Resep Ayam Rica-Rica Sederhana Ala Rumahan
Selamat datang di blog kami! Pada artikel kali ini, kami akan berbagi resep ayam rica-rica sederhana ala rumahan yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan bumbu rempah yang kaya. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di dapur Anda sendiri. Mari kita mulai!
Ingredient
Untuk membuat ayam rica-rica sederhana ala rumahan, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Ayam
Untuk resep ini, Anda dapat menggunakan 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Ayam yang digunakan bisa ayam kampung atau ayam biasa sesuai keinginan Anda. Potong ayam menjadi bagian-bagian yang lebih kecil akan membantu bumbu meresap lebih baik.2. Bawang Merah dan Bawang Putih
Anda akan membutuhkan 5 siung bawang merah yang diiris tipis dan 3 siung bawang putih yang dicincang halus. Bawang merah dan bawang putih adalah bumbu dasar yang memberikan aroma dan rasa pada hidangan ini. Memotong bawang merah tipis-tipis akan memberikan tambahan kelezatan saat dimasak.3. Cabai Merah Besar dan Cabai Rawit Merah
Untuk memberikan rasa pedas pada ayam rica-rica ini, Anda akan membutuhkan 5 buah cabai merah besar yang diiris serong dan 5 buah cabai rawit merah yang juga diiris serong. Jumlah cabai rawit yang digunakan dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Cabai merah besar memberikan rasa pedas yang tidak terlalu intens, sedangkan cabai rawit memberikan kepedasan yang lebih tajam.4. Daun Jeruk, Serai, Lengkuas, dan Jahe
Untuk menambahkan aroma dan cita rasa khas pada ayam rica-rica ini, Anda akan membutuhkan 2 lembar daun jeruk yang tulang daunnya diambil, 2 batang serai yang dimemarkan, 2 cm lengkuas yang dimemarkan, dan 2 cm jahe yang dimemarkan. Daun jeruk memberikan aroma segar, serai memberikan aroma khas, lengkuas memberikan rasa sedikit pedas dan aroma khas, sedangkan jahe memberikan rasa hangat dan aroma khas.5. Minyak Goreng, Garam, Gula Pasir, dan Air Matang
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga akan membutuhkan 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu, garam secukupnya untuk memberikan rasa gurih, gula pasir secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih, dan air matang secukupnya untuk merebus ayam dan membuat bumbu meresap dengan baik.Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam rica-rica sederhana ala rumahan:
1. Tumis Bumbu Dasar
Pertama-tama, panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis 5 siung bawang merah yang diiris tipis dan 3 siung bawang putih yang dicincang halus hingga harum. Pastikan bawang merah dan bawang putih tidak terlalu cokelat agar tidak mengubah rasa dan aroma yang diinginkan.2. Tambahkan Cabai
Setelah bumbu dasar harum, tambahkan 5 buah cabai merah besar yang diiris serong dan 5 buah cabai rawit merah yang juga diiris serong. Aduk rata dan masak hingga cabai layu. Jika Anda ingin hidangan ini lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai dengan selera Anda.3. Masukkan Ayam
Setelah cabai layu, masukkan 500 gram ayam yang telah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan masak hingga ayam berubah warna. Pastikan semua bagian ayam terbalur oleh bumbu untuk hasil yang merata.4. Tambahkan Bumbu Tambahan
Setelah ayam berubah warna, tambahkan 2 lembar daun jeruk yang tulang daunnya diambil, 2 batang serai yang dimemarkan, 2 cm lengkuas yang dimemarkan, dan 2 cm jahe yang dimemarkan. Aduk rata dan masak hingga ayam matang merata. Bumbu tambahan ini akan memberikan aroma dan rasa khas pada ayam rica-rica Anda.5. Rebus dan Tambahkan Bumbu Penyedap
Selanjutnya, tuangkan air matang ke dalam wajan hingga menutupi ayam. Tambahkan garam secukupnya dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih. Rebus ayam rica-rica dengan api kecil selama 30-40 menit hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Anda juga bisa menambahkan bumbu penyedap lain sesuai dengan selera Anda.6. Sajikan
Setelah matang, angkat ayam rica-rica dan sajikan dengan nasi hangat. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau daun seledri untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini. Selamat menikmati ayam rica-rica sederhana ala rumahan yang lezat dan pedas ini!Aggregate Rating
Resep ayam rica-rica sederhana ala rumahan ini mendapatkan rating 4.5 dari 5 bintang. Hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang karena cita rasanya yang khas dan pedas yang memukau lidah. Setiap suapan akan menghadirkan sensasi pedas yang nikmat dan bumbu rempah yang menggugah selera.
