Resep Ayam Suwir Mercon Kemangi
Apakah Anda mencari resep ayam suwir yang pedas dan segar? Resep ayam suwir mercon kemangi adalah pilihan yang tepat untuk Anda coba. Dengan kombinasi rasa pedas dari cabai merah, aroma harum kemangi, dan kelezatan daging ayam yang diolah dengan teknik suwir, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda.
Bahan-bahan:
Untuk membuat ayam suwir mercon kemangi, Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama. Bahan-bahan tersebut antara lain daging ayam fillet, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemangi, kecap manis, minyak sayur, garam, dan merica. Semua bahan ini mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.
1. Daging Ayam Fillet
Daging ayam fillet adalah bahan utama dalam resep ayam suwir mercon kemangi. Anda dapat menggunakan daging ayam fillet yang sudah siap pakai atau memotongnya sendiri dari daging ayam biasa. Pastikan untuk membersihkan daging ayam fillet sebelum mengolahnya.
2. Cabai Merah Besar
Cabai merah besar memberikan rasa pedas dan warna merah cerah pada ayam suwir mercon kemangi. Anda bisa mengatur jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai merah besar.
3. Cabai Rawit Merah
Cabai rawit merah memberikan sentuhan pedas yang lebih intens pada hidangan ini. Jika Anda menyukai makanan yang sangat pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit merah sesuai selera.
4. Bawang Merah
Bawang merah memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam suwir mercon kemangi. Iris bawang merah tipis-tipis agar tidak terlalu dominan saat dimasak.
5. Bawang Putih
Bawang putih memberikan rasa yang lebih kuat dan sedikit aroma pada hidangan ini. Anda dapat menghancurkan bawang putih dengan pisau atau menggunakan alat penggiling bawang putih untuk memperoleh tekstur yang halus.
6. Kemangi
Kemangi adalah bahan tambahan yang memberikan aroma dan rasa segar pada ayam suwir mercon kemangi. Petik daun kemangi sebelum digunakan agar terasa lebih segar.
7. Kecap Manis
Kecap manis memberikan rasa manis dan sedikit kekentalan pada hidangan ini. Tambahkan kecap manis sesuai selera, tetapi jangan terlalu banyak agar hidangan tidak terlalu manis.
8. Minyak Sayur
Minyak sayur digunakan untuk menumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daging ayam suwir. Pilih minyak sayur yang sehat dan tidak terlalu berbau agar tidak mengganggu rasa hidangan.
9. Garam dan Merica
Garam dan merica digunakan untuk memberikan rasa yang seimbang dan pas pada ayam suwir mercon kemangi. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera Anda.
Instruksi:
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai mengolah ayam suwir mercon kemangi. Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti:
1. Menyiapkan Bahan dan Alat
Pertama-tama, siapkan semua bahan dan alat yang akan digunakan. Pastikan bahan-bahan sudah terukur dengan baik dan alat-alat seperti wajan, pisau, dan spatula sudah bersih dan siap digunakan.
2. Menumis Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Pastikan bawang merah dan bawang putih tidak terlalu lama ditumis agar tidak gosong.
3. Menambahkan Cabai
Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah yang sudah diiris tipis. Aduk rata hingga cabai layu dan mengeluarkan aroma pedasnya. Pastikan cabai tidak terlalu matang agar tetap terasa segar dan renyah.
4. Memasak Daging Ayam Suwir
Tambahkan daging ayam suwir ke dalam wajan dan aduk hingga daging berubah warna. Pastikan daging ayam suwir terpisah dengan baik dan matang merata.
5. Memberi Rasa
Tuangkan kecap manis, garam, dan merica ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu merata dan menyerap ke dalam daging ayam suwir. Pastikan rasa garam dan merica sudah sesuai dengan selera Anda.
6. Memasak Hingga Matang
Biarkan daging ayam suwir mercon kemangi matang dan bumbu meresap dengan baik. Masak dengan api sedang hingga daging ayam matang sempurna dan bumbu mengental. Hal ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
7. Menambahkan Kemangi
Terakhir, tambahkan daun kemangi ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun kemangi layu. Pastikan kemangi tidak terlalu matang agar tetap memberikan aroma dan rasa segar pada hidangan.
8. Menyajikan Ayam Suwir Mercon Kemangi
Angkat ayam suwir mercon kemangi dari wajan dan sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi. Anda juga bisa menambahkan taburan daun kemangi segar di atas hidangan untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
Rating Total:
★★★★☆ 4/5
Waktu Memasak:
15 Menit
Nutrisi (Per Porsi):
- Kalori: 250 kkal
- Protein: 30 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 5 gram
Waktu Persiapan:
10 Menit
Kategori Resep:
Ayam
Cara Memasak:
Indonesia
Hasil:
4 Porsi
Dalam kesimpulannya, resep ayam suwir mercon kemangi adalah hidangan yang segar, pedas, dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan ini dalam waktu singkat. Ayam suwir mercon kemangi cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Selamat mencoba!