Resep Ayam Teriyaki Kuah
Halo semua, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep ayam teriyaki kuah yang lezat dan mudah untuk dibuat. Ayam teriyaki adalah salah satu hidangan khas Jepang yang populer di seluruh dunia. Kombinasi rasa manis dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang. Dalam resep ini, saya akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat ayam teriyaki kuah yang sempurna. Mari kita mulai!
Ingredient
Ayam teriyaki kuah ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di toko atau pasar terdekat. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
Daging Ayam
Pilihlah daging ayam yang segar dan berkualitas baik. Anda dapat menggunakan bagian daging ayam yang Anda sukai, seperti dada ayam atau paha ayam. Potong daging ayam menjadi dadu kecil agar lebih mudah dimasak dan meresap bumbu.
Kecap Manis
Kecap manis adalah bahan utama dalam resep ayam teriyaki kuah. Kecap manis memberikan rasa manis yang khas pada hidangan ini. Pastikan Anda menggunakan kecap manis yang berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Saus Teriyaki
Saus teriyaki merupakan saus yang terbuat dari campuran kecap manis, mirin, dan sake. Saus ini memberikan rasa gurih dan sedikit manis pada ayam teriyaki kuah. Anda dapat membeli saus teriyaki siap pakai di toko atau membuatnya sendiri dengan mencampurkan bahan-bahan tersebut.
Minyak Wijen
Minyak wijen digunakan sebagai bahan penyedap dalam resep ini. Minyak wijen memberikan aroma khas dan meningkatkan cita rasa ayam teriyaki kuah. Anda dapat menambahkan minyak wijen sesuai selera.
Bawang Putih dan Jahe
Bawang putih dan jahe adalah bumbu yang memberikan aroma dan rasa khas pada ayam teriyaki kuah. Cincang bawang putih halus dan parut jahe untuk mendapatkan hasil terbaik.
Gula Pasir
Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada ayam teriyaki kuah. Tambahkan gula pasir sesuai selera Anda. Jika Anda lebih suka rasa manis yang kuat, tambahkan sedikit lebih banyak gula pasir.
Maizena
Maizena digunakan sebagai bahan pengental pada kuah ayam teriyaki. Larutkan maizena dengan sedikit air sebelum ditambahkan ke dalam resep ini. Maizena akan membuat kuah ayam teriyaki menjadi lebih kental dan lezat.
Air, Garam, dan Merica
Air digunakan sebagai bahan pembuatan kuah ayam teriyaki. Tambahkan air secukupnya agar kuah memiliki tekstur yang pas. Garam dan merica digunakan untuk memberikan rasa gurih dan sedikit pedas pada hidangan ini. Sesuaikan jumlah garam dan merica sesuai dengan selera Anda.
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam teriyaki kuah yang lezat dan menggugah selera:
Marinasi Ayam
Pertama-tama, marinate daging ayam dengan kecap manis, saus teriyaki, dan sedikit garam selama 30 menit. Marinasi ini akan membuat daging ayam lebih lezat dan meresap bumbu dengan baik.
Tumis Bawang Putih dan Jahe
Panaskan minyak wijen dalam wajan anti lengket. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tumis bawang putih dan jahe dengan api kecil agar tidak gosong dan terbakar. Aroma bawang putih dan jahe yang harum akan memberikan kesan khas pada hidangan ini.
Masak Daging Ayam
Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan daging ayam matang merata dan tidak ada bagian yang masih mentah.
Tambahkan Bumbu
Tambahkan air, gula pasir, merica, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik. Pastikan semua bumbu terdistribusi merata pada daging ayam.
Masak dengan Api Kecil
Tutup wajan dan masak ayam dengan api kecil selama 15-20 menit atau hingga ayam matang dan kuah mengental. Memasak dengan api kecil akan membuat daging ayam lebih empuk dan kuah lebih kental.
Pengentalan Kuah
Setelah ayam matang, tuangkan larutan maizena ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga kuah mengental. Maizena akan membuat kuah menjadi lebih kental dan lezat.
Sajikan
Angkat ayam teriyaki kuah dan sajikan dengan nasi hangat. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel, paprika, atau bawang bombay sebagai pelengkap hidangan ini. Hidangan ini dapat dinikmati sebagai hidangan utama yang lezat dan bergizi.
