Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis Simple
Apakah Anda mencari resep ayam yang pedas dan manis untuk mencoba sesuatu yang baru di tahun 2023? Resep ayam rica-rica pedas manis ini adalah pilihan yang sempurna untuk memuaskan selera Anda. Dengan bumbu-bumbu khas Indonesia dan cita rasa yang lezat, hidangan ini akan membuat lidah Anda bergoyang. Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya!
Bahan-bahan:
Ayam rica-rica pedas manis ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan ini:
1. Daging Ayam
Anda membutuhkan 500 gram daging ayam untuk membuat ayam rica-rica pedas manis ini. Pilihlah daging ayam yang segar dan potong menjadi bagian kecil agar lebih mudah dimasak dan bumbu meresap dengan baik.
2. Cabai Merah dan Cabai Rawit
Rasa pedas adalah salah satu karakteristik utama dari ayam rica-rica. Gunakan 5 buah cabai merah dan 5 buah cabai rawit untuk memberikan kepedasan yang sesuai dengan selera Anda. Anda bisa mengiris cabai tipis atau sesuai dengan preferensi Anda.
3. Bumbu-Bumbu
Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini memberikan cita rasa khas pada ayam rica-rica pedas manis. Berikut adalah bumbu-bumbu yang perlu disiapkan:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
4. Air
Anda juga membutuhkan air secukupnya untuk merebus ayam dan membuat saus rica-rica. Jumlah air yang dibutuhkan tergantung pada preferensi Anda tentang seberapa banyak saus yang ingin Anda hasilkan.
Instruksi:
Setelah menyiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat ayam rica-rica pedas manis yang lezat:
1. Tumis Bumbu-Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum. Bumbu-bumbu ini akan memberikan aroma yang sedap dan meningkatkan cita rasa hidangan.
2. Masukkan Daging Ayam
Selanjutnya, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata hingga berubah warna. Pastikan setiap bagian ayam terbalut bumbu dengan baik untuk meresapkan rasa pada daging.
3. Tambahkan Cabai dan Saus
Tambahkan cabai merah, cabai rawit, saus tomat, saus cabai, gula merah, kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk merata sehingga bumbu tercampur dengan baik. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai atau saus cabai sesuai dengan selera Anda.
4. Rebus dengan Air
Tuangkan air secukupnya hingga ayam terendam. Tutup wajan dan biarkan mendidih. Dengan merebus ayam dengan saus dan bumbu, rasa pedas dan manis dapat meresap ke dalam daging, menciptakan hidangan yang lezat.
5. Masak Hingga Matang
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap selama kurang lebih 30 menit. Dalam waktu ini, daging ayam akan menjadi empuk dan bumbu akan menghasilkan rasa yang kaya dan lezat.
6. Sajikan dengan Nasi Hangat
Angkat ayam rica-rica dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat. Hidangan ini dapat disantap sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping dengan nasi putih.
Rating Agregat:
Resep ayam rica-rica pedas manis ini mendapatkan rating tinggi dari para penikmat masakan pedas. Kombinasi rasa pedas dan manis yang sempurna membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat ini di rumah.
Waktu Memasak:
Waktu memasak untuk resep ayam rica-rica pedas manis ini adalah sekitar 45 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak. Hidangan ini cukup cepat dan mudah untuk disiapkan, sehingga Anda dapat menikmatinya dalam waktu singkat.
Informasi Gizi:
Satu porsi ayam rica-rica pedas manis mengandung sekitar 300 kalori. Hidangan ini juga mengandung protein dari daging ayam dan berbagai vitamin dan mineral dari bumbu-bumbu yang digunakan. Pastikan untuk mengonsumsinya dengan seimbang sebagai bagian dari pola makan yang sehat.
Waktu Persiapan:
Waktu persiapan untuk resep ayam rica-rica pedas manis ini adalah sekitar 15 menit. Anda perlu memotong daging ayam, menyiapkan bumbu-bumbu, dan mencuci sayuran jika diperlukan. Pastikan untuk menyiapkan semua bahan sebelum memasak agar proses memasak berjalan lancar.
Kategori Resep:
Resep ayam rica-rica pedas manis ini termasuk dalam kategori masakan Indonesia. Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa yang khas dan lezat.
Asal Makanan:
Resep ayam rica-rica pedas manis ini berasal dari Indonesia. Rica-rica adalah salah satu jenis masakan pedas yang populer di Indonesia, dan ayam rica-rica adalah variasi yang sangat terkenal. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Hasil Resep:
Resep ayam rica-rica pedas manis ini akan menghasilkan sekitar 4 porsi. Jumlah ini dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, cukup sesuaikan proporsi bahan yang digunakan.
Total Waktu:
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica-rica pedas manis ini adalah sekitar 1 jam. Ini termasuk waktu persiapan, memasak, dan waktu untuk bumbu meresap. Namun, hasil akhir yang lezat dan nikmat akan sebanding dengan usaha yang Anda lakukan.
Dengan mengikuti resep ayam rica-rica pedas manis ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jangan takut untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba!