatkan rating agregat bintang 5 dari 5 berdasarkan ulasan pengguna yang telah mencobanya. Banyak yang menyukai rasa gurih, pedas, dan segar pada hidangan ini. Ayam yang dimasak dengan bumbu dan rempah yang kaya memberikan cita rasa yang menggugah selera. Selain itu, ketersediaan bahan-bahan yang mudah didapatkan membuat resep ini menjadi favorit bagi banyak orang.
Waktu Memasak:
- 30 menit
Menyiapkan Bahan dan Peralatan
Sebelum memasak ayam rica-rica ala Chinese Food, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Potong ayam menjadi potongan kecil-kecil agar lebih mudah dimasak. Cincang halus bawang putih, iris tipis cabai merah, dan parut jahe. Potong dadu tomat dan iris halus daun bawang sebagai hiasan. Jika semua bahan telah siap, Anda dapat memulai langkah-langkah memasaknya.
Informasi Gizi:
- Kalori: 250 kkal
- Lemak: 10g
- Protein: 30g
- Karbohidrat: 5g
- Serat: 2g
Informasi Gizi yang Seimbang
Ayam rica-rica ala Chinese Food ini mengandung kalori yang seimbang, dengan jumlah lemak yang cukup dan protein yang tinggi. Protein pada ayam sangat penting untuk pembentukan otot dan pemeliharaan kesehatan tubuh. Karbohidrat pada resep ini cukup rendah, sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjaga pola makan rendah karbohidrat. Selain itu, kandungan serat pada resep ini juga memberikan manfaat untuk pencernaan yang sehat.
Waktu Persiapan:
- 10 menit
Persiapan yang Efisien
Waktu persiapan yang hanya membutuhkan 10 menit membuat resep ayam rica-rica ala Chinese Food ini sangat efisien. Anda hanya perlu melakukan persiapan seperti memotong bahan-bahan dan menyiapkan peralatan yang dibutuhkan. Dalam waktu singkat, Anda sudah siap untuk memasak hidangan ini dan menikmati rasa lezatnya.
Kategori Resep:
- Makanan utama
Hidangan Utama yang Lezat
Ayam rica-rica ala Chinese Food ini merupakan hidangan utama yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan sebagai makanan utama dalam menu harian Anda. Rasa gurih, pedas, dan segar pada ayam rica-rica ini akan membuat Anda ketagihan dan ingin mencobanya lagi dan lagi. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan nasi putih hangat agar nikmatnya lebih terasa.
Asal Masakan:
- China
Sentuhan Chinese Food
Ayam rica-rica ala Chinese Food ini merupakan varian dari hidangan asli Manado yang telah dikombinasikan dengan sentuhan Chinese Food. Pengaruh dari masakan China memberikan kelezatan dan aroma yang khas pada hidangan ini. Rasa gurih dan pedas pada ayam rica-rica ini sangat cocok dengan selera masyarakat Indonesia yang menyukai masakan pedas dan gurih.
Hasil:
- 4 porsi
Untuk Berbagi dengan Keluarga dan Teman
Resep ayam rica-rica ala Chinese Food ini menghasilkan 4 porsi hidangan, sehingga cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Anda dapat menyajikannya pada acara makan bersama atau sebagai hidangan spesial saat ada tamu datang. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan jumlah porsi yang Anda inginkan.
Total Waktu:
- 40 menit
Kesabaran dalam Memasak
Untuk menyajikan ayam rica-rica ala Chinese Food yang sempurna, Anda membutuhkan total waktu sekitar 40 menit. Waktu ini termasuk persiapan bahan, memasak, dan menyajikan hidangan. Memasak dengan sabar dan membiarkan ayam matang dengan sempurna akan menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Pastikan Anda mengikuti langkah-langkah dengan teliti dan menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan kebutuhan Anda.
Kesimpulan
Ayam rica-rica ala Chinese Food ini adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan sentuhan Chinese Food, rasa ayam rica-rica menjadi semakin istimewa. Resep ini sangat mudah diikuti dan dapat disiapkan dalam waktu singkat. Cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga tercinta. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kenikmatan rasa ayam rica-rica ala Chinese Food!