Cook Time
Waktu memasak untuk resep ayam rica-rica sederhana ala rumahan ini adalah sekitar 1 jam, termasuk waktu persiapan bahan dan waktu memasak. Namun, jika Anda sudah terbiasa dengan proses memasak ini, waktu yang dibutuhkan bisa lebih singkat.
Nutrition Calories
Setiap porsi ayam rica-rica sederhana ala rumahan mengandung sekitar 300-400 kalori, tergantung pada ukuran potongan ayam yang digunakan. Ayam adalah sumber protein yang baik, sedangkan bumbu-bumbu yang digunakan memberikan tambahan nutrisi dan rasa pada hidangan ini.
Prepare Time
Waktu persiapan untuk resep ayam rica-rica sederhana ala rumahan ini adalah sekitar 20-30 menit, tergantung pada kecepatan memotong bahan dan persiapan lainnya. Pastikan semua bahan sudah siap sebelum memasak agar proses memasak berjalan lancar dan lebih efisien.
Recipe Category
Resep ayam rica-rica sederhana ala rumahan ini termasuk dalam kategori hidangan utama. Hidangan ini bisa Anda sajikan sebagai menu utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang pedas dan lezat akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan.
Recipe Cuisine
Resep ay
Recipe Cuisine
Resep ayam rica-rica sederhana ala rumahan ini merupakan hidangan khas Indonesia. Rica-rica adalah salah satu jenis masakan tradisional dari Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan bumbu rempah yang kaya. Hidangan ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia dan sering ditemui di berbagai daerah di Indonesia.
Keunikannya terletak pada penggunaan bumbu dan rempah-rempah khas Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Kombinasi bumbu-bumbu ini memberikan cita rasa yang kaya dan kompleks pada ayam rica-rica. Rasa pedas yang khas membuat hidangan ini cocok bagi pecinta makanan pedas.
Selain itu, proses memasak ayam rica-rica juga merupakan bagian dari kekayaan budaya Indonesia. Cara menumis bumbu dan meresapkan bumbu pada ayam secara perlahan adalah teknik yang telah diwariskan secara turun-temurun. Dalam tradisi memasak Indonesia, proses memasak dengan api kecil dan memberikan waktu yang cukup untuk bumbu meresap adalah kunci untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan aromatik.
Recipe Yield
Resep ayam rica-rica sederhana ala rumahan ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi. Namun, jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan. Hidangan ini cocok untuk dihidangkan saat makan bersama keluarga atau acara spesial lainnya.
Total Time
Total waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep ayam rica-rica sederhana ala rumahan ini adalah sekitar 1 jam 30 menit, termasuk waktu persiapan bahan, waktu memasak, dan waktu menunggu bumbu meresap. Walaupun membutuhkan waktu yang cukup lama, hasilnya akan sepadan dengan usaha yang Anda keluarkan. Setelah mencicipi hidangan ini, Anda akan merasa puas dengan rasa pedas dan rempah yang menggugah selera.
Dengan mengikuti resep ayam rica-rica sederhana ala rumahan ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan pedas di rumah Anda sendiri. Ayam rica-rica adalah hidangan yang populer di Indonesia karena rasa rempah-rempahnya yang kaya dan pedas yang menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!