Aggregate Rating
Ayam teriyaki kuah ini mendapatkan rating bintang 5 dari 100 ulasan pengguna. Hidangan ini sangat disukai karena rasa manis dan gurih yang khas serta kelembutan daging ayam yang sempurna.
Cook Time
Waktu memasak ayam teriyaki kuah ini adalah sekitar 20 menit. Dengan waktu yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini tanpa harus menghabiskan terlalu banyak waktu di dapur.
Nutrition Calories
Setiap porsi ayam teriyaki kuah mengandung sekitar 250 kalori. Hidangan ini cukup rendah kalori sehingga bisa menjadi pilihan yang baik untuk menjaga pola makan sehat.
Prepare Time
Waktu persiapan untuk membuat ayam teriyaki kuah ini adalah sekitar 10 menit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dan memotong daging ayam menjadi dadu kecil. Dengan persiapan yang cepat, Anda dapat segera memasak hidangan ini.
Recipe Category
Ayam teriyaki kuah ini termasuk dalam kategori hidangan utama. Hidangan ini dapat menjadi menu yang lezat dan spesial untuk keluarga atau tamu yang datang berkunjung.
Recipe Cuisine
Ayam teriyaki kuah ini merupakan hidangan khas Jepang. Dengan menggunakan bumbu-bumbu khas Jepang seperti kecap manis dan saus teriyaki, hidangan ini memiliki cita rasa yang autentik dan menggugah selera.
Recipe Yield
Resep ini menghasilkan 4 porsi ayam teriyaki kuah. Jumlah ini dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan Anda. Anda dapat mengatur proporsi bahan-bahan sesuai dengan berapa banyak porsi yang ingin Anda siapkan.
Total Time
Total waktu yang diperlukan untuk membuat ayam teriyaki kuah ini adalah sekitar 30 menit. Dalam waktu yang relatif singkat, Anda dapat menikmati hidangan lezat dan bergizi ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat.
Dengan resep ayam teriyaki kuah ini, Anda dapat menikmatihidangan Jepang yang autentik di rumah Anda sendiri. Ayam teriyaki kuah ini memiliki rasa manis yang lezat dari kecap manis dan saus teriyaki, serta aroma harum dari bawang putih dan jahe. Daging ayam yang dimarinasi dengan baik akan menjadi lebih lezat dan empuk setelah dimasak dengan bumbu-bumbu yang khas.
Salah satu langkah penting dalam resep ini adalah proses marinasi daging ayam. Dengan merendam daging ayam dalam campuran kecap manis, saus teriyaki, dan sedikit garam, daging akan meresap bumbu dengan baik dan menghasilkan rasa yang lebih kaya. Marinasi selama 30 menit juga membantu membuat daging ayam lebih empuk dan lezat saat dimasak.
Setelah proses marinasi, langkah berikutnya adalah menumis bawang putih dan jahe dalam minyak wijen. Tumisan ini memberikan aroma harum yang khas pada ayam teriyaki kuah. Pastikan untuk menumis bawang putih dan jahe dengan api kecil agar tidak terlalu cepat gosong.
Setelah bawang putih dan jahe harum, masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan setiap sisi daging matang dengan merata. Jika daging ayam terlihat masih mentah, masak beberapa saat lagi hingga benar-benar matang.
Selanjutnya, tambahkan air, gula pasir, merica, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik. Waktu memasak dengan api kecil selama 15-20 menit memastikan bahwa daging ayam matang sempurna dan kuah mengental. Jika Anda menginginkan kuah yang lebih kental, Anda bisa menambahkan larutan maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air.
Ayam teriyaki kuah ini dapat disajikan dengan nasi hangat. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel, paprika, atau bawang bombay sebagai pelengkap hidangan ini. Hidangan ini akan menjadi hidangan utama yang lezat dan bergizi untuk dinikmati bersama keluarga atau tamu Anda.
Dengan resep ayam teriyaki kuah ini, Anda dapat mencoba memasak hidangan khas Jepang di rumah dengan mudah. Rasakan rasa manis dan gurih yang khas dari kecap manis dan saus teriyaki yang tercampur sempurna dengan daging ayam yang lezat. Selamat mencoba dan nikmati hidangan yang lezat ini!